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寿喜心 (すきごころ)

酒蔵サイトへ

愛媛 / 首藤酒造

3.66

レビュー数: 87

肴がなくても美味しい酒をめざしてつくられた「寿喜心(すきごころ)」。愛媛県伊予西条市に蔵をかまえる首藤酒造の代表銘柄だ。この酒蔵は杜氏を雇わずに三兄弟だけで酒造りを続けてきた。兄弟で阿吽の呼吸で行う酒造りだからこそできる至極の一本をめざし、1901年の創業から長く地元に愛されてきた。効率を度外視して一種類ずつ仕込みを行い、一つ一つに丁寧に愛情をもって向き合うことを大切にする。石鎚山系の伏流水を仕込みにつかっており、やわらかな口当たりが特徴だ。「寿喜心」は、祝いの席や喜ばしいことがあったときに飲んで欲しいと想いを込めてつくられた。「寿喜心 ニコマル」は、愛媛県産米のニコマルを100%つかった純米大吟醸酒。上品な香りに、酸味と旨味のちょうどよいバランスが飲み飽きない味わいをつくっている。

寿喜心のクチコミ・評価

  • アオハル

    アオハル

    5.0

    今年初の投稿は我が愛媛のお酒!
    首藤酒造さんの寿喜心 ニコマル純米吟醸 にごり生酒
    もう毎年買わせて頂いております!美味し!
    今年は少し値上がりしまして3000円少々。しょうがないですよね〜物価高!
    貯まったお酒が一杯!ぼちぼち挙げていきます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ニコマル

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月23日

  • ghji

    ghji

    4.1

    ニコマルという米を使用した純米酒

    特定名称 純米

    2024年1月16日

  • CL400SS

    CL400SS

    3.0

    寿喜心 にこまる 純米酒 うすにごり

    発泡系で酸味が強い。あっさりし過ぎかな。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月10日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    寿喜心  純米 うすにごり 首藤酒造
    にこまる 精米65% アルコール16% 愛媛
    朝の9時から飲めるなんばのディープスポット、創業150年余りという老舗の酒屋の角打ちシバチョウ本店を訪問。
    選んだお酒は愛媛のすきごころ。
    穏やかな上立香で滑らかな口当たりに果実感ある甘さを感じて、米感もある味わいでキレイな酸味が特徴的で苦みはしっかりとあり、柔らか目の後口すっきりとしています。メリハリある味わいで美味しいです。 #note80 #なんば シバチョウ本店 

    2023年9月7日

  • アオハル

    アオハル

    4.0

    首藤酒造さんの寿喜心 純米酒 うすにごり
    地元のお酒をはさみまして、同蔵の新酒のにごりと同じく甘口かと思いきや辛口!それでもウマシ!にこまるラブドリーム

    特定名称 純米

    原料米 にこまる

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年8月12日

  • YOSHITAKA

    YOSHITAKA

    3.0

    2023.05 にこまる 純米酒 うすにごり すきごころ

    2023年8月11日

  • しおん

    しおん

    3.5

    地元愛媛の寿喜心を醸す首藤酒造の別銘柄です(´ω`)
    開けたときはちょっと甘すぎるかなと思ったけど日が経つとちょうど良くなってきました。
    ぬる燗ぐらいでいきたいですね(´ω`)

    2023年5月26日

  • akim

    akim

    4.0

    寿喜心 純米吟醸 生原酒 雄町55% 3.9
    雄町らしい甘さ、なめらかな口当たりのうまみ酒。
    3/18 柴長本店②

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年5月18日

  • akim

    akim

    4.0

    寿喜心 ニコマル純米酒うすにごり生酒 4.0
    ちょっとピリ酸の旨苦。コクもありなめらかです。
    5/18 柴長本店①

    特定名称 純米

    原料米 にこまる

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年5月18日

  • ばぶるの卵

    ばぶるの卵

    4.5

    寿喜心 にこまる 純米吟醸 うすにごり生 4.5

    家族だけで 手間隙かけて仕込んだ にごり酒生

    米の甘味たっぷりで濃く、味の輪郭がはっきりしてる。
    わずかな苦味があるから飲み飽きない。
    今年も美味しゅうございました!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 にこまる

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    2023年4月4日

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愛媛県 首藤(すとう)酒造 寿喜心 山田錦 純米吟醸生 1800ml 要冷蔵瓶詰2015年11月

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愛媛県 首藤酒造寿喜心 雄町60%中汲純米生原酒 1800ml 要冷蔵【瓶詰2014年/2015年】

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寿喜心の酒蔵情報

名称 首藤酒造
酒蔵
イラスト
寿喜心の酒蔵イメージ

(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 寿喜心
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 愛媛県西条市小松町大頭甲312−2
地図