王祿 （おうろく）

王祿* 純米大吟醸 舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
王祿四合瓶２７種制覇まであと一つだが、残った丈径Blue直汲がコロナ禍中生産していなかったようで制覇は当分先になりそう。ということで、１升瓶しかない最高位純米大吟醸の中の舟しぼり（舟掛け）、それも５年超熟成もの。アルコール分１７．６％、日本酒度＋４．１，酸度２．０といわゆる大好きな三高酒。見るからに熟成感のある黄色味がかり、上立ちにまったり熟成香、含むと綺麗な酒質ながらカルメル熟成甘が感じられ、神殿木香が鼻に抜け、余韻のミネラル苦が堪らない。これだけ磨きあげた辛口仕様ながら、熟成により潜んでいた繊細な複雑味がしみ出てきた感じを愉しむ。
（２か月後）１升瓶だったので、封切り後、１週間後、１０日後と試したが、決してダレることなく、そのまま旨い。かといって、さすがにこれだけの熟成ものなのでより旨くなった感じもしなかった。で、１合瓶に移してすっかり忘れていて２か月経過。恐る恐る呑んでみると、間違いなく劣化はしていないだけでなくより円やかになったかも、いや、もはや２か月前の臭覚、味覚をリアルには覚えてないが、良い意味でまったく変わってない気もする。

王祿 出雲麹屋 純米にごり 2021 五百万石60% 青☆３
王祿唯二のにごり、渓 VS 麹屋の呑み比べ、次に麹屋。昨年はそこまでではなかった記憶だったので、油断していたら開栓すぐに底から泡が湧き出し、慌ててスクリューを締め、徐々に開栓。渓よりも元気でピチピチ強発泡、ほのかな甘からクリーミーな旨味、酸苦キレでスッキリドライだが、旨余韻あり。渓と同様、こちらも入りに果実と言われればそんな感じの甘酸も、、、
（２日目）まだまだピチピチ、甘酸もあるが、やはり辛苦優勢に。どちらかと言えば渓の方が好きかも。

王禄 超王禄 純米生詰め

下におりがたまってます。
穏やかな米や米麹の香り、口に含むとしっかりした旨味。
バランスが良くてすごい飲みやすい。
みずみずしさもあって、昔飲んだ80のようなコクは無い。
おりを混ぜたほうが、味がしっかりしていると感じる。

２日目、独特の香味とコク深い味わいはあるが水っぽさを感じる。
お燗にしたがやはりあっさりという感じ。

自分の期待が大きかったのかもしれませんがちょっと肩透かしでした。
　

王禄　純米大吟限定五○直汲み無濾過生原酒50%
いやー、美味い。
すこぶるエレガント。
コクと旨みがたっぷり。
甘みと酸味の掛け合わせがとても力強く、
グッと迫り、ずっと余韻が残り。
あていらず、単体だけで十分楽しめて
このお酒をあてに別のお酒があってもいいくらい。
かと言って、つまみとも調和がすこぶるいい。
何かが突出しているのではなく
総合力のパワーの美味しさ。
豚トロと蓮根の炒め物、ハタハタの干物が一段と美味く。
めちゃくちゃ美味い。
(横浜君嶋屋)

​​王祿** 純米大吟醸 2019BY 袋吊斗瓶取り 無濾過生原酒 山田錦35% 日本酒度+1.8 酸度 2.3 アル分17.5%
​​王祿最高峰の袋吊もここ数年は正月酒の定番になっているが、この2019BYはなんと４回目。仕込みタンクは２５号と２６号が２回づつで（各１８０本限定）、蔵元が頃合いを見計らって出し、販売店もすぐ売るので安心できる品質。
​​昨年のコメント「一昨年の口切りは４．０とまだ若さがあって徐々にまったり４．６へ、昨年はあまりの旨さに５．０にしてしまったので、これ以上に評価上げられずだが年々旨くなっている。過去２年はそれでも頑張ってグダグダ書いたが、奇跡的な旨さにもはや言葉にならず」
​​と言いながら２日目補足コメントで「王祿らしい神殿香からカラメル苦を纏った穀物甘にしっかりとした酸で円やか＆滑らかな旨味を演出、中盤辛変するも熟成のお陰かスパッとではなく、しっとりキレる感じで、終盤の苦渋はわずかに添えられている程度」
​​悉くそのままの感想だが、蛇足ながらさすがに６年物ともなると上立ちから熟香深く、一口目からそのまったり円やかなカラメル熟にため息が出るばかり。嗚呼！

王祿　純米大吟醸　限定50

年明けのご褒美酒として購入。

香りは穏やか、仄かなリンゴ
綺麗なアルコール香。

味わいはとろみのある舌触り。
酸と旨味のバランスが良く
軽やかな飲み口。
後半は芳醇な甘みが広がり
綺麗に切れる。
新春にふさわしい美酒！

王祿 六◯ 純米 無濾過

宇都宮の目加田さんで購入。
王祿が何種類か並んでいて、ビビりました。
初の王祿は、無ろ過フレッシュな甘口、ただ酒臭ささはある。
それでいて上品さ、綺麗さはありますが、
辛口ならもっと旨いのかな。
中級者向けと思いました。
純米以外がとても気になるお酒です。

王禄 本醸造　2021

晴陽🍶

2479

2025 1125
☆☆☆☆

王禄（おうろく）

2024
純米
精米歩合 60%
仕込み水 : 通称 黄金井戸
杜氏 : 石原 丈径
無濾過

王禄酒造
島根県 松江市