亀泉 （かめいずみ）

亀泉　純米吟醸　CEL24
精米歩合：50%
アルコール分：14度

自宅で日本酒飲み比べ
デザートワイン的な食前酒として美味しい。パイン風味な香りと優しい口当たりと甘み。アルコール感は殆どなく単独でどんどん進む。
他方、食事と合わせると逆に味わいが薄れて少し苦味も感じられる印象。ちょっと食事に負けてしまう繊細さなのかも。

安定の美味しさ

高知の酒は辛味とキレが良い。

だが特殊な酵母であるセル24を使用した酒は全くの別の顔になる。

買えるところでは買えるが福島ではあまり手に入らない亀泉セル24の純米吟醸を始めて見かけたので思わず買う。

色んなところで果実味というか香りがパイナップルな程に甘いと聞いていたので是非見かけたら買おうと思っていたので巡り会えてよかった。

早速開封。いやー、本当にパインのような強烈な熟した香りが立ち上がってくる。この香りでもびっくりなのに呑めば一瞬にして口にパイナップルの香りと味わいが来る。それでいてしっかり後味は日本酒。

これと似たやつをくださいと言っても困るというお店の方々の印象その通り。この強烈な南国の果実感は唯一無二だと思う。

亀泉　純米吟醸原酒　土佐うらら

まるごと高知🍶ためし酒🍶

亀泉　生　純吟

美味い。
とある理由でドクターストップ中なのだけど、我慢出来ずに
ちょっとだけ飲む(アル中か？と1人でツッコむ)。

イヤー^^;、美味い。久しぶりの亀泉　cell24。濃厚な甘味と旨味が最高です。濃厚さの中に何か懐かしい、素朴な味わいがある様に感じる。

亀泉　純米吟醸原酒　生酒　土佐うらら

土佐うららはお初ですが相変わらずパイナッポー

香り
パイナップル

後味に米をしっかり感じる

亀泉　純米吟醸原酒　生酒
いわゆる亀泉　CELL-24
甘さ、そこそこ
苦味、辛味は、そこそこ
某Youtubeで大人のパイナップルジュースは
核をついている
久しぶりに飲んだけど、美味しい

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24

酒商　川十さんで家族が一升瓶を購入

３年越しで、やっとメジャー酒のパイン🍍味を味わえます😍

冷酒　フルーティーな甘～いええ香り😍
開栓直後　昼食時　旨酸シュワでキレ良く苦み強め❓️❓️❓️
え～～😱これのどこがバイン味やねん⁉️😮‍💨
家族も同様に感じたので僕の舌がおかしいわけでもなさそう🤔でも、これはこれでめちゃ美味しいな～🥰

５時間後の夕食時　きたきたパイン🍍飴みたいな香り😍
ちょっぴりガス感減りましたが、お味のほうも、パイン🍍ジュースで、なるほど❗️皆さんがパイン🍍と言うのも頷けました❗️美味しい🥰

あの開栓直後の味は何だったんでしょう❓️🤔


２日目　冷酒　早くもガス感無くななりました🥲
甘味も減り苦みが増しましたが美味しいです🥰

４日目　冷酒　苦み減りパイン🍍味全開で美味しい❗️🥰

11日目　冷酒　相変わらずパイン🍍味で美味しいですが後味の苦みが強くなったような🤔

21日目　濃い甘酸っぱさでパイン🍍とは少し違うけど劣化も殆んどなく美味しい❗️🥰

今風の甘い生酒で20日以上経って、ここまで劣化の少ないお酒も珍しいな🤔
とても美味しいお酒でした😋