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2025
3/30
コンテンダー さん
満足度 4.0
高知の酒は辛味とキレが良い。
だが特殊な酵母であるセル24を使用した酒は全くの別の顔になる。
買えるところでは買えるが福島ではあまり手に入らない亀泉セル24の純米吟醸を始めて見かけたので思わず買う。
色んなところで果実味というか香りがパイナップルな程に甘いと聞いていたので是非見かけたら買おうと思っていたので巡り会えてよかった。
早速開封。いやー、本当にパインのような強烈な熟した香りが立ち上がってくる。この香りでもびっくりなのに呑めば一瞬にして口にパイナップルの香りと味わいが来る。それでいてしっかり後味は日本酒。
これと似たやつをくださいと言っても困るというお店の方々の印象その通り。この強烈な南国の果実感は唯一無二だと思う。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
亀泉 （高知 / 亀泉酒造）
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