豊の梅（豊能梅） （とよのうめ）

お蔵にお邪魔して購入。
高知の酒米「吟の夢」と高知産の酵母で造られたお酒。
くどさのないフルーティーさで軽めあっさり、舌で感じる程度の微発泡。
酒単体でも、つまみと共にでも、オールマイティーに飲みやすいお酒でした。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

まるごと高知🍶ためし酒🍶
豊の梅 純米吟醸 秋蔵出し🍂

豊能梅　純米吟醸　吟の夢　精米50% cel19酵母

含んだ瞬間は酵母の影響か、
少し甘めでフルーティー。
次第に強めの酸味と辛味。
少しですが苦味も有ります。

今時の味わいと、しっかりの土佐酒を合わせた造り！
スッキリして飲みやすいです。
初日は少し尖った感じですが、
三日目辺りから丸みが出て更に飲みやすいです❗️
美味しく頂きました‼️

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米吟醸飲み比べ🍶

豊能梅　純米吟醸　吟の夢　720ml　高木酒造

原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：吟の夢（高知）100％
アルコール分：16％
精米歩合 50％
酵母：AC95/CEL19

旅行先の高木酒造で試飲した際、「いとをかし」と同時購入したもの。
こちらは いとをかしと飲み比べると酸味は強くない。
一般的な吟醸酒と同様、リンゴ香があり、飲みやすい。

まるごと高知🍶ためし酒🍶
豊能梅 純米セメブレンド

豊能梅　飲み比べ②
豊能梅　土佐の夏純吟
お米は吟の夢や松山三井など、
色々とミックスしているらしい。

味わいはメロンの様なジューシーな旨味！
それでも夏酒らしくフレッシュでスッキリ！
これは美味いですね😋

豊能梅　飲み比べ①
豊能梅　純米大吟醸　龍奏
お米は吟の夢を使っています。
2年前にも飲んでいます。

味わいは洋梨の様な甘味がするものの、
凄く綺麗な味がしてね、正しく美酒そのもの！
自分では買えないお酒が頂けるのはありがたい☺️

まるごと高知🍶ためし酒🍶