みとらさん(2021年2月2日)の日本酒「悦凱陣」レビュー

丸尾本店悦凱陣(よろこびがいじん)
兵庫県産山田錦
精米歩合40%
日本酒度+12
アミノ酸度0.8
酸度1.8
こちらの酒造のお酒は裏ラベルに本当に詳しく書かれてる。ラベルから味が想像できるので初心者にも嬉しいお酒だと思う。
口に含んだ感じの雑味の無い味わい、新潟にある感じのお酒を思い出させるような辛口具合がたまらない。
立香は冷やだからかそこまでしないのだが含香はすばらしい。日本酒だーって匂い、そして山田錦だーって匂いが口から鼻に駆けていく。
喉ごしのきりっとした味わい、少し喉が焼ける感覚、たまらない。
四国のお酒なのでカツオの叩きなどさっぱり刺身のお供にもってこいの一本。