浦霞 （うらかすみ）

浦霞　純米酒
開栓すると微かに甘酸っぱい香りがします。
口に含むと米の旨味がじわりときます。
後味は辛口でキレが良いです。
お次は燗で頂きます。
コクが出てまろやかな飲み口、後味は辛口で更にキレのある味わいに☆
個人的には燗が好みの美味しいお酒でした^ ^

浦霞　純米生原酒　しぼりたて
お米はまなむすめを使っています。
あら、お米がまなむすめですって、珍しい😆

味わいは浦霞特有の辛口かと思いきや、
しぼりたてだからかな？
お米の旨味と甘味が際立ってましたね。
めちゃくちゃ美味いじゃん😋
これまでに飲んだ浦霞の中で、
一番好みかもしれません😙

浦霞 純米吟醸 No.12　
原料米：蔵の華　精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：協会１２号　日本酒度：1　酸度：1.6
製造：令4.05（3ヶ月前）　ネット購入 3,300円(1800ml)

1. 吟醸香：B　　(A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱)
香りは弱いが品の良いリンゴ様と若干の蝋梅（ろうばい）の香り。吟醸クラスで蝋梅系は滅多に無い。

2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。最初のひとくちで美味しいと感じた。甘くはない。どちらかと言えば辛口寄り。酸味はほぼ無い。余計なクセが無く、とても品の良い酒質を感じる。発泡性は無し。

3. 淡麗か芳醇か
ふくよかで芳醇と言うより、淡麗でキリッと飲みやすい。

4. 総評
特徴は品の良いりんごと蝋梅系の香りだと思う。酒質はすっきりしていてクセが無い。協会１２号酵母は昭和40年に佐浦酒造が分離したものでその特徴なのだろう。甘口はどうもと言う人には、とても良いと思う。

ところで瓶の栓が異常に固い。開栓後も指で押し上げるがビクともしない。ナイフのようなものでこじ開けるしかない。これは改善されるべきだと思う。

5. また買うか：B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

浦霞の純米吟醸生酒。精米歩合50%、アルコール分16度以上17度未満。塩釜の地酒屋へ寄れずに悔しかったので、帰る途中の生協で購入。春酣という名前で春に出回るが、その辺のスーパーで買える。そんなに吟醸っぽくないし、生っぽくないけど、十分に美味しい。

インターネットで購入
コンビニで稀に見るヤツ、期待薄も呑んでびっくり🫢あっさりスッキリ系かと思いきや旨味凝縮適度なパンチ、苦渋はほぼ感じずスッとキレる。んー旨い、お初の宮城、掘らねば！
2025.06飲

今宵の地酒は、宮城の「浦霞 / 特純 生一本」です。
最近、「生一本」と謳（うた）っている日本酒を見かけなくなりましたね。
アタックは柔らかく、気を抜くと瞬時に訪れる辛味に不意を突かれる。
線の太い味わいながらこれが「生一本」というお酒である純粋な味わいということなのだろうか しつこさ を感じさせない。
個人的には燗の似合うお酒に思うが・・・to be continued

２日目
熱燗にするも基本の味わいバランスに変化はなく、冷酒が好きか燗酒が好きかの選択だけの結果となりました。

浦霞　純米酒
精米歩合：60％
アルコール分：16度

鉄板焼き屋で次に選んだのは、浦霞純米。浦霞といえば禅を幾度となくいただいたのは淡麗辛口全盛期。かれこれ数十年が経過して改めて純米を。飲み口はややセメ臭をほのかに感じつつも食事に合わせることで全体的に旨み全開！チビチビゆっくり味わいながら締めました。

浦霞禅 純米吟醸
約50年前に発売されて浦霞の名を知らしめたとされる浦霞のロングセラー純米吟醸酒です。
存在は知っていたのですが価格的に高めで（300ml瓶でも900円台）なかなか買う機会が無かったのですが道の駅に置いてあったので買ってきました。
スッキリフレッシュでキレがあってほんのりとメロンの感じの味わいがほんのりしてきます。
50年前からこんな感じだったのか知る術はありませんが当時からこんなお酒だったらそれは相当なインパクトがあったんじゃないかなあと思う一本でした。

備忘錄

浦霞　大吟醸原酒

全国津々浦々、どこにでもある浦霞。ですがこちらは、歳末の某有名デパートでしかお目にかかったことがありません。数年前の大吟醸の原酒を、低温で貯蔵しているものだそうです。華やかな香りが魅力的な美酒です。

歳の瀬に
ひそと現る
浦霞
香りは深く
時をまといて