王祿（おうろく）

4.12

レビュー数： 927

無濾過、瓶貯蔵、低温熟成と、徹底した酒造りを行う６代目蔵元杜氏の石原丈径さん。「超王碌　純米」は旨みが強く、キレがいい。料理を選ばないが、あえてガツン系の肉料理にしても負けない味わいがある。中取り、直汲み、生詰など５種類の酒を醸す。また「王碌　純米大吟醸」は生で２年〜５年の熟成を経た後に出荷。袋吊り漏斗取り原酒本生、袋吊り漏斗取りオリ、舟掛け原酒本生、舟掛けオリの４種。濃厚な旨みと芳醇な味わいで、食後酒にしてもいい。

王祿のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

wajoryoshu
4.5

王祿* 純米大吟醸舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
王祿四合瓶２７種制覇まであと一つだが、残った丈径Blue直汲がコロナ禍中生産していなかったようで制覇は当分先になりそう。ということで、１升瓶しかない最高位純米大吟醸の中の舟しぼり（舟掛け）、それも５年超熟成もの。アルコール分１７．６％、日本酒度＋４．１，酸度２．０といわゆる大好きな三高酒。見るからに熟成感のある黄色味がかり、上立ちにまったり熟成香、含むと綺麗な酒質ながらカルメル熟成甘が感じられ、神殿木香が鼻に抜け、余韻のミネラル苦が堪らない。これだけ磨きあげた辛口仕様ながら、熟成により潜んでいた繊細な複雑味がしみ出てきた感じを愉しむ。
（２か月後）１升瓶だったので、封切り後、１週間後、１０日後と試したが、決してダレることなく、そのまま旨い。かといって、さすがにこれだけの熟成ものなのでより旨くなった感じもしなかった。で、１合瓶に移してすっかり忘れていて２か月経過。恐る恐る呑んでみると、間違いなく劣化はしていないだけでなくより円やかになったかも、いや、もはや２か月前の臭覚、味覚をリアルには覚えてないが、良い意味でまったく変わってない気もする。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒古酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月7日
recommend ピックアップレビュー

wajoryoshu
4.5

王祿出雲麹屋純米にごり 2021 五百万石60% 青☆３
王祿唯二のにごり、渓 VS 麹屋の呑み比べ、次に麹屋。昨年はそこまでではなかった記憶だったので、油断していたら開栓すぐに底から泡が湧き出し、慌ててスクリューを締め、徐々に開栓。渓よりも元気でピチピチ強発泡、ほのかな甘からクリーミーな旨味、酸苦キレでスッキリドライだが、旨余韻あり。渓と同様、こちらも入りに果実と言われればそんな感じの甘酸も、、、
（２日目）まだまだピチピチ、甘酸もあるが、やはり辛苦優勢に。どちらかと言えば渓の方が好きかも。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月11日
recommend ピックアップレビュー

後半記憶が無い
3.5

王禄超王禄純米生詰め

下におりがたまってます。
穏やかな米や米麹の香り、口に含むとしっかりした旨味。
バランスが良くてすごい飲みやすい。
みずみずしさもあって、昔飲んだ80のようなコクは無い。
おりを混ぜたほうが、味がしっかりしていると感じる。

２日目、独特の香味とコク深い味わいはあるが水っぽさを感じる。
お燗にしたがやはりあっさりという感じ。

自分の期待が大きかったのかもしれませんがちょっと肩透かしでした。
　

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月29日
alfagt
4.0

王禄　本醸造無濾過生詰67%
ほわっとした黄金色。
ほんのり甘みを予感させる香り。
含むとさらっとした甘みが一瞬、
すぐに辛味と苦味。
すっきりとした喉越し、
まとわりつかない旨み。
今まで飲んだ王禄の力強さがオブラートに包まれて
でも芯がある強さが五百万石らしい清々しさを。
これが普段に飲む酒なら、
毎日が楽しいだろうなあ。
本醸造の美味しいお酒が出回るようになって
楽しみが広がりますね。
トマトと玉ねぎのバルサミコ酢和えといっしょに。
湿気高温の毎日にぴったり、美味かったあ。
(横浜君嶋屋)

