伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星 純米吟醸

「究極の食中酒」を意識した1本。
果実香が口に広がり、爽やかな酸味が心地よい。
料理に合わせ冷やして飲むと最高♪

口に含むとほのかに甘さを感じますが、のど越しはすっきり、そして果実のようなさわやかが残ります。きりっと冷えた天然水のようです。皆様のレビューを読みすぎて「究極の食中酒」という先入観で飲んでしまいますね。まっとうな評価はできないかも（笑）。写真にはその他の銘柄も映っていますが、もちろん左から2番目です。

仮面ライダークウガ×伯楽星　Ultimate純米大吟醸
2025年2月購入

上立ち香は、グレープフルーツのような甘苦い香り。

含むとすっきりした苦酸味のすぐあとから、グレープフルーツに蜂蜜を加えたような爽やかな甘みが膨らむ。

さらっとして口当たりで甘苦酸のバランスが良く、最後のキレも良い。

2025/06/18 はせがわ酒店 グランスタ東京店
伯楽星 純米吟醸 1793円

酸味があるけど、美味しいな

2025/06/05 割烹 弁いち
伯楽星 純米大吟醸 東条秋津産山田錦

伯楽星 純米吟醸 おりがらみ 生酒（宮城・新澤醸造店）

過去レビューです。
このお酒ももはやレビュー不要ですが笑
フレッシュさ全開の一本！
搾った直後に瓶詰めされたおりがらみ生。
ほんのり濁り、微かなガス感。口に含むとジューシー＆スッキリで、まさに“究極の食中酒”。ですね。

食中酒としてお勧めされた1本です
伯楽星は相変わらず
酸味と甘味と旨味がバランス良いです
お肉にマッチングする感じでした(*^^*)

伯楽星純米大吟醸
20250520

BARたまり🍶