たまたま寄った酒屋さんにて偶然出会えたので、有料テイスティングしてきました。
香りはフレッシュな果実系で、口に含むと白ワインと間違えてしまうほどの酸味と、前面には出てこないけれども確かな旨味が感じられ、クッとくる辛口な味わいが後を追うように口に広がり、ノドに通すと苦味に変わり、苦味の余韻が尾をひいて残っていく そんなお酒でした。流行りには乗らない気高さのような、そんなイメージが頭をよぎりとても印象的な出会いになりました。苦味の余韻が結構続くところが個人的にマイナス点となり4.5としました。
特定名称
純米大吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1