悦凱陣 （よろこびがいじん）

「活性生」なんてラベル表記、
これまでもあったっけな？
「純米吟醸 興 うすにごり生」1BYです。

もしや吹くかと、開栓は慎重に···。
ま、にごりもガスもなかったけど笑
香りは軽やか。

お、この軽さ、凱陣では珍しい。
ふくよかでみずみずしい、夏にも飲みやすい。
しっかりの旨みも重くない。

凱陣でテイスト「普通」をつけるとは。
売り切れる前に、追加1本確保した！

ブルーボトル
山田錦・精米歩合60%・アルコール分15度以上・酒度+12
凱陣の夏酒ですね。スッキリ辛口。
ちと物足りない。

初悦凱陣
美味い、うまいよ〜

悦凱陣 オオセト 純米酒 無ろ過生 かなり久し振りの悦凱陣。前回飲んだ「興」と香りは共通したものがあり、吟醸香云々ではない。なんかちょっとセメダイン的な刺激臭？も。とまで言うほどでもないのだが。味はやはり旨味が出ている...が、あれ？案外苦味がスッと来て、さっと引いてドライというか軽い？これがオオセトという米の特徴なのかな。

悦凱陣の純米酒、阿州山田錦無濾過生です。
やはり以前飲んだ時と同様に辛口でドライなんですが、
山田錦のお米そのものの旨さの方が強く感じますね。
スッキリしているものの奥深さを感じるお酒です。

悦凱陣　純米吟醸　興

カー辛旨、ガツンと来るがほのかな甘みもあり旨い

とてもおいしかったです。

純米大吟醸　しずく酒　平成二十八年度醸造。

良き飲み友からの頂きもの^ ^ 超絶旨い淡路の雲丹を用意して。熟成の域に入っているお酒とは思えない柑橘系の香り。さすがに色の方は少し黄味がかっていて、含むとやっぱり熟成感はあります。旨い…いや、まぁこのままだと普通の熟成酒かな…どうだろ？個人的に暑い時期にはあまり燗付けしないけど、これこそ本当は燗の方が旨いのかもね〜^^;

2日目。
芳ばしいです。ある意味ちょっと醤油っぽい感じとか、ローストされた豆類とか…昨日に比べてはっきりとした熟成を感じます。ほんの少し潮っぽさも。こうなるんだったらまぁ、これはこれで面白い。口開けでは香りが少し邪魔だったのかな？これのフレッシュなものと飲み比べとか出来たら面白いだろうなぁー。

5日目。
予感はあったけど、ウイスキーっぽい感じになってます。ボトラーズがやりそうな、3年とか5年とかの若いシングルモルト。軽く潮っぽくて…カリラかな^ ^ そう思えば仄かな柑橘の香りも瀞みもスモーキーな感じも全部必然的なものに思えてきます。醤油に感じていた匂いさえ樽香に感じる。ホント脳味噌なんて都合のいい信号を送るもんで、実に味わい深くて旨い…とか、評価を上書きしてしまいます。28BY熟成は今年になって王祿をやりましたが、目指している着地点がまた全然違うんでしょうね。もちろん食事には合いません。何せウイスキーですからw このお酒が熟成にかけた時間に想いを馳せながら、ただじっくりと味わうのみ…とか何とか言っても、評価は4.0までかなぁ〜。それなら良いウイスキー飲めば？って話なんで^^;

期待値高かったか
生だったら違う味わいなのかね？
ひやと冷酒で試しました
燗で飲んだらまた評価してみます。

燗にしたら４，５
別物になりました

悦凱陣の純米吟醸、ブルーボトル無ろ過生です。
山田錦を60%精米したお酒。
味わいはとにかくドライでシャープ。
特にキレが強く本格的な辛口のお酒です。
この時期、夏バテ防止にスタミナ料理を食べる機会も
多いと思いますが、食事を邪魔しない味わいが
良いですね。
ラベル裏に小山商店さんの印鑑が。。。
責任を持って販売している証でしょう。

栓を開けるとスッとした爽やかな
ラムネ（飲み物）のような薄い香り。

口に含むときゅっと酸味の後に
心地よいこっくりとした旨味。
キリッと辛口ながらも軽く感じます。
しかしながら、
しっかり感もあるので、
食中はもちろん、
単独でも美味しくいただけると思います♪

とても美味しいと思います(^_^)

悦凱人純米吟醸ブルーボトル無濾過生


今年もサンマ、高いのかな？
サンマも大好きなのだけど。

とりあえず、塩サンマを焼いてみたw

かぼちゃも大好きなので煮物に。

後は玉子豆腐。
冷え冷えで、夏は美味しいんだよね(^_^)