寿喜心 （すきごころ）

写真左！
四国出張　松山にて地酒を注文！
ちょっと変わった味…

寿喜心　家族だけで手間暇かけて仕込んだにごり酒生
愛媛の寿喜心です！
純米吟醸のうすにごりですね(´ω`)
上澄みだけ飲んだらちょっと甘いなあと感じたのですがにごりと混ぜて飲んだら甘み酸味苦味のバランスが良くてすっきり飲めちゃいます！
食事に合わせるには最高のうすにごりです(´ω`)

寿喜心(すきごころ)にこまる 純米 うすにごり生原酒 R7BY
粕風味、うすにごりの甘み

愛媛の酒「すきごころ」純吟生。さっぱり辛口。道後温泉入って鯛飯食べながら飲みたいですなぁ。

はじめて飲んだ。スッキリ飲みやすい。

ム　大吟醸　山田錦
新年あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします(´ω`)
新年1本目は地元のお酒にしました！
寿喜心の首藤酒造と愛媛県西条市の素晴らしい酒屋さんむらかみ酒店さんが一緒に造ったお酒みたいです(´ω`)
綺麗だけどしっかり磨かれた旨みがあってすっきり飲めます！
正月にぴったりなお酒でした(´ω`)

うすにごり生酒　
香りも強く後から微炭酸。

（★3.8）寿喜心 純米吟醸 五百万石 生酒

吟醸香。甘み。
しかし後味・匂いにひねた？感じが。よく見ると8日前に開栓。無念。
これをできるだけ考慮せずの3.8。

松山「蔵元屋」にて。

■蔵元：首藤酒造（愛媛県）
■タイプ：純米吟醸（日本酒度：+0.5　酸度：1.3）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：50％（福井県産五百万石）
■アルコール：16度以上16.9以下

寿喜心 純米吟醸 五百万石

ブドウの様な酸と、甘さと渋さのある香り。
口当たりも香りの通り、甘渋味がありボディはシッカリめ。
とはいえ酸があるのでキレはある。
だいぶワイン酵母感のある味わい。

今日は家飲みレビューです。
仕事の都合でこんな時間になっちゃった😂

今日のお酒はコレ⬇️

寿喜心　純米大吟醸
お米はしずく媛を使っています。

純米大吟醸の45%精米歩合でも、
このお酒はしっかりとコクがあって、
旨味もちゃんと感じるタイプ。
綺麗というより、しっかりと旨味も
残しておきたい的なね😉

チャーハンタイム
中華特大　荻窪
超有名店、20年振りに訪問しました。
ほうれん草チャーハンに、
ランラントッピング！
大半の方がこのトッピングを注文！