東一 （あずまいち）

東一 雫搾り 純米大吟醸 百周年記念酒　久しぶりの東一は100周年ボトル。前も書いた様に20年以上前からずっと好きだった酒。こんな周年と聞いてこれは買わねばと入手。吟醸香はあまりない。というか透明感が強い。そんな香りがあるのかどうかだが。口に含むと、フルーティはあるけど、やはり透明感、クリスタルな感じが。美味しいが、やはりもっとキャラが強い方が好みだな。

東一　山田錦純米

冷酒で。
口当たりは軽いですが、徐々に米の旨みが広がっていきます。後味は若干酸味を感じます。
やや淡麗さもあり、味の薄いものや濃いものまで合いそうです。
これで4種類も東一のお酒を飲みましたが、どれも落ち着きがあって安定感を感じます。「東洋一の酒になる」という願いの由来から決まったこの酒蔵には絶対的な味の安定さを保証できます。
冷酒から熱燗までどんな温度帯までオススメらしいので次は秋冬に熱燗で飲みたいです。
日本酒初心者から上級者まで楽しめる味わいです。

東一　純米酒　GOMARU

米の甘い香り。ほんの僅かにシュワ感あり。淡麗辛口ですがほのかな甘さ。
飽きの来なさそうな味で常備酒的に使えそう。

原材料　:　山田錦
精米歩合　:　64%
日本酒度　:　-0.3
酸度　:　1.6
アルコール分 : 14%

東一 純米吟醸。

11/20にKaorinrinさんの東一のレビューを拝読し「美味しそうだけど、栃木では見かけないなぁ・・・」と思ったまさにその日が東京出張で、帰りに東京駅はせがわ酒店に立ち寄ると・・・
なんと！ 同じものではないですが東一の小瓶が！！ ⇒　当然ながら捕獲。
この蔵元は佐賀県嬉野市なんですねぇ。。
もうかなり前ですが義妹の結婚式が博多であって、翌日親族一行で吉野ヶ里～嬉野温泉に行った記憶が。。

さてグラスに注ぐと、パインっぽい濃いめでフルーティな香りがそこそこ強い！
口に含むと、かすかなプチプチ感とともにフルーティな甘酸っぱい風味♥
お米由来の優しい甘み+軽くお砂糖系の甘さを感じますが、甘すぎることはなく味筋は中口～やや甘口。甘酸バランス良好です♥
ボディ普通ですが、旨味しっかりでしみ渡っていきますねぇ！

これは美味しいですね♥♥♥　モダンとクラシックの中間的な「芳醇やや甘口」ですかね。
食中もいけると思いますが、なにせ300ml瓶なので、単体でじっくり味わっているうちに完飲。。
これは四合瓶があれば欲しいやつですね！
ご馳走様！！

備忘錄

東一 純米吟醸 クロビン

住吉酒販限定の東一♪
博多に住む日本酒党大先輩の義兄からのプレゼントです😊

華やかな吟醸香。
最初の一口、ふわっと完熟フルーツのような強い甘みのインパクト✨
その印象のまま呑み進めると、フルーティさはそのままに甘さは徐々に影をひそめ、爽やかな酸、落ち着いた旨味、わずかにアルコール感もあるドライな感じが主体となって、とにかく素晴らしく食事に合います💞
意外と喉越しは滑らかで、軽くはないのにするする呑めてしまうエンドレス系。
クロビン、常備しておきたくなる美味しさでした♪

東一　純米酒
お米は山田錦を使っています。
フルーティなお酒が多い東一の中でも、
これは控えめな果実感！
純米酒らしいお米だけの味！

東一のひやおろし。全量山田錦の原酒なのに720mlで1500円程度とリーズナブル。

口あたりは柔らかで、雑味が少ないが、まだまだ若さを感じる渋み。
しかし燗にすると優しい酸が前に出てきて、後味のキレと相まって良い感じ。

こういうひやおろしの二面性が面白いですね。

銀座君嶋屋🍶秋酒🍂のみくらべ🍶

東一　純米吟醸　ネロ　夏季限定

初の東一　フルーティーで爽やかな香り
とても柔らかくふんわりとした口当たり

ライトな飲み心地ながらしっとりとした旨味と優しい甘味が調和して、後味はさっぱりとした酸がひきしめる
和洋中どんな料理とも相性良さそうな食中酒