豊の梅（豊能梅） （とよのうめ）

東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶

豊能梅（とよのうめ）REFRESH 純米吟醸 吟の夢60%
上立ちはミンティでスゥーと爽やか、含むとすぐに華やかなカプ系吟香が鼻に抜け、シャープな辛にちょい苦、スパっとキレる、いわゆる薫酒タイプ。香りに引っ張られて少し甘を感じるものの、非常にドライで食事をまったく邪魔せずにクイクイと呑んでしまいそう。脂っこい中華なんかでも、これを挟めばリフレッシュできて食が進みそうだが、気づけば満腹＆酔っ払い必至かも。

高知酵母CEL24

ふるさと納税の返礼品にて入手した1本。
2本セットの1本目が早々に無くなってしまったため、開けてしまった1本です。

グラスに注ぐと華やかで甘酸っぱい香り。
頂くと軽めの口当たり。ほのかなガス感。
控えめな甘さで酸味の方が目立ちます。後口には辛味。

甘酸っぱいお酒ですが、軽やかでさっぱりとした口当たり。
アルコール度数14%で飲みやすさもあります。

このお酒も早々に無くなってしまいそう♪

ふるさと納税の返礼品にて入手した1本。
以前に出張で頻繁に行っていた所にふるさと納税をして頂いた1本です。

グラスに注ぐと控えめながら甘酸っぱい香り。
頂くとやや重めの口当たりから甘味とガス感。酸味はあまり感じず、後口には辛味。
澱を絡ませても味わいにはそこまで変化を感じず。

高知のお酒というと辛口というイメージがありましたが、これはモダンな味わい。お初の銘柄でしたが好みの味わいのお酒でした♪
残りのお酒も楽しみです。

土佐の夏純吟

高知のお酒ですね

どろめ祭りで有名な酒蔵さんですね
日本酒の一気飲み… 自分には無理ですね

さて、夏限定のお酒です
しっかり冷やして開栓すると、香りは華やか
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
口に含むと香りと共に甘さと旨さが広がって美味しいですね

冷やしても香りと味わいをしっかり味わえる、まさに夏のお酒といったところでしょうか

芳芳甘甘旨旨旨 冷やして感じるフルーティーさ
といった感じでしょうか

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
全国46蔵の若手醸造家が集まる日本酒イベント🍶 東京・大手町フィナンシャルシティ🏢

豊の梅 REFRESH 吟の夢（高知）100％使用　精米60% 純米吟醸 生
最近飲んだお酒の中でも衝撃トップクラス。
そういうと誤解されそうだが、派手さは一切なくむしろ逆。
アタックのみ甘く気持ちよく、それがサーーと引いて、気づけば水を飲んだ後のように（←もちろん大袈裟）口が爽やか。おそらく糖度も低いのにこの甘みを感じさせるのがすごい。
甘みも自然で恐らく酩酊するまで飲み続けられるお酒。危険なやつ。すごい。
（ただし他のボトルは雰囲気は異なるらしい）

豊の梅　REFRESH 純米吟醸　おりがらみ生酒
携帯のフォルダに残ってました
いつ飲んだか記憶に無いですけど、甘酸っぱかったような…限定酒だったような..違ったっけ？
でも自分に合わなければ料理酒として使ってたと思うので、飲み干した記憶があるから美味しかったのでしょう

ダイニング 夢🍶