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寿喜心

寿喜心のクチコミ・評価

  • いそべもち

    純米大吟醸 ニコマル

    にこまるで造られたお酒です

    酒米の概念がなかった頃
    当然、日本酒は飯米で造られてたわけですが
    それでも美味しいお酒は造れていたんですよね

    それはさておき、飯米 にこまるで造られたこのお酒…
    美味しいですね!

    華やかな香りはありませんが
    キリッとした辛口の舌触りながら
    お米の旨味がしっかりと感じられ
    鼻にぬける感じも実にGood!
    余韻は甘く、美味しいご飯を食べた時のそれに近いです

    なんといってもさらっとした水のような舌触り
    正に水の如し、Marvellous!
    CPも抜群!
    毎日飲めたらいいのに…
    取り扱っているお店が近くに無いのがなんともですね

    変わったお米、いいですね!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 にこまる

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年5月7日

  • ばぶるの卵

    寿喜心 大吟醸 4.0

    ラベルがかっこいい!
    何か特徴があるわけではなんだけど、
    バランスがよくキリッと辛口で美味しいです。
    フルーティーではなく正統派な感じ。
    皮剥の肝との相性バツグンです。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    2021年1月27日

  • hiko99n

    残暑が抜けない9月ながらも、ひやおろしの時季に。冷でいただく。一甘プラスのまろやかな当たりに、後半は舌先、舌脇にそこそこの酸味を感じる。本来ならもっと気温が下がって、エアコンをかけない部屋で呑みたい、芳醇な呑み口です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月5日

  • kei1987

    備忘
    松山@蔵元屋

    2020年9月3日

  • dondoko

    寿喜心 純米 うすにごり 生
    開けたてはガスがシュワシュワ、甘味と苦味のせめぎ合い。数日経つと、苦味が落ちつき、フルーティーな旨味が出てきます。

    2020年7月25日

  • 心想事成

    寿喜心 純米大吟醸生 しずく媛

    メロン風味の口当たり、口中・呑み込んだ後のしっかりとした味わい。とても美味しいですね。

    酒のみむらさんにて購入。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年6月13日

  • No name

    3.5

    久しぶりの純米大吟醸。
    4合瓶で1600円くらい。コスパは良いと思います。味の方は辛口。スッキリ飲みやすい。ラベルも変わってイイ感じ。ニコマル

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ニコマル

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月9日

  • ばぶるの卵

    寿喜心 純米吟醸 五百万石 4.3 

    また旧ラベルw
    これまたうめぇ〜んだわ。
    スッキリ辛口でしずく媛に似てるんだけど、
    こちらはバナナが中におる。
    脂の乗ったお造りに合わせると最高ですわ!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    2020年5月9日

  • ばぶるの卵

    寿喜心 純米吟醸 にごり酒 4.0 

    酒屋さんに これ意外にキレがあって旨いから飲んでみな! って言われて購入。

    シュワシュワピリッといい感じ。
    にごり酒だし甘いのかと思ってたらスッキリしていい意味で予想外。
    もちろん甘みもそこそこあるんだけど、それ以上にキレがある。
    「にこまる」という米(食用米)で醸してあるんだけど、
    その純米大吟醸はかなり辛口なんだよね。
    だからにごりでも甘ったるくならないのかもしれないね。

    最初は★4.0くらいかと思ってたんだけど、
    数日経ってトゲトゲしさがなくなり角が取れてめっちゃ馬くなった。
    食中酒でも全然問題なくいけますよ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 にこまる

    酒の種類 生酒 発泡

    2020年3月26日

  • ばぶるの卵

    寿喜心 しずく媛 純米生原酒 中汲み 4.4 
    精米歩合60% 日本酒度+0.5 酸度1.4

    雄町がめっちゃ馬買ったので今度はしずく媛!
    香りは爽やかな葡萄。
    含むと柔らかな甘み からの〜♯な酸味、そして辛みが切れ上がる!
    どちらかというと やや辛口気味。

    しずく媛の持ち味を存分に活かして上手く醸してる。
    淡麗っぽい飲み口なんだけど水っぽくなくて米の旨味がしっかり。
    いや〜うまいですよ!
    お造りなんかと合わせるとヤバイなこれ。

