美丈夫 （びじょうふ）

まるごと高知🍶ためし酒秋酒🍂飲み比べ🍶
美丈夫 純米吟醸 秋酒

焼鳥🐓兼田🍶

美丈夫* 鄙（ひな） 純米大吟醸 山田錦45%
​​上立ちはミンティ＆フローラル吟醸香、甘軽め、爽やかな酸が口内を覆い、スッキリキレる。入りが上立ちとすぐに鼻から抜ける含み香が華やかなので、甘を感じるが酒質は辛ドライ。２杯目、より酸がハッキリと出てくるが柔らか、ベースの酒質の上質さ故か。基本濃醇派ながら、最近お気に入りの華やか辛口の中でも、満足度高めの逸品。

フルーティで甘酸っぱい。希少価値にやられて購入。美味しかった！

美丈夫　純麗たまラベル　しぼりたて生原酒

備忘録として

「米一粒　酒一滴」純米吟醸　山田錦。
キレの良い辛口フルーティ、爽やかな旨みの後味。
さらっとしているけど程よい重さ、食にしっかり合います。

まるごと高知🍶ためし酒🍶 CEL-24飲み比べ🍶

美丈夫 夏酒 純米吟醸
20250720

まるごと高知ためし酒🍶

美丈夫　特別純米　夏酒
精米歩合60%
碇屋で購入

金魚のラベルに一目惚れ。子どもも気に入ってくれたのですでに満足度が高い！高知の酒も久々ですー。

これ美味しい！夏酒の名を冠してるだけあって、とても爽やかでした。燗にもしましたが、個人的には冷酒が好み。妻は燗の方が美味しいと言ってました。通過ぎるやろぉ…
爽やかではあるが、爽やかを酸味だけでなく、ある種甘み、旨みでも表現している事が秀逸。爽やかというかむしろ健やかな味わいに。どうやってんのこれ…？苦味も少なく、しかし苦味が全体のコンセプトを上手くまとめてる感じ。キレも良し！気が付いたらなくなってました。うんめぇ…

めっちゃ飲みやすくて美味しかったです。魚のマリネとか酢漬けとかと合いそう。個人的には味噌田楽が美味しかったです。マリアージュとか分からん！美味でした！