王祿 （おうろく）

王祿酒造さんの王祿　本醸造をいただきました🍶

温度は常温でブルゴーニュグラス、ぬる燗でお猪口でいただきました🍶　

香り

常温ではあまり特徴的な香りはせず少しお酒を入れて炊いたご飯のような香りがする🍶
ぬる燗だとその香りが少し強くなりました🥰　

味わい

ひとことで言えば「はちみつ入りの酸味の効いた濃いコーヒー」か「濃く淹れたダージリンティー、あるいは深蒸しの玉露」の味わいで、しっかりとした酸味で切れるという感じ🥰
余韻は和三盆のような、程よい甘味が短く主張して消えていきます🥰

合わせたい料理🥘

とにかく甘味、旨味、酸味、苦味の四味が高いレベルで共存しているお酒なので、どんな料理に合わせも料理の足りない部分を補ってくれて、料理の質を格上げしてくれる懐の深さのある酒です🍶

スイーツも料理と同じく、大抵のものと相性は良いと思います🥰

個性の際立った銘柄ですが、甘旨ジューシーな銘柄から入った日本酒初心者が、熟成系の日本酒の奥深い魅力を体験する入り口として良いお酒と感じました🥰

超王祿 純米無濾過生原酒 2025

上立ち香は乳製品、青リンゴ、白桃を思わせる。
口に含むとパワフルな旨味が押し寄せ、味わいを引き締める酸味、自然な甘みがふんわりと感じられる。
全体的に強めの渋みもある。
アルコール分が17.5度と高めで飲みごたえがあり、キレも十分によい。
が、いかんせん重すぎずとも旨味系のゴツいタイプの範疇ではあるため、モダンな甘酸好きのストライクゾーンからは外れることもあるだろう。
とはいえ島根といえば王禄のイメージは裏切らないお酒である。

梨子、乳酸、米糕味道，后段涩味较重

王祿　純米大吟醸　舟しぼり
仕込み26号　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。

2019年のお酒を熟成です。
お燗がおすすめという事でお燗で頂きました☺️
なんか、スペック的にもちょっともったいない
気もしますけど熟成酒なのでね、きっと良いはず🙆

熟成、お燗にしてなくても多分良いお味😋
熟成して通常よりも旨味が乗っているけど、
じんわりと来るお米の旨味が最高ですね😆
お燗でも旨いなぁ😋

王祿純米T60
こちらは王祿の新商品らしいです。これまで飲んだ王祿同様の香りはしますがこちらは王祿にしては低アルのお酒みたいですがこれまで同様満足感は強い。射美に近い印象を受ける苦みと杏仁感で甘みと酸も感じやはり王祿を飲んだら他は飲めないなぁと言う感想ですが少し高額なのでこの評価です。全てを打ち消す存在感と生命力最高です

超王祿本生
こちらは王祿の純米酒で磨きは60%のお酒です。王祿の辛口シリーズです。独特のお香やハーブ熟成の香りです。香りが鼻から抜け旨味が広がりますが苦味も酸もさほどは感じません。辛口なんですが甘みも感じキレも抜群です。やはりにごり同様他には無いお酒です。酒飲みでも大丈夫で刺身と合わせても旨くしてくれる。ナッツなんかにも合いそうです。王祿はまじでクセになる！

「超」王禄★★★ 春季限定　純米　無濾過　生原酒・にごり

無濾過生原酒ということで、口に含むとガツンという苦味と油性マジックインクの味が広がります。
加水火入タイプを飲んでみたいと思いました。

・使用米 五百万石(富山県産) 60%精米
・アルコール分 17.5度前後
・おすすめの飲み方 冷酒から常温

購入:とどろき酒店

ロクマル

うまー

梨子清甜，中间有些木质味道，伴随着些熟成感，后段可可苦味

めちゃくちゃうまい
焼肉に合う
いや〜日本酒って焼肉に合う！
和牛焼肉 中も津屋 南船場店さん
センキョ割で飲み放題無料！2/16杯