伯楽星のクチコミ・評価

  • オゼミ

    オゼミ

    5.0

    2023 1124
    ☆☆☆☆☆

    伯楽星

    純米吟醸
    一回火入れ
    精米歩合 55%

    新澤醸造店 +K
    宮城県 大崎市

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    2023年11月25日

  • ghji

    ghji

    4.5

    特別純米
    香りがおさえめ、邪魔しない食中酒。やや辛口、スッキリした飲み口、優しい米の旨み。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年11月23日

  • かきのタネ

    かきのタネ

    4.5

    伯楽星 純米吟醸 雄町 ¥2140
    年1の限定酒👍という事で、買ってみました。
    確かに、原酒特有の重さはないです。
    フレッシュな辛口。
    で、キレの僅かな酸っぱさが良いですね😋

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年11月18日

  • kabakun

    kabakun

    4.0

    伯楽星 純米大吟醸
    「究極の食中酒」を意識しているということで、海鮮丼と一緒に頂く。キレがあって辛口ではあるが米の旨みがしっかり。強く印象に残らないかな…というところが食中酒として良いのかなと思います。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年11月5日

  • 一日二合

    一日二合

    4.3

    伯楽星 特別純米

    好きなお酒だけど、
    近所には愛宕の松しか入らない。
    すっきりさっぱりほんのりお米。
    お酒って、味要る?

    2023年10月28日

  • gengoro

    gengoro

    4.0

    一回火入れ、特別純米
    はっきり言って普通に良い酒!
    バランスよく、甘みと旨みが上品で心地よい。
    後味に少し苦味があるので減点。ただし食中酒としてなら気にならない。

    2023年10月23日

  • たちあむ

    たちあむ

    4.0

    食中酒らしくお酒単体での主張は控えめ
    スッキリきれいな飲み口

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月2日

  •  アッキー

    アッキー

    4.0

    スッキリして美味しい😋

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月27日

  • ふふ

    ふふ

    3.0

    伯楽星特別純米冷卸
    香りは強くなくスッキリとした甘み
    しかし伯楽星ならでは
    こちらは淡麗辛口タイプ
    味の濃い料理に合いそうなさっぱり感
    秋の夜長はこれでキマリ??

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年9月14日

  • ぐらんてぃふぉん

    ぐらんてぃふぉん

    4.0

    伯楽星 純米吟醸 0.72
    製造 2023年6月 開栓 8月31日

    ほんの微かにバナナの香り、
    含むと抑えめの酸が苦味を伴って辛口を引き立てる。
    不思議なことに些かのクラシックさえ感じさせる。
    開栓翌日、旨味が増してメロン感が出てくる。
    全体に丸みが出て甘辛一体刺激なし。
    喉越し平穏、苦渋を伴うキレが心地よい。
    美味しい〜、更なる一杯に手が‥‥
    これぞ「究極の‥‥(デンデン!)」

    とはなりません(笑)。

    なんかもう、つまんないのよ。
    当たり前なんだけど、計算ずく。
    低アミノ酸度が新澤さんの特徴かな。
    ピタリと決める、すごい技術です。
    お酒としては一切文句はありません。
    でもね、飲み手としては、
    これだけの「技」が有るのなら、純吟以上では何か「芸」も見せて欲しいのよ。

    全部を試したことはないけど、
    温度レンジが万能の特別純米は傑作だと思うし、愛宕の松別仕込本醸造は価格も含めて素晴らしい。
    これらに比べると-0.5かな。
    ひと夏越えた冷やおろしは面白いかも。

    特約店にて 税込1,650円

    2023年9月14日