石鎚 （いしづち）

ザ食中酒。
甘味控えめで旨い。

レビュー忘れ
初愛媛の酒、石鎚
フレッシュ感と旨みからの酸味ジワッと。美味しい雰囲気なのだけど、何かもう一つ物足りない感。

石鎚 純米大吟醸。
SAKE COMPETITION 2024/2025 金賞酒。

6月頃だったか東京出張があり、帰りに東京駅はせがわ酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴっぽい（+かすかにパインっぽい）爽やかフルーティ香がそこそこ強い♥

口に含むと、かすかなプチプチ感 → 滑らかな口当たり+フレッシュな酸味の立った甘酸っぱい風味♥♥　甘さは控えめで中口寄りです。
ボディ普通～やや軽めですが旨味しっかり！
最後はそこそこの苦味でフィニッシュ。ドライにも感じ切れもよいですね。

これは「フルーティ芳醇（やや淡麗）中口」ですね！
比較は良くないですが、私が愛飲するお酒の中では七賢に似てるかな？？

美味しいので単体で杯が止まりません♥♥♥が、酸味が立って大変すっきりして甘さ控えめなので食中もOK！　イカ唐揚げ、ブリ刺身、枝豆などのアテと美味しく頂きました！

さて、最後の写真は香川単身赴任時に石鎚山と西条市にドライブした時のです。。
西条市は「水の都」で市内あちこちに石鎚山系の地下水が湧き出てます。これがお酒の仕込みにも使われてるんですね！
ご馳走様！！

石鎚　特別純米　ひやおろし
磨き60％　16度
最初の一口、すっと流れて酸味甘みが穏やかに追いかけてくる感じ。
少し置いたら酸味が少し強く出てきて石鎚らしい端麗辛口。
肉料理とかだと負けるかと思いつつ野菜炒めとかに合わせたら全く問題ありませんでした。
久々の石鎚、期待通りでした。

８年ぶりに飲んだ石鎚。
久しぶりに飲んだらやっぱり旨かった。
らしさがありますね。石鎚としてのらしさ。
食中純米吟醸と売りにしてますけど例えば同じそれの八海山との立ち姿、佇まい、は全く違います。
八海山のように食事を引き立てることに全振りしているわけでもないですし。

2025農大試飲会🌾【東京農業大学世田谷キャンパス】🍶

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石鎚(プリンセスミチコ)バラ酵母純米吟醸　口当たり良く飲んだ後の余韻に良い香りが鼻から抜けていきます。呑み飽きしない程よい淡麗で食事を選ばない万能酒！

石鎚　特別純米　ひやおろし

所謂食中酒でしょうか。スッキリとしてどんな食べ物にも合いそうです。

使用原料米　　麹米・備前雄町　60%精米
　　　　　　　掛米・松山三井　60%精米
日本酒度　　　＋５．０　
酸度　１．５
アルコール分　１６度
醸造年度　　　平成３０BY

購入　とどろき酒店

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