鍋島 特別純米 クラシック
立ち香はヨーグルトとリンゴジュースを足して2で割ったような感じ。酸っぱ甘いテイストで、タイプとしてはすっきりさっぱり系です。最後の苦味がいいアクセントになっています。酵母非公開だそうですが、この酸っぱ甘い感じはたぶん9号酵母じゃないかなぁ。シンプルに7号かなぁ。違ってたらスミマセン。
前回飲んだ鍋島(パープルラベルの山田錦)が星4.5なので、こちらは星2.5としました。決して悪くはないですが、もっと味のふくらみがあればなぁ……なんて思ったり。何かが足りない感じがしました。
特定名称
特別純米
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1