美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫 純大 夢許 税込12100円(1升瓶)

香りはメロンで華やか
口当たりは滑らかで軽やか
含むとトロピカルな甘味と酸味と辛口で上品な甘味
中盤は米の旨味がしっかり
後半は適度な辛口とドライな酸味で旨味を余韻にスーッとキレる

コチラは頂き物のお酒
お米は東条山田錦を精米歩合30%というハイスペック
こんな高級酒を1升瓶がぶ飲みできるとは幸せ
甘味あるけど辛口感もありエレガンスなお酒
美味しいけど高い…

最近外出が多くアテが溜まってきたので本日はアテ6種盛り
真ん中の赤色は紅小町という、ラディッシュと切り干し大根を品種したやつで漬物屋のおっちゃんオススメで購入しました
お酒と一緒に紅小町にマヨネーズ付けて飲むと最高だよーって言われて、はい‼︎お酒と頂きます‼︎と即買い
ダラダラ飲む時のアテはやはり漬物ですねー

美丈夫の純米吟醸。
酵母CEL66！
初めて見る酵母です。
高知はCEL24だけではないと初めて知りました。

香りは甘酸っぱい香り。

そしてお味はクリア！
甘酸っぱさがある中、キリッと1本通った味わいもあり。
ちょい辛の白ワインのような。
不思議。辛いようで甘さもある。
食中酒として最適です！

甘いのが苦手な方＆白ワイン好きの方に
飲んでもらいたいかな〜

美丈夫　純米超辛口
精米60%　アルコール15%　日本酒度+10
海鮮が安くて旨い大阪 天王寺にある有名行列店のスタンドふじ本店を訪問。
穏やかな上立香で口当たりすっきりとしながらキレイな甘さや果実感がある爽やかなテイスト。
しっかりの酸味がキリッとして柑橘感あり苦味にも果実を感じて後口すっきりドライな辛口。苦甘辛のクリアーな味わいで辛口食中酒としてしっかり旨い。
アテは刺身や焼き魚に加えて、こちらのお店イチオシの海老フライ　#note84

銀座君嶋屋🍶

美丈夫純米大吟醸夢許
こちら縁あり購入出来ました美丈夫の最高峰のお酒でございます。もうなかなか飲むことは出来ないお酒でしょう。とてつもなく美味しいお酒です。まず乳酸を感じる吟醸香で非常に爽やかで綺麗です。含みはマンゴーの様な酸味と甘みが和三盆にまとわりつき旨味とともに口内に広がるラムネ系のフィニッシュで余韻が残り酸と苦味で切れて行きます。そして全てが円やか。美味い。こんなに美味しいお酒が有るのだろうか、、このレベルでまだ飲んだ事が無い十四代龍泉に期待を込めて4.9です。この次元のお酒が有るなんて驚きました！普段飲んでるお酒とは全然ちがいました。やはりこのレベルのお酒は別格なんですね〜

美丈夫特別本醸造
20260125

美丈夫　純米吟醸　山田錦　米一粒　酒一滴
結構前にも飲んでいますね。
これの純米大吟醸は家飲みしていて、
良かった印象です。
この純米吟醸も綺麗系のお酒🍶
でも少しフルーティで、
パインの様な味にも🍍

土佐の酒 うまいもの ぼっちりや🍶

美丈夫　吟醸酒　麗
寝かせすぎてとても甘い　デザートみたい

美丈夫　米一粒酒一滴　純米吟醸　50ぱー
フルーティーで甘味が深い。パイナップル感と炭酸感強い。
ワイングラスで食中酒にお勧めらしい