美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫純米吟醸秋酒
20260906

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

美丈夫　純米大吟醸　生酒　うすにごり
精米歩合50％　アルコール分14度
吟醸香とふくよかな米の香り、どこか発酵したような香り。口に含むと発泡性の酸味と米のうま味を感じます。あと味はすっきり。

口当たりがやわらかく、全体的に飲みやすい印象のお酒でした。お米のやさしい旨みが感じられ、バランスよくまとまっていて最後まで美味しく楽しめました。派手な香りや強い個性はありませんが、その分どんな料理にも合わせやすそうです。

酸味と甘味のバランスがとても良く、甘すぎないので最後まで飽きずに楽しめました。口当たりもなめらかで飲みやすく、食事にも合わせやすい一本です。日本酒が好きな方はもちろん、普段あまり飲まない方にもおすすめできます。

美味しかったけど具体的な印象ない

職場の有志で日本酒を愛でる会を実施。その際の私の出品がこちら、美丈夫の夏酒。

口に含んだ瞬間、ガス感までいかないピリッと感が来て、その後夏酒らしいスッキリとした香りと飲み心地を楽しめます。土地柄は豪快なのに、お酒は繊細な高知酒が好きです。

近くの酒屋で購入。冷酒。
香りは穏やかで微かに米の香り。
味わいは軽快。
甘辛度合いは中口からやや辛口か。
夏酒らしい軽快な口当たりだが、純米酒らしい米の風味が出ていて、後からキレも感じるので、食中酒としても美味しい。今回は寿司と合わせたが、白身赤身問わず、お酒もお寿司も美味しく頂きました。

美丈夫 純麗たまラベル
キレ味は、シャープで、
辛口スッキリなのに
ほのかに柑橘系。
これぞ美丈夫、顔つきよし。

美丈夫純米吟醸夏酒
20260607