Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺３粒　夏のおとずれ

大嶺さんの人魚ラベルのお酒

グレープフルーツのような甘み、苦味を
口の中で味わいました。
口当たりは柔らかく、喉にすっと溶けていきます。
また来年も飲みたいと思います。

大嶺3粒　夏のおとずれ。
甘味と強めの酸味、軽いシュワ感とビター、最後は立ち上る酸味。
低アルでジューシー、程よい甘味がやけに印象的、美味しい日本酒です。

大嶺3粒　夏のおとずれ
精米歩合：50%
アルコール分：13度

自宅で日本酒飲み比べ
大嶺の夏酒「夏のおとずれ」低アルで涼しげなラベルに惹かれGW終盤に試してみることに。
開栓するとほんのり柔らかな香り、瓶内に細やかな気泡が立っていましたが発泡感はほとんど感じられず。甘酸っぱいを少し通り越して酸っぱい。ライチな甘みと苦味に若めのワインを思わせる酸味。慣れてくるとじんわり旨み。清涼感を意識したつくりかと思いますが、やや酸味が強めなため少し置いて変化をみたいところ。
四合瓶税込2,420円

微発砲ほどではない爽やかなピリッと感。
香りも良し、味もほんのり甘めで食中でも全然いける。
13度とちょい低めで飲みやすい

大嶺/３粒 火入れ 愛山

2025.05.03開栓　05.14完飲
香りはマスカットのような甘いフルーツ
口に含むと甘みがあり火入れとは言え微かな酸
甘みは口の中に残らずすっと消えていきます
スッキリとしていますが水のようと言うほどではなくアルコールの辛みもあります
余韻も口の中に残るほど甘すぎず酸も強すぎず
甘みと旨みと酸のバランスがしっかりと考えられた美味しいお酒です

大嶺 3粒 無濾過生原酒 愛山 Ohmine 3grain　　　
きれいでいい甘味、奥に苦味を感じます。
４／２５　丈や日本酒の会⑥

5月に入ると夏酒が出てくる…ということで、5月二本めも夏酒で大嶺の夏のおとずれ三粒。たなかみさきによる人魚🧜‍♀️のイラストも洒落てて可愛い。
前出の亀の海蝉しぐれ同様に、フルーティな香りと爽やかなリンゴっぽい酸味による甘酸っぱさが特徴ですが、こちらの方が幾分スッキリな淡麗。やや物足りないけど、これはこれで美味しいので、あとは好みの問題。

大嶺３粒
愛山純米
フレッシュな甘みが魅力
今夜は鰹三種食べ比べと酢豚を肴にいただきます

大嶺 3粒 無濾過生原酒 出羽燦々
キレイですっきりな甘旨酸。軽めの飲み口。

大嶺三粒 冬のおとずれ

アルコールが14.5%と言うのと純米と思われる(純米の記載がない)うすにごり。グラスに注ぐと軽い炭酸とフルーツ系の香り。香り自体に軽い苦みを感じる。軽い甘うまさと酸味の後に渋みが結構強めに来る。ちょっとグレープフルーツぽい感じがある。苦みもやや強めに残る。甘うまいけどクセがある。