酔鯨 （すいげい）

酔鯨　純米吟醸　吟麗summer

酔鯨　夏純米
酔鯨らしさ残りつつ食中酒。
すっきり爽快感、やや余韻もある

近所の酒屋で沢山の鯨が散りばめられたラベルに目が止まり、酔鯨の夏純米を買ってきました。


上立香はふわっとサイダーの香りで期待感高まります。

口に含むと爽やかな酸味と控えめな甘み。

その奥には硬質な旨みがあってメチャクチャうまい。

淡麗すっきり、かつ、キツくないところが個人的に好きです。

水のようにスイスイ飲みやすく、夏純米の名にぴったりの清涼感を感じる一本です。

鰹のタタキに合わせたい！

精米歩合：70%
使用酵母：自社酵母(協会9号系)
日本酒度：+7度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1

投稿４本目になります！
久々の辛口かつ定番の酔鯨を飲みました。
香りは抑えられており、味にも派手さはありませんが、混じり気がなく、メジャーな一本らしい安心感があります。
色はうっすらと黄色がかっており、とても綺麗で目でも楽しめます。
爽やかな飲み口なので、シーズン的には梅雨や初夏、このシーズンにも合いそうです。
あと、スーパーで1200円台です。初めて酔鯨を飲んだのは20年ほど前でしたが、ほんの少ししか値上げしてないのではないでしょうか。普段から楽しみやすいのも良いですね。

『酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer』
爽やかさとほのかに米の香り。
新緑,グレープフルーツ,スイカズラ,杏仁豆腐,生クリーム,石灰、メロン。

若々しい果実の風味が広がる味わい。
メロンかな。
クリア感とフレッシュな味わい。
夏らしい爽やかさと軽快な米の味わいを感じる。
果実味はあるけど,甘さは控えめ。

高知らしいびりびり来る酸味でシャープに流れる感じ。
余韻は短めでさっぱり。

酔鯨純米大吟醸なつくじら原酒
20260607

酔鯨 特別純米

ふっくら旨くて丸い。
甘みと微かな苦みのバランスがとても佳き。
キレよくて、次の杯を重ねたくなる。
おいしい。

勝手に淡麗な感じを想像してましたが、
かなり味わいが深いな、と思いました。

割と関東でもよくお見かけして、
お見かけするだけに却って頂いてなかったのですが、
飲んでよかったです。

かわいい一合瓶。
スーパーオオゼキにての購入品。

自宅にて

酔鯨純米大吟醸弥
20260514

純米吟醸・生酒

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米大吟醸飲み比べ🍶
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