    特定名称 純米

    原料米 しずく媛

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年3月9日

  • ばぶるの卵

    寿喜心 雄町 純米吟醸 生酒 中汲み 4.7
    精米歩合55% 日本酒度−3 酸度1.6

    酒屋さんの冷蔵庫で半年眠ってたやつ。
    これ、めちゃめちゃ美味いわ〜
    香りは完全にメロン。とにかくバランスが良いです。
    苦味はほとんどなく、甘辛酸が同時に押し寄せて広がり
    ほんのり甘さが残ったと思いきや辛みで切れる!
    ドンドン盃が進むヤバイやつです。

    これは旧ラベル。今年からラベルが新しくなったらしいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    2020年3月3日

  • たけ

    寿喜心のニコマル純米大吟醸です。
    ニコマルとは食用米らしく、食用米としての
    評価も高くてこれは期待できますね。
    注ぐと上品な吟醸香が漂っています。
    味わいは若干の苦味を感じますが、
    とっても綺麗なお酒だと思います。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年2月11日

  • のうてんきもの

    寿喜心(すきごころ) 純米吟醸 五百万石 生酒
    初めていただく寿喜心。
    阿吽の兄弟仕込みに惹かれ購入です。
    酒屋さんから、寿喜心は杜氏を雇わず家族だけで仕込みを行っているそうで。
    「めでたい場で大いに酒を酌み交わしてもらいたい」
    との蔵元の願いを込めて命名されたそうです。
    水も良く丁寧に造られているよと。
    開栓は生酒いっぱいの華やかな甘―い果実香り。
    初めに辛味と少しの酸味が来た後、新鮮な甘味が流してくれます。
    トロミがなくサラッとしていてスイスイいけますよ!
    日が経つと熟成味が出るタイプでしょうが、新鮮なうちのいただいた方がいいかも。

    原材料 福井県産五百万石
    精米歩合 50%
    日本酒度 +0.5
    酸度 1.3
    アルコール度数 16度以上16.9以下
    一升3410円税10%込
    これも危ないお酒ですねー。
    また飲み過ぎました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年2月10日

  • たけ

    寿喜心の純米吟醸にごり生酒です。
    にこまるというお米は珍しいですね。
    手間暇かけただけあって確かに美味しい。
    にごりなので甘めですが最後はキレもあります。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2020年1月24日

  • k!k!z&kε

    寿喜心 しずく媛 純米
    香りはパイナップル。カラフェに移した時の色が黄緑がかっていたので、エキス分の濃さが覗える。
    で、口中に含む・・・、期待を裏切らず しっかりした五味が酒質を支える。美味い。1800ml 2800円((税込)
    ☆4,0+α

    2019年10月10日

  • kunihi

    純米吟醸 吟風 生

    2019年9月6日

  • 務め人苦弊死

    並。どこにでもある辛めのやつ。

    2019年8月17日

  • k!k!z&kε

    寿喜心 五百万石 純米吟醸 生酒
    青りんごかバナナの様なフルーティーな香りと口当たり、軽い甘味と柔らかい辛味と苦味、開栓から5日目まで 終始変わらない安定感。少し温度が上がると、米の旨味が口中に広がる。
    先日の大那と同じ五百万石だが、随分と造りが違う。山田錦だと、癖なく美味いけど面白くないってのが何度かあった。が、これは癖なく美味くて面白い。
    料理は、サーモンの切り落とし丼。炊き立てご飯の上にスライスした玉ねぎときゅうりを被せ、だし醤油+ポン酢ベースにニンニク・ショウガ他の薬味を加えたタレにサーモンの刺身を軽く漬け込んだ後、丼に乗せた。

    2019年8月11日

  • りおちー

    伊予西条のお酒。
    お目当てのうどん店は休業で、ふらふら街を歩いている際に見つけた酒屋さんで購入した地酒。特別限定の文字に惹かれて買ってしまった。
    純米大吟醸とは思えないコク。麹の味を強く感じるお酒。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    2019年8月9日

  • Friend Threetowns

    飲みやすいけど、物足りない感じでした。何回か飲んでみたいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    2019年7月4日

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寿喜心の酒蔵情報

名称 首藤酒造
銘柄 寿喜心
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所在地 愛媛県西条市小松町大頭甲312−2
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