浦霞 （うらかすみ）

浦霞　純米酒
開栓すると微かに甘酸っぱい香りがします。
口に含むと米の旨味がじわりときます。
後味は辛口でキレが良いです。
お次は燗で頂きます。
コクが出てまろやかな飲み口、後味は辛口で更にキレのある味わいに☆
個人的には燗が好みの美味しいお酒でした^ ^

浦霞　純米生原酒　しぼりたて
お米はまなむすめを使っています。
あら、お米がまなむすめですって、珍しい😆

味わいは浦霞特有の辛口かと思いきや、
しぼりたてだからかな？
お米の旨味と甘味が際立ってましたね。
めちゃくちゃ美味いじゃん😋
これまでに飲んだ浦霞の中で、
一番好みかもしれません😙

浦霞 純米吟醸 No.12　
原料米：蔵の華　精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：協会１２号　日本酒度：1　酸度：1.6
製造：令4.05（3ヶ月前）　ネット購入 3,300円(1800ml)

1. 吟醸香：B　　(A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱)
香りは弱いが品の良いリンゴ様と若干の蝋梅（ろうばい）の香り。吟醸クラスで蝋梅系は滅多に無い。

2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。最初のひとくちで美味しいと感じた。甘くはない。どちらかと言えば辛口寄り。酸味はほぼ無い。余計なクセが無く、とても品の良い酒質を感じる。発泡性は無し。

3. 淡麗か芳醇か
ふくよかで芳醇と言うより、淡麗でキリッと飲みやすい。

4. 総評
特徴は品の良いりんごと蝋梅系の香りだと思う。酒質はすっきりしていてクセが無い。協会１２号酵母は昭和40年に佐浦酒造が分離したものでその特徴なのだろう。甘口はどうもと言う人には、とても良いと思う。

ところで瓶の栓が異常に固い。開栓後も指で押し上げるがビクともしない。ナイフのようなものでこじ開けるしかない。これは改善されるべきだと思う。

5. また買うか：B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

精米歩合65%
アルコール分15度

過去履歴

浦霞　純米生原酒　しぼりたて

香りはほんのり穀物系
柔らかな口当たりに米の旨味と酸味がほどける

17度のためかややアル感高め

シマアジ🐟️おでん🍢のアテと合う

【DATE SEVEN 浦霞】DATE SEVEN 2種飲み比べ。青リンゴ、微かに若いメロン、バナナの穏やかでフルーティーな甘い香り。フレッシュな口あたりに青リンゴ、微かに若いメロン、バナナの澄んだ綺麗な甘味。まろやかで透明感のある上品な濃い旨味。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。比較的キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに若いメロン、バナナの香りに透明感のある上品な濃い旨味、比較的キレの良い後味が良い余韻。フレッシュでピチピチとした口あたりにスッキリとした甘味、まろやかで透明感のある上品な濃い旨味が最後まで広がり続けながらも比較的キレの良い後味がまとめる良いバランス。伯楽星さんよりもジューシーでフレッシュな印象の味わい。同精米歩合・使用米ながらもタイプが全く異なる味わいになることが良くわかる飲み比べでした。七夕の時期とは全然異なる時期に開栓することになりましたがどちらも美味しくて満足です。

浦霞　春酣　純米吟醸生酒

「禅」の生酒のようです。
私の好みより酸が強いですね。その分キレがよいです。
香りは穏やか、甘みはほんの少し。

2月21日　
酒屋さんは春酒に切り替えつつあります。
その１番手としていただきました。

浦霞　純米辛口　しぼりたて　生
最近甘いお酒が流行りだから、辛口って書いてあってもどうせ甘いんでしょ？
っと思って飲んだら衝撃。これはガチの辛口。
生酒の甘さは全く感じず、ドカンと辛口が来て、そのままスッと切れる。
お刺身と合いそう。
流行りと逆行しても御贔屓さんを大切にするような、こだわりをビシビシ感じる。
子供の頃に大人が美味しそうに飲んでいるお酒を一口貰った時のあの懐かしい衝撃を思い出した（笑）

ふわっとした香り、ちょっとツンと来ます
辛口の食中酒、今日の旅のお供です