まささん(2026年10月6日)の日本酒「酔鯨」レビュー

酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり。
市内 淀川酒店で購入したもの。

HPによると、吟の夢の純米吟醸「高育54号」の特徴を残しながら、大吟醸造りで高知酵母A-14を使用したとのこと 🤔

さてグラスに注ぐと、何かは？ですがフルーティ（メロン？？）＋少しバニラっぽい甘くて心地よい香りがほんのり 😌

口に含むと、滑らかな口当たり＋甘酸っぱい風味！
酸味しっかりですがとげとげしさはなく、お米由来の甘さをほんのり感じる優しい味わいの辛口かな（日本酒度+6）。
ボディ普通ですが、まろやかさも相まって飲みごたえしっかり！
旨味がじんわり染み渡りますが、くどさや重さはなくキレもよいです。

酔鯨って酸味の立った旨辛口のイメージですが、その特徴そのままに秋上がりらしく角が取れてまろやかな感じです！ 🤩
どちらかと言えばクラシック寄り「芳醇旨辛口」ですね。

食中向きの味わいで、さきイカ天、刺身盛り合わせ、寿司盛り、餃子などと合わせましたが、何と合わせてもバッチリ！ 😍
これは秋の夜長のお供に良いお酒だと思います ☺️
ご馳走様！