亀泉 （かめいずみ）

亀泉 純米大吟醸 亀の尾　CEL-24ではない。お隣S県の花陽浴をいただくお店でオススメされた。ふむ。やはりCEL24とは違い、さほど甘みは強くない。でも結構コクがある。じっくり飲みたい。

亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 ひやおろし

亀泉酒造 純米吟醸原酒 CEL-24 土佐うらら

亀泉　純米吟醸　CEL-24

まさにパイナップル🍍
そして甘い！
噂通りの味でした

フルーティー好きにはたまらない酒ですね

この甘さと濃さは
好みが分かれるのではないかと思いますが
個人的に大好きな味

でも、『食中酒』ではない
単体で飲むのがおすすめ



★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

純米吟醸　原酒　生酒
酵母　CEL-24
アルコール度数　14%
日本酒度　-16
酸度　2.1
アミノ酸　2.1
精米歩合　50%

開栓後しばらくたってから参戦したため、香りはほとんど感じられず。

たしかに甘いのだけど、酸味が手伝って、日本酒度-16から想像するような甘ったるさは全くない。軽快なジューシーさ、みたいな？

単独でも料理に合わせてでもぐいぐい呑める。

亀泉　CEL24
久しぶりに飲んだ亀泉の24号酵母。やはりパイン感がしっかりあって飲みやすい美味しいお酒でした。

先日、会社の送別会に持って行った数多の日本酒のなかで、一番ウケが良かった亀泉のCel24。それなりに良い酒を持っていったのですが、銘柄を知らない若い子たちにウケる亀泉の実力は本当に素晴らしい。会場がエスニック料理屋というのもありますが、個人的には初心者向け日本酒の筆頭。SakemonyのアワードでNo.6や十四代、而今、信州亀齢などと一緒にトップ10入りしていたのも納得です。手に入れやすいという点でも非常に優秀。

先月飲んだものより日本酒度は高めですが、それでもフルーティで甘々…当たり前か。度数も14度とワインより、ちょい高めくらいなのも良し。ちょっとお値段がはるものの、PerleというCel24を酵母にした亀泉のスパークリングも飲んでみたい。

亀泉のCel24は98年に「バリエーションの一つとしては面白い」と少量製造から始まったようで、今年でめでたく二十五周年。いまでは蔵の出荷の75%を占めているらしく、韓国や台湾などの東アジアはもとより、英国やフランス、アメリカなどに輸出されているのも納得。蔵曰く「こんなに売れるとは思ってもいなかった。時代が追いついてきたね」とのこと。

ざ ぱいなっぷる

世話人会アフター。まろやか。

亀泉 純米吟醸 吟麓

精米歩合:50%
アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
りんごのような華やかな香りに
キレのある辛味が夏にぴったりです。
甘すぎずビターな味わいで
とても美味しいお酒でした。