純米原酒が購入できる通販
亀泉 純米吟醸 生原酒 高育63号 1800ml 2026年 日本酒 亀泉酒造 純米吟醸酒 夏 生酒 高知県 季節限定 かめいずみ ギフト プレゼント
1800ml
純米
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日本酒 亀泉酒造 純米大吟醸原酒 CEL(せる)-24 火入れ 愛山(あいやま) 化粧箱入 720ml 【数量限定品】 甘口 せる 26中元
720ml
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日本酒 高知 亀泉酒造 純米大吟醸 原酒 酒家長春 桐箱入 1800ml ギフト 贈答 しゅかちょうしゅん 送料込(北海道・沖縄県は1000円)
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亀泉の酒蔵情報
| 名称 | 亀泉酒造 |
|---|---|
| 特徴 | それぞれ酒蔵を営んでいた西原（さいばら）家、川澤家が企業合同を経て合併。両家の代表が交互に社長を務めている。西日本では珍しい淡麗辛口型が主流をなす土佐酒の中では、香り華やかでみずみずしい飲み口を特徴とする、独自のスタイルで人気を集めている。 この蔵を象徴する製品が、高知県が開発した酵母「CEL－２４」をそのまま商品名にした純米吟醸酒だ。香気成分が高くその分発酵力が弱いという特性をうまくとり入れた、香りが華やかなことに加えアルコール度数が低く甘い酒質が特徴。 発売当初はこの３つの要素が突出していることに戸惑う向きもあったが、スペックだけを書きこんだ簡素なラベルの意外性も手伝ってすぐに人気のアイテムとなり、今ではこの蔵の半数以上を出荷する看板商品に成長した。この酒が香りと甘味、酸味が共存した今の酒質トレンドを先取りした、といっても過言ではないだろう。他の製品も各種ある高知県が開発した酵母を用いて、それぞれの香気成分の特徴をよく表わしている。（松崎晴雄） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 亀泉 碧龍泉 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 高知県土佐市出間２１２３ |
| 地図 |
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