東一 （あずまいち）

東一 雫搾り 純米大吟醸 百周年記念酒　久しぶりの東一は100周年ボトル。前も書いた様に20年以上前からずっと好きだった酒。こんな周年と聞いてこれは買わねばと入手。吟醸香はあまりない。というか透明感が強い。そんな香りがあるのかどうかだが。口に含むと、フルーティはあるけど、やはり透明感、クリスタルな感じが。美味しいが、やはりもっとキャラが強い方が好みだな。

東一　山田錦純米

冷酒で。
口当たりは軽いですが、徐々に米の旨みが広がっていきます。後味は若干酸味を感じます。
やや淡麗さもあり、味の薄いものや濃いものまで合いそうです。
これで4種類も東一のお酒を飲みましたが、どれも落ち着きがあって安定感を感じます。「東洋一の酒になる」という願いの由来から決まったこの酒蔵には絶対的な味の安定さを保証できます。
冷酒から熱燗までどんな温度帯までオススメらしいので次は秋冬に熱燗で飲みたいです。
日本酒初心者から上級者まで楽しめる味わいです。

東一　純米酒　GOMARU

米の甘い香り。ほんの僅かにシュワ感あり。淡麗辛口ですがほのかな甘さ。
飽きの来なさそうな味で常備酒的に使えそう。

原材料　:　山田錦
精米歩合　:　64%
日本酒度　:　-0.3
酸度　:　1.6
アルコール分 : 14%

純米吟醸山田錦を勝沼醸造のワイン樽にて貯蔵したものだそうです。東京駅の長谷川酒店にて購入。
ワイン樽貯蔵ということで、山田錦の味わいとあいまって、スコッチのような口当りでした。まろやかな飲み口を楽しみました。

東一　純米吟醸　うすにごり生酒

東一　純米吟醸　クロビン

過去のレビューを見ると約１年ぶりです。やっぱりこの綺麗な味わいは素直に美味しいですね。焼鳥にも良く合います。このお酒に合わない料理はないのかも。

原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：山田錦
精米歩合：58%
アルコール度数：15%

購入：焼鳥屋さん

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」

透明色。
フルーティさの中に苦み酸味などが広がる。
常温の方がまろやかに。
全然印象が変わる。

東一 純米吟醸 山田錦

本日もお馴染み出張酒です
東京駅のはせがわさんで購入です
以前「日本一」を飲んでますが、そこから名前が変わったのが今の「東一」なんですね

口当たりがとてもまろやかです
柔らかな甘味の後にくっきりとした穀物感があります
口いっぱいにふわっと広がる米由来の旨味が良いですね
単体でしっぽりやれるとても良いお酒だと感じます！
疲れた体に染みますねえ

東一　リエート

酒屋さんでワインのようなボトルに
目が止まり連れ帰りました

香りは穏やかに柑橘
爽やかな酸味がまず前面にあって
でも主張しすぎてない
甘さはあえて抑えらているのか
気づけば次の杯に手は伸びる
これは食中酒として秀逸でした

今日から岐阜の梅林公園で
ライトアップ始まりました