中島屋 （なかしまや）

備忘
高松@ことこ
立ち

中島屋 純米大吟醸
山田錦100% 精米45% アルコール16度

香りは葡萄！
味わいはグンと強い甘味に軽めの酸味、そしてしっかり渋味と苦味がキレになっています。
以前カネナカ を呑んで中島屋はどうかなぁとやってます。
コレは純大吟なので綺麗さはありますが骨太い感じ旨味の感じは近い様ですね！
今日で4日目、滑らかさが増して渋味がマイルドになってワンランクUPの旨さになってくれました。
香り味わい共にその時の良さがよく分かり、あくらで楽しめる気楽さがよいですね！
旨いです！

中島屋 純米無濾過生原酒 720ml
精米歩合:60%
アルコール度:18度
税込価格:￥1717円

芳醇だけど、芯の通った香り。
お米の旨味が強いですが、後口はさっぱりキリッとしてます。生酒の発泡感はおとなしくなってきていますが(自宅冷蔵庫瓶囲い)、それも有りかと。

中島屋の純米無濾過生原酒です。
フレッシュさ全開の生原酒でした。
若干の甘みもくどくなく丁度良いバランス。

中島屋 純米無濾過生原酒
お盆は山口の実家に帰省中。地元・周南地区のお酒を満喫するぞ！ということで、まずは周南市・新南陽の中島屋さん。
香りはフレッシュでふくよか、口に含むと濃い旨み甘みにビックリ！地物のタコのお刺身と一緒に頂きましたが、醤油に負けないしっかりとした旨みで、いきなり大満足な一本でした。

単体で飲んでみたら、正直好みじゃないかもと思った。
舌先でまあるく膨らみ、ああ甘いなあと。
ただ、焼き鳥のレバーとつくね（タレ）、穴子寿司（タレ）、刺身につける再仕込み醤油などと抜群の相性。
スイスイと飲み進んでしまう。不思議だ。
食事と合わせる一本としてストックしたい。

中島屋の純米吟醸です。
以前飲んだ記憶はあったんですが
覚えていなくて再チャレンジ！
うーむ、軽くて飲み易い。

フレッシュな酸味が強い
山田錦的な、落ち着いた甘みと旨味がある

アルコールと酸味が暴れる感じなので、旨味の強いイカとかが合うかもしれない

美味い酒とは思うが、好みではない

中島屋 秋上がり生詰 純米無濾過原酒
60% 18度

しっかりとして旨味が濃い。