鍋島 （なべしま）

鍋島清酒肥州 普通酒 山田錦 精米歩合65%

4合瓶がなかったので久しぶりに一升瓶の購入です。
山田錦の精米歩合65%で普通酒扱いということは等外米を使っているのでしょうか?

肥州鍋島も精米歩合が以前の60%から5%アップして今回65%になっています。

開栓一口目、しっかりした旨辛。
今風のテイストに近く、安い普通酒と思って飲むと肩透かしをくらう味わいです。

アテは、鰤大根、殆ど具の具沢山豚汁等。

野菜を口にすると辛が大人しくなり、今風の旨酸。

鰤では辛が渋に変わって旨渋。

豚肉では最初の味わいに近い旨辛。
私には最初の一口目と豚汁の豚肉が一番いい感じ。

評価は4.0にしましたが、一升瓶で税込2145円の価格を考慮すると4.5です。


2025.2.18追記
開栓３日後、アテに定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ

竹輪では旨がアップした正統派？の旨辛、私の好みの味わいで◎

魚ソーセージでも旨辛ですが、旨は弱々しくなった感じ

チーズフォカッチャでも旨はアップしましたが、竹輪よりも変化は少なく幅も狭いです。辛は他よりも少し辛め。

鍋島　純米吟醸　きたしずく

雄町純米吟醸生酒
もちろん美味い

一度飲んでみたかった裏鍋島。いろんなスペックをブレンドしただけあって複雑味ある味わい。鍋島〓クリアな感じがしていたが、こちらはどっと重め。いい意味で期待を裏切られた感。

ちょっと前に飲んだニュームーン。買うの面倒だけど、旨いんだよな。

2025 0207
☆☆☆☆☆

鍋島（なべしま）

生酒
赤磐雄町
純米吟醸
精米歩合50%

富久千代酒造
佐賀県 鹿島市（かしまし）

久々の鍋島。一升瓶で買うことが多い唯一の銘柄かも。
他の好みの酒は四合瓶しか売ってないかそもそも一升瓶がない銘柄も多くなってきました。
鍋島は強い特約店だと行けば何かはだいたい買えるというのが嬉しい。

うっ 旨すぎ！ clearなジュワ旨酸先行 も
しっかり甘味が追い込み Finish✨
きたしずく　これの生呑みたかったなぁ
銀座君嶋屋 より

開栓時に漂う物凄く華やかな香り。初日は硬いかなと思い冷蔵庫で2日寝かせると、山田錦の芳醇さがぐっと出てくる。アフターは心地好い苦味で〆。

鍋島　肥州BLUE LABEL
いやいやいやいや、久々の鍋ちゃんブルーラベル！
どれを飲んでも方向性？と言うか、好みと言うかハズレが無いと言うか、コスパ最強というか、文句無しです。
常温でも冷でも、最初はシュワシュワ、フルーティなスッキリ甘め。
すでに酔いちくれてますが笑笑