王祿 （おうろく）

王祿** 純米大吟醸 五〇（ゴーマル）2023 直汲み 山田錦50% ☆５
​​過去投稿を遡ると、２年前にゴーマルの直汲みと生原酒というかなりマニアックな呑み比べをやっていた。そこから２年経過でヴィンテージも２年進んでいるので時間的には同条件。その時との違いは、「甘旨吟醸感」「流行り酒寄り」「華やかさ」まではなく、「王祿神殿香」も初日から感じられる点くらいか。
​​（以下過去投稿240721）
​​「まずは直汲み2021から。グラス内に小さ目の気泡多数、シュワ感までではないがフレッシュな口当たり、甘旨吟醸感に王祿を忘れるも、後半のらしいミネラル苦は通常王祿より上品で、油断すると流行り酒寄りな印象。呑み進めると酸がしっかり感じられるようになり、甘酸バランスよくなり、辛苦渋もこじっかり。（２日目）不思議と初日には感じられなかった王祿神殿香を上立ちに感じるようになり、通常王祿よりは甘優先ながら酸もしっかりしていて、王祿らしくない華やかさとともに力強さを併せ持つ酒に。半削り＆直（じか）ものと雑味はない一方で、変に澄ました感じは全くなく、濃醇な旨味を幾重にも感じさせてくれる」

先週末に開催したフォロワーさんの会に満を持して持参した王祿の相伝。今は既に終売の銘柄ですね。
８年程前に山梨の依田酒店さんで購入した際も既に十分寝てましたが、さらに８年程レマコムで寝かせました。旨味が乗り切ってました。アル感も出てきました。家で燗付けして最後の一滴まで堪能しました😋

王録　純米　超王録
初めてのこちら

穏やかな米の香り
フレッシュで柔らかな口当たり

瑞々しくミネラル感のある飲み口
ピリッとした辛さの奥にまろやかな甘味
クラシック的だが、奥行きのある味わいで旨味もしっかりと

那覇で珍しい王禄を発見!
スイカのような香りがメインで、あとからメロンっぽい甘い香りも感じます
口に含むと、明るい酸味と一緒にほんのりナッツのようなコクが広がって、まろやか
舌の上でお酒がやさしく包み込むような感じで、余韻にはりんごのようなフルーティーな香りがふわっと残ります
ボディはミディアムで、バランスがよく、飲み飽きない一本です

今日は晩酌酒のレビューです。
といっても飲んだのは昨日で、
寝落ちしちゃいました😂💤

今日のお酒はコレ⬇️

超王祿　純米　無濾過
やや度数が高くて、ボリューム感があります。
辛口で少し深味があるのね。
山陰らしさも少々、相変わらずの良いお酒🍶

ラーメンタイム🍜
中華そば　ナルト　中野
生姜ラーメン🍜
まだ暑くてちょっと早いけど、
生姜で身体が暖まりますよ☺️

島根の純米超王祿
少し硬さのある爽やかな辛口
今夜は本カワハギの肝あえとトビウオの刺身を肴にいただきました

念願の王録、ようやく出会えた。
松江に王録ありというのは知っていましたが、なかなか機会がありませんでした。
今回娘が住んでいる関係で、旅行に行くことになり、特約店さんを探して立ち寄らさせていただきました。
しまねっこのお猪口もゲットしました、可愛い^_^

超王録と80という銘柄を買って帰りました。
先に超王録を味わっています。
辛口。スッキリしていますが、コクもあって、米感は残っています。純米ってもっと味が薄いようなイメージがありますが、しっかりと残っています。
米がわかりませんでした。山田錦か五百万石だそうです。
一つのタンクから汲み分けるそうで、なかなかのこだわりを感じました。他の銘柄もガンガン試してみたくなりました。

王禄の限定酒、原酒の純米大吟醸です。
香りは非常にクリアですが、口に含むとドバッと米の甘味やフルーティなニュアンスが押し寄せます。その後、アルコール17.5%らしい重みを感じます。王禄らしい辛口ではないものの、特別感を感じる一本です。

王禄　本醸造無濾過生詰67%
ほわっとした黄金色。
ほんのり甘みを予感させる香り。
含むとさらっとした甘みが一瞬、
すぐに辛味と苦味。
すっきりとした喉越し、
まとわりつかない旨み。
今まで飲んだ王禄の力強さがオブラートに包まれて
でも芯がある強さが五百万石らしい清々しさを。
これが普段に飲む酒なら、
毎日が楽しいだろうなあ。
本醸造の美味しいお酒が出回るようになって
楽しみが広がりますね。
トマトと玉ねぎのバルサミコ酢和えといっしょに。
湿気高温の毎日にぴったり、美味かったあ。
(横浜君嶋屋)

超王祿 直汲 山田錦60% 2024 ☆5
​​同じ王祿純大舟しぼりと同時だったので、その違いが際立った。グラス内にわずかな気泡、相変わらずシュワ感はなく、いつもは感じられるチリ感さえ今年はほぼなし。こちらもアル分１７．５％と貫禄の高アル酒でパンチあり、以前は「超辛」と言われていただけあってキレッキレのドライ仕様、コメ旨がダイレクトに感じられてこれまた王祿らしい。