鍋島 （なべしま）

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町

鍋島　Harvest Moonです。

季節の鍋島に出会えました(p^-^)p
実りのジャケットにうっとり。
開ける前からワクワクしてます。

気持ちいいくらい、ポンっと音を立てて栓が開きました！


先ずは冷で。
旨味が、じんわり。
舌の上で、辛味がピリピリ。
それでいて全体として、綺麗な印象ですね。


みむろ杉は、フルーティー派のバランス。ハーベストムーンは、旨味派のバランス優等生な印象です。
ひやおろしに於いても、蔵の個性を感じることができて面白い(p^-^)p


そして、ここからが真骨頂。
温めてみまーす♪
ボウルに熱湯を注いで、耐熱カップで適当に燗付け。


旨ーっ！
勘バケッソした(笑)
これが、炊きたての香りというものか！？
温かい旨味が、じわーっと拡がって、余韻も心地いい。


これは、お燗の方が圧倒的に美味しいと思いました＼(^^)／

火の打ちどころしかない、燗ぺきな仕上がり！


温かいハーベストムーンに掛けまして、アテのおでんと説きます！
その心は…
どちらも秋鍋、ぽかぽかTIMEで～す(*´ω｀*)



先週、風邪をひいてしまって、、、
薬で早く治そうと、少しだけSAKE TIMEを我慢してました。

皆さんも、お身体をお大事にー！

「鍋島 特別純米」と、 グレープフルーツ＆桃＆クリームチーズに、ハチミツをかけ、紅茶の葉をまぶした我が家オリジナルスイーツ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

「鍋島Orange Label」
梨生ハム＆開きホッケ＆マカロニサラダ＆大根胡瓜タコキムチ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

鍋島 肥州愛山
R2.9 夏の初めに見たなあ、まだあるかなあ？と立ち寄った酒屋で積み重なったビールケースの下の段に発見!!でも9月の出荷だから火入れかな？愛山の甘さに本醸造ならではのアルコールのジュワ感が絡む。一升で2,300円は破格。

鍋島の特別純米酒、山田錦を使ったお酒です。
鍋島はどれもクオリティが高いと思いますが、
これも安定した味わいです。
佐賀県のお酒らしくフルーティらしさもあるものの、
しっかりとした味わいにも感じます。

鍋島　特別純米　Classic　白菊。
甘味おさえめだがジュワっとした酸と僅かな苦味とドライ感がある。
開栓仕立ては、旨味が足りないかな？と思ったけど段々出てきて良くなってきた。
一升瓶、飽きがこなく食事の邪魔しないタイプなので美味しく飲めた！

バニラアイスのハーベストムーンがけ
「大人の夜のアイス」
アイスに日本酒、試してみて？

鍋島　純米吟醸　山田錦

鍋島に惚れるきっかけになった紫ラベル。いつ飲んでも満たされます。火入れも美味しい。

鍋島　純米大吟醸　愛山　生酒

どうしたらこんな色気のあるお酒になるのか。他では感じられない何かが鍋島にはある！そしてまたハマっていく。火入れも美味しいけど生酒の瑞々しさに感動。