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石鎚のクチコミ・評価

  • kosuke

    kosuke

    4.0

     皆様お久しぶりです。

     忙しいとかコロナとかで登校が遠のいていました。

     久しぶりの投稿は愛媛の石鎚、しずく媛55%精米の純米吟醸ですが、酵母がプリンセスミチコ、バラ酵母です。

     見た目はほぼ無色透明ですが、結構とろりとしています。

     香りはバラ酵母を使ってるだけあって、バラを思わせる華やかな香り。

     ボディはやや深みのあるフル寄りのミディアムボディ。

     味は甘味が先行しますが、コクが深く、徐々にホロ苦と辛味が主張してきます。

     香り以上に奥行きの深い味です。

     食中酒としては肴にもよりますが、コクから辛味の部分が増幅される印象。

     色々な肴との相性は試していませんが、あまり力負けするということもなさそうです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 媛しずく

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年9月6日

  • のみのみの

    のみのみの

    4.0

    香りは特に印象無し。コクがありキレあり旨味あり美味しい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦・松山三井

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月3日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米

    原料米 松山三井

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月29日

  • アオハル

    アオハル

    3.5

    石鎚酒造さんの石鎚 夏吟
    今年は買うつもりはなかったのですが珍しい300ml。買ってしまいました。笑
    アタック甘味からの辛口。イシヅチ基本カラクチ。夏デスネ〜

    特定名称 吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月13日

  • アオハル

    アオハル

    3.5

    石鎚酒造さんの石鎚 無濾過 純米
    地元の酒蔵です。珍しいカップ酒。実は石鎚の純米はお初。笑
    香りはマッキー、辛口!久しぶりのなかなかのガツン型。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2023年8月12日

  • いーじー

    いーじー

    4.0

    石鎚 特別純米 夏純米

    冷酒で。
    ジューシーな甘味ある吟醸香。蔵元の紹介文で書かれている通り、微かにメロンの香りがします。
    やや甘味がありながらも、しっかりとしたキレ味。とてもモダンなタイプの印象でしたが、飲んでみると意外とクラシック寄りのモダンな印象。
    蔵元の紹介では、トマトやナスなど夏野菜合わせるのがオススメとのこと。スーパーで購入した牛角のやみつき塩オクラをアテに美味しくいただきました。濃い味付けの夏料理と合いそう。
    日本酒中級者向けです。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月7日

  • たいき

    たいき

    5.0

    【石鎚 純米大吟醸 さくらひめ】

    誕生日のときに頂いた1本
    石鎚山を登ってから、ようやく飲むことに

     口に入れた瞬間は心太のような柔らかいけど芯のあるテクスチャーから始まり、アルコール感はそこまで感じられないから全体として軟らかく感じられる。
     すっきりした酸とともにほののり甘味が広がっていき、後の方ではそれほど旨味を感じずリンゴ感が増してくる。口内で温度が上がると熟れた白桃のような味わいが出てきて、そのまま余韻に浸れる

    愛媛県オリジナル品種の花から生まれた「愛媛さくらひめ酵母Type1 Tropical」を使用して醸された日本酒

    スペック
    原料米:愛媛県産しずく媛
    精米歩合:44%
    度数:16度
    酵母: 愛媛さくらひめ酵母Type1 Tropical

    石鎚酒造㍿(愛媛県西条市氷見丙402-3)
    https://www.ishizuchi.co.jp/

    テイスト ボディ:重い+2

    2023年8月7日

  • たるこふすき

    たるこふすき

    4.0

    石鎚 特別純米酒 夏純米
    日本酒度+7.0 酸度1.7 16度
    いつものハズレのない酒屋さんで購入、石鎚はプリンセスミチコが大当たりだったんでそれ以外も経験したいとおもってたら、酒屋さんの夏酒シリーズにありました。程よい酸味と後からちょっといい感じの雑味、この価格でこれは大満足。夏なんで冷で飲みましたが、燗にしたら甘みが出てまた違うんだろうなと。

    特定名称 純米

    原料米 しずく媛

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年8月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

    2023年8月2日

  • しおん

    しおん

    4.5

    石鎚 吟醸 夏吟です(´ω`)
    夏酒にはあまり興味がないのですが、これは美味かった!!
    毎年飲みたい!!!
    アル添なので、リンゴのようなほのかな甘みをスッと切ってくれてどっしり感もある!
    めちゃ暑いですが、エアコン付けてゴクゴク飲みたいですね(´ω`)

    特定名称 吟醸

    2023年7月22日