東一 （あずまいち）

東一 雫搾り 純米大吟醸 百周年記念酒　久しぶりの東一は100周年ボトル。前も書いた様に20年以上前からずっと好きだった酒。こんな周年と聞いてこれは買わねばと入手。吟醸香はあまりない。というか透明感が強い。そんな香りがあるのかどうかだが。口に含むと、フルーティはあるけど、やはり透明感、クリスタルな感じが。美味しいが、やはりもっとキャラが強い方が好みだな。

東一　山田錦純米

冷酒で。
口当たりは軽いですが、徐々に米の旨みが広がっていきます。後味は若干酸味を感じます。
やや淡麗さもあり、味の薄いものや濃いものまで合いそうです。
これで4種類も東一のお酒を飲みましたが、どれも落ち着きがあって安定感を感じます。「東洋一の酒になる」という願いの由来から決まったこの酒蔵には絶対的な味の安定さを保証できます。
冷酒から熱燗までどんな温度帯までオススメらしいので次は秋冬に熱燗で飲みたいです。
日本酒初心者から上級者まで楽しめる味わいです。

東一　純米酒　GOMARU

米の甘い香り。ほんの僅かにシュワ感あり。淡麗辛口ですがほのかな甘さ。
飽きの来なさそうな味で常備酒的に使えそう。

原材料　:　山田錦
精米歩合　:　64%
日本酒度　:　-0.3
酸度　:　1.6
アルコール分 : 14%

福岡旅行にて、住吉酒販で手に入れたPBの東一純米吟醸クロビンです。
香りはやや穏やかですが、果実感のある香り。
口に含むと華やかに開く米の旨みとバランスのよい酸味がとても飲みやすい1本です。
店で食中酒にオススメですと紹介がありましたが、確かに終盤のガス感などがとんな料理にも合いそうな味わいです。
PBとして狙っている味わいだけにお店の実力が伺えるお酒でした。

お酒の備忘録として

良質な茶葉の生産で名高い佐賀県嬉野市のお酒です。
酒造好適米山田錦を、精米歩合49%と大吟醸クラスまで磨き上げているので、コリャ美味しいわけだね。

これはやっぱり熱燗だな🍶🤔

Azumaichi Lieto

久しぶりの日本酒

少し酒感が強いけど、爽やかで後味スッキリ

くどくない。水のように飲めるかと思いきや、後味は強い。夏の暑い日、この新しい青いラベルを見ながらシャキッとする。今年も暑い、このお酒を飲んで涼しくなるか、熱くなるか？

佐賀県太良町の旅館でいただきました
久しぶりの味
日本酒ってこれだったなって感じでした

純米64%
使用米　：山田錦
精米歩合：64%
ALC　　：15°
やまや髙島屋店②
2杯目もお初のコ。
飲んだ瞬間のジューシーさが広がる。　
甘ったるさを感じさせない心地良い味わい。
米の旨味を存分に引出した🍶
刺身やもつ鍋にピッタリな、食中向けの美味しい🍶でした。
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
⭐4.6