中島屋 （なかしまや）

あまり貴醸酒飲まないですが。
説明された通り軽めの貴醸酒、ただ寝かせているので熟成香は少しあり。
やはり中島屋さんらしく、和食の方にグッと寄っているお酒。

個人的には、香りは少ないのと、後の苦味が少し多かったので、その辺り気になります。

ただ軽めの貴醸酒というものが、非常に食事に寄り添うのだと勉強になりました。

※訂正
燗、燗冷ましにすると異常に旨さ、甘さが出る！
なので3.0→4.0
マニアックな貴醸酒だ！

うまい！！
香りがある、綺麗！
熟成させた旨みはあるようですが、ワイングラスで飲んでも美味しいヒヤオロシ。

温めたら、じっくり煮込んだ肉のように柔らかく解ける旨み。

基本甘み綺麗な酒が好きな私ですが、これは美味しい。

どうやら評判が良く、蔵在庫ないみたいなので、お早めに。

中島屋 夏 純米吟醸

もうすぐ秋だね～♪

すっかりひやおろしのSEASONですが、のろまな亀は溜まった夏酒を投稿します！
（ひやおろしを投稿するのは来春になるかもしれません。笑）

地元周南地区のお酒の中では個人的イチオシの中島屋。
ここ数年はコロナ禍でお盆の帰省が叶わなかったのですが、今年はようやく！
久しぶりに地元の夏を満喫した思い出の1本です。

夏の思い出　手をつないで　歩いた海岸線♪

上立ち香は爽やか、かつしっかりとリンゴ香。
含むと火入れとは思えないフレッシュなチリ酸に、スッキリながら甘く、クリアながら旨く。
夏酒らしく辛っとキレる後口でスイスイ杯が進み、庭BBQで焼いたサザエをアテにあっという間に空っぽ。

やっぱり中島屋さんは裏切らない！
良い意味で期待通りのお酒でニンマリでした(﹡´∇`﹡ )
やはり地元の安心感に勝るものなし。
また来年も会えますように…！

夏の終わりには
ただ貴方に会いたくなるの
いつかと同じ　風吹き抜けるから♪

三伊 井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

中島屋純米吟醸無濾過生原酒
こちらも普段飲まないシリーズから
優しい甘みが広がる美味しお酒
これするする飲めちゃう危険な日本酒

中島屋酒造場さん夏酒。
口当たり、香りは夏らしく爽やか。
嬉しいのは含んでからと、最後まで丸みのある甘さ。
口の中に残る甘さは東洋美人に少し似ています。良い意味です。麹をフルーツで囲ってる感じ。
果実香はリンゴと梨の間⁈
酒質伸び盛りの中島屋酒造場さん！

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『やまぐち地酒維新』

中島屋　純米大吟醸　中島屋酒造場　山口
山田錦 精米45%　アルコール16%
シュワ感ある爽やかな口当たりがあり、しっかりと甘さ強めでプラムやグレープ感ある果実感しっかりとあります。味わいは芳醇さがあり、苦味ありの後口は柔らか　#note79

中々濃潤にして甘旨く キレは適度な苦辛で
希少酒は　四ツ木　杉浦酒店より

中島屋　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
味わいはとっても綺麗です。
引っ掛かりとか無く、バランスの良い美酒ですね。