宮寒梅 （みやかんばい）

今宵は宮寒梅 純米吟醸 おりがらみをチョイス
昨シーズン☆5だったような記憶を頼りに迷いなく一升瓶を購入 その方がコスパが良いし(^ω^)

華やかで瑞々しい上立ち香 先ずは上澄みから、あれこんなに甘々だった？

おりがらみを混ぜると蜜のような甘さは柔らかになり旨味酸味が増す
ジューシー甘旨だがフレッシュで軽い飲み心地

温度、体調にもよるが昨シーズンの感動は…
でも新酒のフレッシュ感十分！

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ。
久々の宮寒梅でしたが宮寒梅でした。
宮寒梅だと分かるの甘味と華やかさ。
冷酒は勿論常温でも美味しく頂けました。
食前酒に良いお酒。

無濾過 中取り 生酒

センパイ卒業祝いの手土産として。

吟醸香バーンと華やか。さらりとフルーティ。余韻が長い。これ単独でしっかりうまい。

みんなが凄い銘酒を持参してきたので日本酒を通じてHAPPYになりました。

センパイお疲れ様でした。

35磨。
落ち着いた味わい。
メロンを感じました。

宮寒梅 純米吟醸 新酒生酒 おりがらみ　4.1
旨苦からの甘酸。穏やかでやさしいお酒です。

宮寒梅　WINTER TIME

にごり系購入第１弾

香りは謳い文句通り柑橘系で強め、飲み口は酸のシュワシュワと合わせてフルーティーさ、旨味に乗った淡い甘味が心地好く味わえる1本かと思います。
数日置くと酸が多少抜けて飲んだ際に甘味の広がりが強くなる印象。酸は残るので変にダレずにしっとり飲めます。

2021/12/18備忘録
宮寒梅　29福

SKYHKSN2,050
純米大吟醸　精米歩合40%
宮寒梅は呑みやすくて大好きなお酒です。さすが宮城ナンバーワンだけあって美味しいですね。

純米吟醸 おりがらみ

材料:国産米
精米歩合:55%
アルコール度:16度

材料:美山錦100%
精米歩合:55%
アルコール度:15度

宮寒梅のフラッグシップ「美山錦」のおりがらみ生
日本酒に目覚めさせてくれた思い出のお酒です
11月頃より出荷の季節限定で毎年購入しています
今年はどうかな〜ワクワク

オリを混ぜずに上澄み部分を味わって、オリを混ぜて薄にごりで味わって、ふたつの味わいを楽しめる)^o^(
やさしい甘みがライト過ぎるかなと思いましたが、翌日以降になると味わいがどんどん膨らんできました
ウマし！

2021.11購入　@鍵や1600円

そのこみや酒店さんで頂いたもう一つのお酒がコレ⬇️
宮寒梅　EXTRA CLASS 純米大吟醸　吟髄
精米歩合19%のやべーヤツ！
とにかく美しい、とっても綺麗で優雅な味わい。
甘いとか、辛いとか、そういう次元ではなく、
表現に困るほどの旨さ😋

宮寒梅はこのサケタイムでも高評価ですけど、
これ飲んだら一気に吹っ飛びますよ😝