特定名称本醸造

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年8月12日
wajoryoshu
4.2

超王祿直汲山田錦60% 2024 ☆5
同じ王祿純大舟しぼりと同時だったので、その違いが際立った。グラス内にわずかな気泡、相変わらずシュワ感はなく、いつもは感じられるチリ感さえ今年はほぼなし。こちらもアル分１７．５％と貫禄の高アル酒でパンチあり、以前は「超辛」と言われていただけあってキレッキレのドライ仕様、コメ旨がダイレクトに感じられてこれまた王祿らしい。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年8月6日
wajoryoshu
4.7

王祿* 純米大吟醸舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
（アルコール分１７．５％、日本酒度＋６．３，酸度２．０）
自分好みの三高酒の究極・王祿の純大熟成物をちょうど２年ぶりに入手。それも同じ2017BYながら、前回は仕込み３０号の３年物（＋販売店追熟２年）だったが、今回は仕込み２９号の７年物とそれなりの熟成酒。もちろん酒販店が勝手に保管したものではなくて、７年間蔵元で熟成させこの６月に蔵出しされたもの。
色合いは黄色味がかり（とはいえ７年熟成のわりに薄い）、酒質は極めて綺麗で王祿独特のミネラル感、カラメル熟成感もほんのりあるもエグ味は全くなく上品。高アル、高酸なのにそれを感じさせない技術は本当に素晴らしい！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒古酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年8月6日
マッチョメ3世
4.0

大人になったなぁと思わせるお酒
まあクラシック
なんだけどスッキリしてる
味合うにはいいお酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月3日
みっく
4.3

超王祿
生酒ながら熟成したような濃厚な香りと味わい。辛口のすっきりとした中に、米の旨味も感じさせる味わい。

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年7月19日
Eaves_SHI
3.9

王祿純米大吟醸生原酒五〇
精米歩合50％アルコール17.5度日本酒度+3.5 酸度2.5

メモ：その時の私はあまり印象に残らなかったが、この酒が良質であると感じていた。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月14日
G漢
3.8

1年冷藏熟成

特定名称純米

原料米五百万石山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月1日

王祿の酒蔵情報

名称	王祿酒造
特徴	1872（明治5）年創業の島根の酒蔵。「王祿」という銘柄は、３代目蔵元・平太郎氏によって命名された。古来中国で、酒のことを”天の美禄”と呼ぶことを引用し、その「美禄」の中でもさらに「王様」のような酒でありたいという想いが込められている。現在の社長兼杜氏である６代目・石原丈径氏は、大阪の大学と大学院を卒業して酒問屋での就業を経て、実家の酒蔵に戻った。そして蔵の再興をめざして酒質を見直し、大阪の酒販店の指摘やアドバイスを受けながら生み出したのが、マイナス５℃で管理する現在の「王禄」だ。ひとタンク分の酒を上槽後、ブレンドなし、濾過もせず、すみやかに瓶詰めして低温で瓶貯蔵し、味が整い次第発売をするスタイルを十数年貫いている。酒販店と特約店契約を結ぶ際にも「マイナス５℃の冷蔵庫を持ち、王禄を最高の状態でお客様に届けるため適正な管理ができない店とは取引しない」というこだわりをもって、必ず丈径氏が足を運び目で確かめたうえで取引をスタートするようにしている。フレッシュだけど落ち着きがあり、食前、食中、食後…どんなタイミングでも楽しむことができる。その味わいを以て、長きにわたり日本酒ファンにとっての「憧れの銘柄」という立ち位置を維持し続けている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	王祿丈径溪意宇陣幕久五郎
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	島根県松江市東出雲町揖屋４８４
地図