亀泉(かめいずみ) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

亀泉のクチコミ・評価

たけ
4.5

めちゃくちゃ暑いっす🥵
涼しい喫茶店でくつろぎながら
角打ちレビューです。

亀泉　本醸造
お米は松山三井を使っています。
味わいは本醸造でも薄っすらパイン感🍍
CEL19でもやっぱりそうなるのね🤣
本醸造としてはかなりモダンな印象です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月17日
dotdash
5.0

愛山に続いて新発売となった山田錦の純米大吟醸を。
パイナップルな香りも良く、甘み、旨み、酸みのバランスもよろしい。これは美味い。
八反錦を除くと、山田錦〉吟の夢〉土佐うらら、愛山が同率というのが個人的な評価。
今年の八反錦は甘さを抑えてる感もありますが、八反錦の大吟醸も飲みたい。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2025年6月14日
dotdash
4.5

そのまま角打ちで亀泉cel24の飲み比べ。まずは飲み損ねた愛山の純米大吟醸から。
愛山らしくやや甘みが濃厚で、やや重厚な感。
もちろん美味しいんですが、レギュラーの八反錦で充分な気も。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月14日
dotdash
5.0

亀の海から亀繋がりで亀泉へ。
こちらは高知で育成された酒米、吟の夢をCel24で醸したもので五年ぶりらしい。ラベルも黄色と見るだけでパイナップルな香りが…。
開栓すると、やはりパイナップルなんですが、意外とあっさり&スッキリ。甘さもやや強めなものの、それほどでも…と思います。八反錦のレギュラー品より米らしい旨みを感じます。
これはこれでレギュラー品より好きって方もいるんじゃないでしょうか。個人的にも土佐うららより、こちらが好みです。美味しいですよ。

特定名称純米吟醸

原料米吟の夢

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年6月9日
コマッチョメ4世
4.5

亀泉CEL24 純米吟醸生酒
THE・パイナップルの味わい。パインのフレッシュフルーティな香りと味わい、飲み下ろし柔らかく綺麗に消えていく。甘口フルーティが好きな人の金字塔的な銘柄。美味しいです。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2025年6月4日
Monopu
4.2

亀泉　純米吟醸生原酒

パイナップルのようなとっても
フルーティな味わい
やや甘く感じる
ガンガン冷やして飲むと美味しい

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2025年5月31日
オゼミ
5.0

2025 0530
☆☆☆☆☆

亀泉（かめいずみ）

生酒
純米吟醸原酒
アルコール 14%
日本酒度 -13
酸度 1.8
アミノ酸 1.0
酵母 CEL-24
精米歩合 50%

亀泉酒造
高知県土佐市

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

2025年5月31日
ダウマン

亀泉　純米吟醸　無濾過生原酒　酵母 AC-95

いつものCEL24を求めに行ったら売り切れで、
代わりにこちらを勧められ、買いました。

バカうめえじゃんってのが感想です。
口当たり柔らか、甘さと酸っぱさが心地よく共存
香りも亀泉、言う事無し。

また買います。

2025年5月30日
オゼミ
5.0

2025 0528
☆☆☆☆☆

亀泉（かめいずみ）

生酒
純米吟醸原酒
アルコール 14%
日本酒度 -15
酸度 1.9
アミノ酸 1.2
酵母 CEL-24
精米歩合 50%

亀泉酒造
高知県土佐市

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

2025年5月28日
酒を飲む熊
2.9

「亀泉特別純米」
香りの中に若干の雑さがある。
全体的なバランスは良いが、重たい。甘く重たい系が好きな人は良いかもしれない。
この酒質なら辛口に振ってしまった方が良かったように思える。
ミネラルがぶつかっている感じがする。

亀泉が純米を醸す、という意味合いがいまいち分からなかった。
それならば吟醸クラス以上で良いのでは？と思う。
あとは燗につけてみるが、良い予感はしない。

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2025年5月25日