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寿喜心 (すきごころ)

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愛媛 / 首藤酒造

3.60

レビュー数: 90

肴がなくても美味しい酒をめざしてつくられた「寿喜心(すきごころ)」。愛媛県伊予西条市に蔵をかまえる首藤酒造の代表銘柄だ。この酒蔵は杜氏を雇わずに三兄弟だけで酒造りを続けてきた。兄弟で阿吽の呼吸で行う酒造りだからこそできる至極の一本をめざし、1901年の創業から長く地元に愛されてきた。効率を度外視して一種類ずつ仕込みを行い、一つ一つに丁寧に愛情をもって向き合うことを大切にする。石鎚山系の伏流水を仕込みにつかっており、やわらかな口当たりが特徴だ。「寿喜心」は、祝いの席や喜ばしいことがあったときに飲んで欲しいと想いを込めてつくられた。「寿喜心 ニコマル」は、愛媛県産米のニコマルを100%つかった純米大吟醸酒。上品な香りに、酸味と旨味のちょうどよいバランスが飲み飽きない味わいをつくっている。

寿喜心のクチコミ・評価

  • よしぼん

    よしぼん

    3.5

    寿喜心 純米大吟醸 しずく媛

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 しずく媛

    2024年5月15日

  • k!k!z&kε

    k!k!z&kε

    4.2

    寿喜心 しずく媛 純米吟醸

    熟れた南国果実風の香。
    含むと、、甘味酸味のバランスが良い。
    舌の上でのトロっとした、まったり感が心地よい。
    (これ、普通はキレがよくないと言うんだろうけど)

    この連休、NHKの朝ドラで紹介された高知の牧野植物園にいってきた。
    自宅から国道33号線で2時間半のドライブ。
    駐車場を心配して早めに出たが、開園時間ちょうどくらいに着いた頃でまだ余裕があった。
    正門前の通路の路肩に、雑草のように生えているそれぞれの植物に、名前や由来の銘盤が添えられていて、
    ドラマ中に万太郎が言った「雑草という名前の植物はない」そのものだった。

    ■精米歩合:60%(しずく媛100%)
    ■アルコール:15度
    1800ml:2850円(税抜)

    2024年5月6日

  • すだちうどん

    すだちうどん

    3.9

    愛媛県西条市の地酒。山田錦の純米酒。愛媛県の酒にしては辛口。リンゴ調の香り。口に含むとアレっ味は?という感じだが直ぐに穏やかな甘味がやってきて、中盤からそこそこの旨味。その後はスッキリキレる。ちょっと薄く感じるけど料理の邪魔をしない酒かな。とてもリーズナブルなお値段。新居浜市の“がいや”庄内店で購入。4合瓶で1320円(税別)。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年3月30日

  • アオハル

    アオハル

    5.0

    今年初の投稿は我が愛媛のお酒!
    首藤酒造さんの寿喜心 ニコマル純米吟醸 にごり生酒
    もう毎年買わせて頂いております!美味し!
    今年は少し値上がりしまして3000円少々。しょうがないですよね〜物価高!
    貯まったお酒が一杯!ぼちぼち挙げていきます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ニコマル

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月23日

  • ghji

    ghji

    4.1

    ニコマルという米を使用した純米酒

    特定名称 純米

    2024年1月16日

  • CL400SS

    CL400SS

    3.0

    寿喜心 にこまる 純米酒 うすにごり

    発泡系で酸味が強い。あっさりし過ぎかな。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月10日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    寿喜心  純米 うすにごり 首藤酒造
    にこまる 精米65% アルコール16% 愛媛
    朝の9時から飲めるなんばのディープスポット、創業150年余りという老舗の酒屋の角打ちシバチョウ本店を訪問。
    選んだお酒は愛媛のすきごころ。
    穏やかな上立香で滑らかな口当たりに果実感ある甘さを感じて、米感もある味わいでキレイな酸味が特徴的で苦みはしっかりとあり、柔らか目の後口すっきりとしています。メリハリある味わいで美味しいです。 #note80 #なんば シバチョウ本店 

    2023年9月7日

  • アオハル

    アオハル

    4.0

    首藤酒造さんの寿喜心 純米酒 うすにごり
    地元のお酒をはさみまして、同蔵の新酒のにごりと同じく甘口かと思いきや辛口!それでもウマシ!にこまるラブドリーム

    特定名称 純米

    原料米 にこまる

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年8月12日

  • YOSHITAKA

    YOSHITAKA

    3.0

    2023.05 にこまる 純米酒 うすにごり すきごころ

    2023年8月11日

  • しおん

    しおん

    3.5

    地元愛媛の寿喜心を醸す首藤酒造の別銘柄です(´ω`)
    開けたときはちょっと甘すぎるかなと思ったけど日が経つとちょうど良くなってきました。
    ぬる燗ぐらいでいきたいですね(´ω`)

    2023年5月26日

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愛媛県 首藤酒造 寿喜心 松山三井 本醸造生原酒1800ml 要冷蔵瓶詰2016年6月

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愛媛県 首藤(すとう)酒造寿喜心 五百万石 純米吟醸無濾過生 1800ml 要冷蔵瓶詰2013年05月

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愛媛県 首藤(すとう)酒造 寿喜心 山田錦 純米吟醸生 1800ml 要冷蔵瓶詰2013年7月

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寿喜心 すきごころ 純米大吟醸 昔造りの酒 1800ml [首藤酒造 愛媛県 純米大吟醸]

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愛媛県 首藤酒造寿喜心 雄町60%中汲純米生原酒 1800ml 要冷蔵【瓶詰2014年/2015年】

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寿喜心の酒蔵情報

名称 首藤酒造
酒蔵
イラスト
寿喜心の酒蔵イメージ

(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 寿喜心
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 愛媛県西条市小松町大頭甲312−2
地図