豊の梅（豊能梅）（とよのうめ）

3.64

レビュー数： 168

高知県香南市に位置する高木酒造（1884年創業）が製造する代表銘柄「豊能梅」（とよのうめ）は、現在六代目杜氏である高木一歩氏のもとで醸造されている。この日本酒は、「高知の文化として高知の魅力の詰まった酒『土佐体感地酒』」をテーマに、高知酵母と、「吟の夢」や「土佐麗」などの高知県産の酒造好適米を使用して造られている。「豊能梅」は、高知酵母の多様性を活かし、香りの異なる三つのタイプの日本酒を提供している。ハレの日の酒にはリンゴ系の酵母を使用し、大吟醸や純米大吟醸を通じて香りの良さと上品な味わいを楽しむことができる。一方、ワンランク上の食中酒として、中間系酵母を用いた食中純米吟醸は幅広い料理と相性が良い。また、ケの日の酒としてバナナ系酵母を活かした軽快な晩酌純米酒「土佐金蔵ブランド」も提供しており、お燗ができ、土佐料理によく合う。

豊の梅（豊能梅）のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
3.8

まるごと高知🍶ためし酒🍶
豊能梅純米酒セメブレンド

2026年1月31日
ドフラミンゴ
3.7

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2026年1月31日
hagi
4.7

豊能梅　純米吟醸酒
いとをかし　生酒
高木酒造株式会社

2026年6本目🍶🍶🍶🍶🍶🍶
単身赴任先で面白そうなお酒発見✨

セル24、生酒ってだけで美味いの確定🎶
開栓からパイナポー🍍
味も甘酸強め、亀泉タイプ💕

高知のお酒、好みですね～(ﾟ∀ﾟ)
鍋には合わなかった
単品チビチビがオススメです👍

2026年1月23日
Ru
5.0

TOUONOUME うめ子のひみつ
concept workers selection

うわぁっ🌺なんてトロピカル🏝️
香りはもうムンムンにパイナップル🍍
お味はパインに加えグァバやマンゴーやらの南国フルーツ満載のトロピカルジュース🍹って感じ🥰❤️✨
甘いだけじゃなく、フレッシュな酸があるので、意外とサッパリ飲めちゃうのも良き😋👍
めちゃ好みやわぁ❤️🩷❤️🩷❤️🩷

特定名称純米吟醸

原料米吟の夢

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2026年1月10日
心想事成
3.8

豊の梅　生酒

特定名称純米

原料米土佐麗

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年12月26日
Koebi
4.5

豊能梅純米吟醸いとをかし生酒

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2025年11月16日
ドフラミンゴ
3.9

まるごと高知🍶ためし酒🍶
豊能梅大吟醸酒鶯寿 2025年全国新酒鑑評会金賞受賞酒

2025年11月3日
ドフラミンゴ
3.7

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2025年10月31日
ドフラミンゴ
3.8

ぶらり銀座秋の酒まつり🍂🍶
ふるさとショップ6県日本酒スタンプラリー！
銀座で日本を呑み歩き！おかげさまで第20回記念開催！

2025年10月18日
ま酒
4.3

真ん中よりほんのすこーしだけ辛口、スッキリ飲みやすくうまい！
ラベルも素敵でした。
10月に「秋蔵出し」も飲みましたが美味しかったです。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年10月13日

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豊の梅（豊能梅）の酒蔵情報

名称	高木酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	豊の梅（豊能梅）空と海詫酒ごめんなさい土佐金蔵 ALIENS 土佐DOG いとをかし
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	高知県香南市赤岡町４４３
地図