小夜衣 （さよごろも）

東海道酒めぐり、その18。
大井川を渡り、遠州に入ります。
菊川市の森本酒造は明治20年の創業。

キリッとした飲み口で、香りは控えめです。
苦渋み優勢ながらコメの旨みもあって、鼻を抜ける香りには青さを感じます。
静岡っぽさは弱めの、食中酒仕様です。

【刺身】○　【煮物】○
【焼鳥】○　【天ぷら】○

菊川市

小夜衣　純米吟醸プレミアム　1.8
製造　2024年12月　開栓　1月2日

新年の集まりに持ち込まれたお酒です。
小夜衣にしては随分シュッとした出立ち。
プレミアムは以前から有るが、
ビールだったり田舎のワインだったり、
薬酒や健康飲料だったりのラベルでしたが、
これは品が良く縦ネックも決まっています。

いわゆる日本酒アッサンブラージュで、
純米吟醸以上のお酒に袋吊りや斗瓶囲い等の
お酒をブレンドした限定秘売品との事。
精米55%表示だが実体はそれ以上らしい。

とても穏やかで瓶詰め1年の古さは感じず、
しばらく置くと品の良いマスカット、
メロン、バナナ、和栗と目まぐるしい熟成香。

メロンの甘味は控えめに、
生薬の様なシャープな苦味で穀物感はない。
含みミディアム、乾燥柑橘の酸味を添える。
やがてじわーと湧いてくるように拡がる旨味。

のど越しで一瞬の複雑だがキレよし。
心地よい苦味がサラッと引いていきます。

お燗は思いの外に渋味が際立ちます。
流した後に残る柿の甘渋は好みが分かれそう。
常温で食中にいただくと、
色んなアテと合わさり楽しめます。

頂き物　実売税込4,500円

小夜衣 特別純米 令和誉冨士

好きな…味わい！
ほんのりとクラシカルな香り。
酒質はきれいで、刺身に合わせると甘みが増す。
いい、とても。

小夜衣って初めてみるなぁと思ったら、
森本の酒蔵さんなんですね。

遠州浜松・ふとっぱらさんにて。
一度来てみたかったのですが、酒も魚もすばらし

小夜衣
Akiagari

諸星酒場

小夜衣　辛口　森本酒造
精米60%　アルコール15-16%　静岡
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、爽やかな口当たりに軽く果実感ある甘さ、全体的にはすっきりとして淡麗系ながら味わいは程よく感じ、後口はいい感じの辛口、すっきりと嫌味なくクラシカルで綺麗な味わい

今回は株主優待を使いに浜松駅前の鰻屋さんへ、日本酒がうなぎの油を絶妙にさっぱりとさせる味わいでこのお酒を用意したお店のペアリングに拍手　
#AFC-HCアムスライフサイエンス

日本の酒情報館🍶で飲み比べ🍶

家からほど近い、準地元の小夜衣の誉富士。
以前飲んだときと印象が変わり、スッキリとして食中酒にいい感じです。

小夜衣 純米ワンカップ
精米歩合65％
アルコール15～16度

静岡県菊川市のお酒

先日の旅の最終日(18日)
掛川駅の土産物屋さんで購入

通常だとその先の熱海から車内🚃呑みするんですが
この日は少し胃もたれしてたので
昨日自宅で呑みました

室温
ちょっとだけ甘みの後に辛み
ひたすら苦辛いです
お燗55℃もさほどかわりませんねえ

前回のお酒と同じで
何かを食べると穏やかになります

電車内でスナックでも食べながら
丁度いい感じだったかも
でもいつもアセアセ呑んでますからね
じっくり落ち着いてワンカップなんてのも
たまには良いです

▶︎▶︎▶︎

ラベルにある日坂は東海道25番目の宿場町
ベタ踏み坂みたいなところを実際に歩いてきました

金谷駅からバスに乗り
旧東海道の入り口へ
登りきるまでがしんどかったですね
地図上は直線だけど坂なんよ
だからほとんどが直登
周りはみーんな茶畑
小夜の中山を経て日坂宿まで６kmくらいでした
滅多に人影もなく古刹や路傍の石碑を見ながら
いにしえの旅人に想いを馳せて
タイムスリップしたような気分でしたよ

小夜衣　純米吟醸生原酒　彗星50

静岡県菊川市のお酒

円やかで美味しい。酸のキリッっと感もあり、ナイスバランス！