王祿 （おうろく）

王禄　純米大吟限定五○直汲み無濾過生原酒50%
いやー、美味い。
すこぶるエレガント。
コクと旨みがたっぷり。
甘みと酸味の掛け合わせがとても力強く、
グッと迫り、ずっと余韻が残り。
あていらず、単体だけで十分楽しめて
このお酒をあてに別のお酒があってもいいくらい。
かと言って、つまみとも調和がすこぶるいい。
何かが突出しているのではなく
総合力のパワーの美味しさ。
豚トロと蓮根の炒め物、ハタハタの干物が一段と美味く。
めちゃくちゃ美味い。
(横浜君嶋屋)

超王碌★★★★★。王碌は初の家飲みで、超の★5は初飲み。

口明けは酸が強いかもしれない。
しかし、その酸が抜けると同時に煌びやかにキレていく。
キラキラ。キレた後も、キラっとした味の残滓が残る。これが心地よい。
魚介と合わせると、煌びやかさが際立って、肴を美しく味わうことができる。
微妙に麹感がのこっていて、そこがまた奥深いので、口腔全体で味わうのが吉。

口開け以降はもちろん、一合注いで飲む間の味の変化も大きいので楽しい。

最初はピリっと、数分経ったあたりから、キラキラが前面に出てくる感じ。
中盤以降が本当にキラっキラっ!! ウキウキしてしまう。
飲み終わるころにキラキラもやや柔らかくなる。
線香花火みたい。
グラスに注いだ最後の一口を飲む時が儚い。

王祿は個人的な好きが大きいところはあり、
王祿は辛口。普段甘め寄りな私を、日本酒で本当に旨いのは辛口と再認識させてくれます。
旨い辛口酒は旨口濃醇なので本当に旨いですよ!!

四合瓶でほぼ4,000円(税込)なので、普段飲みはできないです。しかし、相応の味。

王祿　八〇　純米　生原酒　2023BY 0.72
製造　2025年11月　開栓　4月16日

ハチマルは初めてのような記憶。
最近の低精米日本酒はどこも出来がいいが‥‥

ふわーと立ち上がる穏やかで上品な香り。
バナナ、ミルクココア、おいしい出汁。

口当たりはトロリと上質な果物の甘味、
そして何よりふっくらした米の旨味。
そこにココア様の適度な苦味と渋味を纏い、
綺麗に酸味を効かせた含みは
抜群の調和でずっと留めていたい気分。
スルリと入り、ここでピリッとした辛味、
甘め基調は最後に辛口の印象で締まります。

室温に馴染んでくる辺りが頃合いだが、
加水してアル分を下げてのお燗もよろしい。
木目細かい泡が綺麗に立ち、
雑味のないおいしいお粥の香り、
甘旨やさしく溶け込む黒子の苦味と渋味。

東出雲町上意東地区産山田錦　精米歩合80%
アル分は生原酒の17.5度

低精米高アルを隠さず感じさせない王祿の妙。

取扱店にて　税込2,365円

島根の王祿 純米大吟醸 限定50 無濾過生原酒を堪能。
アルコール度17.5%、酒度➕3.2ということで、
昔ながらの王道日本酒のスペックに見えるが、
それに反して非常に綺麗で滑らかな味わい。

超王祿　純米　本生
100ブランド目

超王録
R05BYです。
星とピラミッドの見方がいまいち理解できてません。星2つなのでたぶん生詰です。
よい方向に熟成されてうまいです。

超王祿　純米 ★★★

香りは穏やかなリンゴっぽい感じで、色は薄く黄色を帯びてます。
含むと辛味と酸味が調和したような味わいで、甘味も少し感じますが全体的にバランス良く飲みやすい辛口酒ですね。

淡麗ではなく割と濃厚な味わいで、辛口が苦手な方でもいけるのではないでしょうか🤔
初の王祿でしたが、美味しかったですね～🤗
本醸造やにごりもある様なので、機会を見てまた買ってみようと思います👍

酒と焼魚 こた🍶
大祿 純米無濾過 八○

王祿* 渓 にごり 純米吟醸 2024BY 山田錦55% 青☆３
数年前から続けている、お気に入りの王祿にごり 渓 VS 麹屋の呑み比べ。続いて渓にごり。こちらの開栓はいつものようにスクリュウーキャップの数回の開け閉めを要し、底溜まりも自動攪拌されたた。グラス内気泡も多数つくも、不思議と発泡感は麹屋の方が強い。辛キレと旨こくの調和、そしてほんのり王祿香。やはり王祿にごり２種はどちらも甲乙つけがたい。

王祿* 出雲麹屋 純米にごり 2024BY 五百万石60% 青☆３
数年前から続けている、お気に入りの王祿にごり 渓 VS 麹屋の呑み比べ。活性度がより高い麹屋から。いつもはスクリューキャップの開け閉めが何度か必要だが、今年は一回だけちょっと空気を逃がして開栓。例年よりは大人し目だが、それでもグラス内気泡多数、ピチシュワも心地良し。粕感強め、中盤からは旨味たっぷり、そしてキリっと締まる。さて渓にごりはいかに？