墨廼江 （すみのえ）

宮城酵母

メロン

墨廼江　純辛　60%精米
こちら、墨廼江が毎年リリースしてる大辛口の純米酒。

みなさん知ってましたか〜？石巻は日高見だけではないんですよー！

とりあえずこのラベル。私のお気に入りのネクタイの柄にクリソツです（笑）

香り
パイナポー

味
香りから想像したパイナポーは無し（笑）
若いリンゴか熟す手前の白桃のようなフルーティーと苦渋が存在。
余韻は爽やか酸。これ、ただ辛いだけではなくて酸がいい仕事してます。

夏にたっぴり！ぴり！

アデュー！

すっきり純米酒。ごま油をかけたミョウガをつまみながら飲むのにちょうどいいお酒でした。

墨の江　純米吟醸
私には少し辛口、重く感じました。

墨迺江 Passion 特別純米　
宮城県は石巻駅に近いところに蔵を構える墨迺江酒造のお酒です。
60パーセント精米ですが、いかにも辛口純米酒！という感じのお酒ですね。買ったのがミニボトルだったので冷やで飲んでしまいましたが、温めるとまた味が変わってくるかもしれませんね。

飲んでから時間が経ってしまったためコメントは無し

墨廼江酒造のSAWAGUCHI55
アルコールは16°。
飲んだ時にとてもドライな感じがする。大げさに言えば舌の上でざらつく。
ドライな酒が好きな人にはもってこいでしょう。
自分は口当たりの良い今風な酒が好きなので、ちょっと苦手。

墨迺江　純米吟醸　SoLiD うすにごり生酒
純米吟醸SoLiDのスピンオフ商品。
辛口を謳っていますが、適度なガスと酸味と甘み、旨味のバランスが良く取れた一本。合わせる食事を選ばなさそうな万能選手です。

居住地のお酒❗️
正直、宮城に住んでおきながら宮城のお酒はあまり口に合わないなと思っていたのですが、久々にヒットしました！

香りはそこまで主張が有る訳では有りません。
いざ口に含むと甘みがまず広がりますが、喉に通す時には辛みに変わりスッとキレます！
宮城の酒は辛味が特徴とされるものが多くありますが、この甘さからの辛みのグラデーションは見事！の一言。
個人的に宮城のお酒でトップクラスです。
食中酒にもってこいなので、今晩は鯛のカルパッチョで頂きました。

ただし、室温が上がっているところに長時間置いてしまうとトロッとした重みと余計なアルコール臭、ビリビリとする刺激が余計に出るので、食事中はテーブルに放置せず面倒でも温度キープが鉄則ですね。