悦凱陣 （よろこびがいじん）

悦凱陣　純米酒　オオセト仕込41～44号むろ過生

香川県のお酒です。

後輩が、香川県観音寺市の酒屋で
買ってきてくれました。

JOUで、頂きます。
香り穏やか、スペックは辛口ですが、
甘味感じます。コク旨味ありうまいです！

ぬる燗で、頂きます。
米の炊きたて感香りはないです。
酸辛み強くなって、鼻にツンツンきます。
うまかったです！

日本酒度+15
酸度1.2
アルコール度数17~18度未満
酵母熊本9号

■悦凱陣　純米 山廃 赤磐雄町 無ろ過生■

有限会社 丸尾本店(香川県仲多度郡)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：68%
原料米：岡山県産「雄町」100%
アルコール度：18.0度以上19.0度未満
日本酒度：+8
酸度：2.1
アミノ酸度：1.4
酵母：熊本9号
仕込総米：1,000kg
醪日数：27日

製造年月：2021年9月(R2BY仕込第19〜20号)

「雄町の美点も期待した純米感も、あの日の僕にはまだ感じられなかったんだ(ラノベ」

悦凱陣 赤磐雄町 純米酒 無濾過生

本日はこちら♪
どっしりしたのが飲みたくて開けました
香りは控えめな乳酸香
フルボディの旨辛がズドーン
やはりTHE日本酒のうまさです♪
ただ前回の亀の尾には届かないかな

ブルーボトルです。
淡麗辛口ばかり飲んでいると
たまに飲みたくなるガツンとしたやつ。

でも、パンチ強すぎると結局後悔すること多い淡麗好きなんで、加水サッパリテイストのこちらを初めてセレクト。

さてお味の方は…

うーん…
パンチは弱く、この銘柄にしてはかなり水っぽいというか薄いというか、サッパリしていました。

その分飲みやすいのかもしれませんが、だいぶ構えて飲み始めたのでちょっと拍子抜け。

つくりがしっかりしているので
数日経っても変化はほとんど感じられませんでした。
さすが。

でも山田錦だし
どことなく、どこかで飲んだことのあるような印象になってしまいました。


今度はオオセトの純米とかで
この蔵らしさ全開のバージョンで
リベンジします。

凱陣では最廉価の「手造り純米酒」、
加水の火入れ純米ってやっぱり基本ですよね。

同じ2BYってのもあるのかな、
山田錦のブルーボトルと同じ味筋じゃん。
苦×2、辛、どっしり。凱陣です。
凱陣のなかでは特に個性はないけれど、だらだら飲むにはちょうどいい。
酸味も効いて、燗にすれば味わいはいっそう膨らみます。

3年振りにブルーボトル。
夏には手が伸びにくい凱陣。とはいえ、
目にも涼しい青瓶、純米吟醸で加水の生酒。
すっきり飲みやすい爽酒と思いますよね？！

もちろん違います。
苦、辛、どっしり！凱陣です。
凱陣にしては多少は飲みやすい、のか？？
ガスのある年もあったけど、これはガス無し。
酸味が薄く、旨みに関しては若干もの足りない。

悦凱陣 純米酒 山廃オオセト むろか生
吟醸酒のススメを兼ねてこちらを
8/26は僕の誕生日です
本当はもう一本お祝いのお酒を用意していたんですが
先週ちょっと聖地に行ったところこの名前だけ
知って居るけど飲んだ事の無いお酒があったので
誕生日の『祝い』としてこちらを先に(ﾟ∀ﾟ)
山廃という事ですがオオセトを使用してる為か
荒々しい飲み口というよりふんわり柔らかな飲み口で
後からどっしりとした旨味が押し寄せてくるお酒で
こりゃ入手困難なのも納得といった印象
こんなお酒がしれっと並んでて誰も手を付けた形跡が無い
聖地って本当に通ってたら感覚が麻痺しちゃいそうだなーっと
元から用意していたお酒は後祝いで開けます(ﾟ∀ﾟ)

悦凱陣　遠野亀の尾　純米　30BY
岐阜県養老のさいとう酒店さんで購入。
箱入りで結構良いお値段しました！
期待に胸膨らませて開封。
熟成酒独特の味わいながら
フレッシュさも充分。
爽やかな酸味と果実的後味、
ピリピリ来る刺激、
濃い旨味。
確かに複雑でとても美味しいお酒です♪
米の味わいもしっかり！
人気なのもわかりました！

ふ〜




再レビューm(_ _)m

友が普通になるって…
それ解散コンサートやん！

仕切り直しで、悦びを持って
祝のんちゃん500レビュー♪
振り向けば君がいる、一年経っても
変わらない安心感♪

悦凱陣、純米吟醸、無濾過生原酒。
讃州山田錦50％精米×熊本９号酵母。

少しアル感あるけどお米の良い香り、
キリっと辛口から太めの旨み♪
キレも良く、盃が進みます♬
昨日は、ほぼ…やけ酒(^_^;)

さらば友よ、また明日！！！！

悦凱陣　純米吟醸　ブルーボトル　無濾過生

スー→少甘、米旨、弱フルーティ→カーッ、少苦辛

追い水仕込みの低アルで軽め、爽やか