Ohmine (大嶺) （おおみね）

秋麗かすみ生酒
柔らかい味わい。澱も相まって低アルの物足りさはない。

大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町
開栓と共にメロン系の吟醸香。
上澄みは程よい甘旨味とガス感、フィニッシュは辛でスキッとキレる😊オリを絡めるとフィニッシュの辛がほんのりマイルドに〜😋フレッシュでサイダーのような呑み口で旨い〜😁

少しおりも入ってあまうまーーー
味わいも濃いめ
甘口の白ワインみたい（酒を酒で喩えるのもよくないが）
コメなのにこんな香りがでるなんてすごいなと思う

大嶺３粒夏のおとずれ
20230917

大嶺３粒生詰ひやおろし山田錦
20230917

暑っついんで、開栓のタイミング見失ってた夏酒を開栓
飲みやす過ぎて一気に半分くらいイッてしまった
旨みもあり飲みやすい！

Ohmine　３粒秋麗かすみ生酒　雄町

白鶴祭…は中断して。
本日は午後休をいただき近場の酒屋さん、というかいつものかがた屋さん→橋和屋さんをハシゴ。１本ずつ購入しました。
かがた屋さんで購入したのはオーミネのうすにごり雄町。もう飲む前から★4.5確定案件です。安心していただきます。

・軽い
・飲みやすいと薄くないのギリギリバランス
・甘味が優しくてキレイ

過去何度も書いてきたので今さら言うこともないです。
非常においしい。
気付けば３合。
終身名誉★4.5

#そろそろ1,000レビューのお酒決めないと
#なんか今日とんでもない雨が降った
#77ミリが本当ならかるーく災害級

生詰ひやおろし　山田錦
暑い日は低アルでスイスイ呑める方が好みだけど、山田錦だから重厚感もあって旨い。

大嶺3粒 秋麗かすみ酒 雄町

Ohmineが2023年のサケ・コンペティションで一位を取ってたので飲んでみた。こんなに美味しいんだと驚いた。

いわゆる上品なマスカット系の低アルコールのお酒ですね。私の勝手な区分だと彩來や稲とアガベとかその系統です。

今までこの系統は物足りなさがあって、あまり好みではなかったのですが、これは美味しい！！ これは凄い！！

マスカット系にしては、厚化粧に感じる程の甘さとフルーティーさがあるが、フレッシュでスッキリとしているので飲みやすい。低アルコールの良さを存分に引き出していて、蔵元の技術の高さを感じました。

香り華やか、甘ーいけど旨味、酸味バランスが良い！