王祿 （おうろく）

王祿* 純米大吟醸 舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
王祿四合瓶２７種制覇まであと一つだが、残った丈径Blue直汲がコロナ禍中生産していなかったようで制覇は当分先になりそう。ということで、１升瓶しかない最高位純米大吟醸の中の舟しぼり（舟掛け）、それも５年超熟成もの。アルコール分１７．６％、日本酒度＋４．１，酸度２．０といわゆる大好きな三高酒。見るからに熟成感のある黄色味がかり、上立ちにまったり熟成香、含むと綺麗な酒質ながらカルメル熟成甘が感じられ、神殿木香が鼻に抜け、余韻のミネラル苦が堪らない。これだけ磨きあげた辛口仕様ながら、熟成により潜んでいた繊細な複雑味がしみ出てきた感じを愉しむ。
（２か月後）１升瓶だったので、封切り後、１週間後、１０日後と試したが、決してダレることなく、そのまま旨い。かといって、さすがにこれだけの熟成ものなのでより旨くなった感じもしなかった。で、１合瓶に移してすっかり忘れていて２か月経過。恐る恐る呑んでみると、間違いなく劣化はしていないだけでなくより円やかになったかも、いや、もはや２か月前の臭覚、味覚をリアルには覚えてないが、良い意味でまったく変わってない気もする。

王祿 出雲麹屋 純米にごり 2021 五百万石60% 青☆３
王祿唯二のにごり、渓 VS 麹屋の呑み比べ、次に麹屋。昨年はそこまでではなかった記憶だったので、油断していたら開栓すぐに底から泡が湧き出し、慌ててスクリューを締め、徐々に開栓。渓よりも元気でピチピチ強発泡、ほのかな甘からクリーミーな旨味、酸苦キレでスッキリドライだが、旨余韻あり。渓と同様、こちらも入りに果実と言われればそんな感じの甘酸も、、、
（２日目）まだまだピチピチ、甘酸もあるが、やはり辛苦優勢に。どちらかと言えば渓の方が好きかも。

王禄 超王禄 純米生詰め

下におりがたまってます。
穏やかな米や米麹の香り、口に含むとしっかりした旨味。
バランスが良くてすごい飲みやすい。
みずみずしさもあって、昔飲んだ80のようなコクは無い。
おりを混ぜたほうが、味がしっかりしていると感じる。

２日目、独特の香味とコク深い味わいはあるが水っぽさを感じる。
お燗にしたがやはりあっさりという感じ。

自分の期待が大きかったのかもしれませんがちょっと肩透かしでした。
　

念願の王録、ようやく出会えた。
松江に王録ありというのは知っていましたが、なかなか機会がありませんでした。
今回娘が住んでいる関係で、旅行に行くことになり、特約店さんを探して立ち寄らさせていただきました。
しまねっこのお猪口もゲットしました、可愛い^_^

超王録と80という銘柄を買って帰りました。
先に超王録を味わっています。
辛口。スッキリしていますが、コクもあって、米感は残っています。純米ってもっと味が薄いようなイメージがありますが、しっかりと残っています。
米がわかりませんでした。山田錦か五百万石だそうです。
一つのタンクから汲み分けるそうで、なかなかのこだわりを感じました。他の銘柄もガンガン試してみたくなりました。

王禄の限定酒、原酒の純米大吟醸です。
香りは非常にクリアですが、口に含むとドバッと米の甘味やフルーティなニュアンスが押し寄せます。その後、アルコール17.5%らしい重みを感じます。王禄らしい辛口ではないものの、特別感を感じる一本です。

王禄　本醸造無濾過生詰67%
ほわっとした黄金色。
ほんのり甘みを予感させる香り。
含むとさらっとした甘みが一瞬、
すぐに辛味と苦味。
すっきりとした喉越し、
まとわりつかない旨み。
今まで飲んだ王禄の力強さがオブラートに包まれて
でも芯がある強さが五百万石らしい清々しさを。
これが普段に飲む酒なら、
毎日が楽しいだろうなあ。
本醸造の美味しいお酒が出回るようになって
楽しみが広がりますね。
トマトと玉ねぎのバルサミコ酢和えといっしょに。
湿気高温の毎日にぴったり、美味かったあ。
(横浜君嶋屋)

超王祿 直汲 山田錦60% 2024 ☆5
​​同じ王祿純大舟しぼりと同時だったので、その違いが際立った。グラス内にわずかな気泡、相変わらずシュワ感はなく、いつもは感じられるチリ感さえ今年はほぼなし。こちらもアル分１７．５％と貫禄の高アル酒でパンチあり、以前は「超辛」と言われていただけあってキレッキレのドライ仕様、コメ旨がダイレクトに感じられてこれまた王祿らしい。

王祿* 純米大吟醸 舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
​​（アルコール分１７．５％、日本酒度＋６．３，酸度２．０）
​​自分好みの三高酒の究極・王祿の純大熟成物をちょうど２年ぶりに入手。それも同じ2017BYながら、前回は仕込み３０号の３年物（＋販売店追熟２年）だったが、今回は仕込み２９号の７年物とそれなりの熟成酒。もちろん酒販店が勝手に保管したものではなくて、７年間蔵元で熟成させこの６月に蔵出しされたもの。
​​色合いは黄色味がかり（とはいえ７年熟成のわりに薄い）、酒質は極めて綺麗で王祿独特のミネラル感、カラメル熟成感もほんのりあるもエグ味は全くなく上品。高アル、高酸なのにそれを感じさせない技術は本当に素晴らしい！

大人になったなぁと思わせるお酒
まあクラシック
なんだけどスッキリしてる
味合うにはいいお酒

超王祿
生酒ながら熟成したような濃厚な香りと味わい。辛口のすっきりとした中に、米の旨味も感じさせる味わい。