王祿 （おうろく）

超王祿　純米　無濾過
辛口なんだが、柔らかくクリアな呑み口で辛さを感じさせない呑みやすさがある。若干、旨味や味わいに物足りなさを感じる気がするが、これだけ呑みやすい辛口なお酒はあまり無いと思う。あては味噌おでん、筍の刺身etc。美味い！

王禄/八〇

熊本旅行の居酒屋で
何気に精米歩合80%のお酒は初めてに近いかもしれません
別に頼んだ純米大吟醸のお酒より高く、
当然ですが日本酒は精米歩合が全てではないことを再認識しました
米の旨みがしっかりとあり全体的にどっしりとした味ながら酸味のバランスでキレのよさが感じられました
甘みと辛味と渋みがあり、うーむ複雑な味ですね
まだこの複雑さを完全に理解するには私の経験値が足りないようです

​​王祿* 純米吟醸 渓 にごり 2022BY 山田錦55% 青☆３
​​渓にごりは2019BYからずっと呑んできているが、2022BYは同じ仕込１３号で昨年６月蔵出しも呑んだので、今回の今年２月の期ズレものを呑み比べてみる。とはいえ１年前の記憶、、、シュワ感弱めなのは間違いないが、味わいも円やかながら苦辛は強く感じたが自信なし。でも落ち着いた今回の方が好きかな。投稿を辿ると、2021BYも同タンク期ズレ蔵出しを試したようだが（すっかり忘れていたが、投稿を見て少し蘇ってきた）、やはり後年の方がいいと言っている。いずれにしても王祿の唯二のにごりブルースター（渓と出雲麹屋）は絶品！！
​​感想は昨年とほぼ同じなので、以下一部をコピペ。
​​開栓とともに自動攪拌とまではいかないまでも、底溜まりのオリが浮き、グラス内気泡多数。入りはシュワシュワ、一瞬この流れでよくあるシュワフレッシュ⇒フルーティーかと思わせるが、すぐに独特のミネラル＆木香を伴う辛苦へ。上澄みだけだと思わせの果実甘もほぼないので、やはりたっぷりのオリがいい仕事をしているのだろう。
​​（２日目）さらにまったりと旨味増し、苦強し。

王祿* 純米吟醸 丈径 直汲 2023BY 山田錦55% ☆５
​​昨年夏の王祿祭り以来約半年ぶりの王祿は、５つ星直汲み対決。王祿の中ではやや濃醇タイプの「丈径」だが、いつもより濃いめに感じた。で、過去投稿を遡るとすっかり忘れていたが、昨年７月に同ラベル同ビンテージを呑んでいて同じような印象を記してある。なのでそのコピペを以下に。
​​「いつもより濃いめで甘も強め、とはいえフルーティーとか、華やかというのとはちょっと違って、しっかり王祿らしい独特の木香、ハーブ、ミネラルなどの複雑味を伴う」

王祿* 純米吟醸 渓 2023BY 直汲 山田錦55% ☆５
​​昨年夏の王祿祭り以来約半年ぶりの王祿は、５つ星直汲み対決。まずは王祿の中ではやや淡麗タイプの「渓」から、いつもよりも濃醇で甘も強く、いつもなら中盤から苦が出てきて辛キレするがそれもほぼ感じられない。王祿は丈径Blue直汲み以外、全種一歩手前まで制覇してしたが、ブラインドならこれが渓とはわからないレベルに違うで、イメージ的には呑み比べをした丈径に近い。いずれにしても最高に旨い酒であるのは間違いない。

王録　純米　出雲麹屋

王録のにごり。
とにかく元気な酒。開栓もそれなりに時間かかりました。
ふくよかな香り、甘みがくると思いきやガス圧とともにキレのあるドライな感じがたまらない。
もろみがあるところは某ブログを参考に燗にしてみました。
酸がいい感じに出てこれはこれで美味かったです。

超王祿　純米無濾過生原酒　直汲

この日の締めの一杯（6杯目）。
何度も頼もうとしては注文直前に浮気してしまったので、最後は誠実さの証にと、止める夫を振り切って渾身のオーダー。

レア度シルバー星5つ（直汲）、限定120分の66本目との情報を目にし、和らぎ水を更に追加して冷静さを取り戻し、満を持しての一口目。
もはや香りはわからずとも、うっすら甘みを感じる微発泡。
柑橘系の苦味に王祿特有のミネラル感✨
エレガントなまろやかさからの、最後は背筋が伸びるキレの良さ！
五百万石か山田錦の仕込みだそうですが、勝手に五百万石かなーと想像してみました♪

などと、スマホのメモに残っていました😅
アルコール分17.5度のトドメの一杯で完全にノックアウト。
席を立ったところまでは覚えています。

キレがいい

超王祿　純米

似た味合いの銘柄が思いつかないなんとも独特な印象
熟れたバナナやメロンのような感じがかなり強くビギナー向けではなさそうです
料理が引き締まるような感じがして美味しいです

フレッシュ、ミネラル感、品の良い苦味。