鍋島 （なべしま）

鍋島
Summer Moon 吟醸

開栓時　シュワーといきそう
渋みを旨みが抑える感じ
バランスがいい
温度が上がってくると甘みが前面に出てくる

とても爽やかで香りがよいフルーティー、あまりお酒に強くない自分でも料理と一緒に進みます。自分は冷えてるほうが好きでした、1口目の印象がとても良かったです。

少し発酵が進んだよな、アルコールを感じます。少し自分には飲みにくい印象が鍋島なのか愛山全般にあります。好みの問題でしょうか。

鍋島　山田錦　生　純米吟醸
2025年1月製造

上立ち香は、リンゴの甘苦い香りが穏やかに。

含むと軽めの心地よい発泡感に、パインの甘旨味、軽い酸味がじんわり広がってくる。

旨味が広がり切った頃に、苦みが全体を引き締める。そのまま飲み込むとゆっくり引いていく。

鍋島 特別純米酒
√ 精米歩合 55%
√ アルコール度数 15度
√ 日本酒度 +2

悪くない。
この酒には、なじみのある花の香りと果実の香りが感じられます。
先日飲んだ赤武純米酒を連想させる味です。
微妙な気泡感も感じられます。
けれども 、全体的に香りはまだ薄く、印象に残りにくい印象です。

鍋島　純米酒　白菊　精米65%

クラッシックな味わい
少しのガスを感じます。
白菊と言う酒米を調べてみたら、
岡山県の白菊酒造様のオリジナル酒米らしいです。
入りは、ガス（酸味）から、
僅かに感じる米の旨味、甘味。
淡麗辛口かな。
食中酒ですね。オニオンスライスなど合いそう❗️
キレは酸辛。
温度が常温程度になると甘味が感じ易いですね！
ご馳走様でした　^_^

純米吟醸　赤磐雄町米。
微発泡、ビターでしっかりした旨みと酸味、すっきりした後味。
久しぶりの鍋島、モダンであり食とも合う。でも似たような日本酒も増えてきて、個性はやや埋没気味か。

鍋島 裏鍋島

久しぶりに飲みましたが旨いです。
少しチリチリとガス感があります。
締めはキリッと辛口。

鍋島　純米吟醸　生酒

引っかかりなくスムースな飲み口
生酒のみずみずしさもあって
舌に穏やかな甘みと苦みが広がる
またひと口と飲み進めてしまう
バランスがいいからか飲み飽きない

暑くて既に夏バテのようなダルさ
ビールもいいけどやはり旨いお酒は癒される

鍋島　純米酒　クラシック白菊
精米歩合：65％
アルコール分：15度

地酒を多数取り扱う酒屋で購入した鍋島の純米白菊、どのクラスを試しても独特の安定感ある旨み。淡いメロンの香りから、すっきり透明感ある爽快感とともに素朴な癖のない甘みと旨み。何に合わせても旨みがます美味しさで、何というか素晴らしいの一言！
四合瓶税込1,595円