前 （さき）

（★4.8）古伊万里 前 純米大吟醸

エグい、と紙一重のところの濃厚な美味。
加えて酸味と、後味にわずかながら微発泡。素晴らしい。

開栓翌日も濃厚さはそのままだが、微発泡がなくなる分、少しもっさり感。

ふるさと納税にて入手。

洗練された純米吟醸酒
決してでしゃばることのない淡麗醇酒

ふるさと納税返礼品

Lightでpopな印象です
全てがやわらかく飲みやすい純米酒
万人受けする淡麗醇酒

ふるさと納税返礼品

古伊万里 前 純米大吟醸
720ml またもらい物ですが調べたら¥3,630-

またまた卒業生からのもらい物。ありがとう。来てくれるだけで嬉しいんですけどね、ありがたくいただきます。とりあえず冷酒に冷やしときましょうかね。
開栓から何よりも最初の感想、箱に入って常温で売ってるとこ見ると火入れでしょうが、ガス感でキレ最高。一口目では辛口かと思いきや、甘さがガス感でキレてスッキリを辛口に感じるのかな、とにかくキレが良くて後口も綺麗。温度が上がると甘みが出てきます。香りは強くありませんが、味に引っ張られるのかフルーティに感じます。超美味しい。
試しに2日目に残しておきましたが、甘みが増してキレは落ちました。ガス感もなく。これはこれでありかもですが、昨日全部飲めばよかったなー。

まえではなく前さき
まさに伊万里牛と合うお酒🍶

スッキリ辛口
旨味と渋みの融合

今宵のローストビーフにバッチリでした

古伊万里 前 純米吟醸

精米歩合:55%
アルコール度：16度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
豊潤な香りに濃厚な旨味の後に
鮮烈な辛味がゆっくり溶けていきます。
クラシカルな辛口とは異なり
上品で複雑な旨味で
とても美味しいお酒でした。

1849　2024/8　
古伊万里　前　純米酒
60％　15°　24/6　B
佐賀　伊万里市　古伊万里酒造
720　1485

生がなかったので火入れを。
ちょっと独特な味わい。
酸と味わいのバランスが好みと合わないのか…５日間で４回に分けて試してみたけどどうもしっくりこなかった。
燗も試すべきだったかな…。

古伊万里 前 ESPERANZA

精米歩合:50%
アルコール度：13度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
旨味の後に苦味と辛味が
ゆっくりキレていきます。
後味はドライな仕上がりで
脂の乗った魚や肉料理にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

古伊万里前純米吟醸
20240714

2023.8.19 月島　居酒屋