賀茂鶴 （かもつる）

賀茂鶴　純米大吟醸広系酒三十三号　蔵元限定
最初は甘み深いフルーティーさ、あとから桃のようなフルーティーの余韻が鼻に突き抜ける。
アルコール感はちゃんと残っているけど、じわじわと深みがくる感じ。

賀茂鶴　ひやおろし
上品な香りと広がる味わい。意外と後味スッキリ。雄町だからこそのふくよかな香り高いお味。

賀茂鶴 からくち本醸造 ワンカップ。広島駅ホーム内で購入。冷やで開封、冷やで呑む。穏やかな吟醸香とアルコール感、口に含むと柔らかな旨味と酸味、余韻を残しながらのキレ。特徴はこれといってないが、良い日本酒の条件を満たしている。これが駅でがんすと一緒に買えるのは強いなぁ。

広島　東広島市　賀茂鶴
純米吟醸～(>_

広島宮島口　あなごめし　うえのさんへ
お邪魔して地酒をいただきました～✌
穴子の白焼きにワサビと塩で
辛口のお酒に合う〰️最強😋

今日は生誕５○周年企画で
夫婦水入らずで広島に参上～💐
世界遺産の嚴島神社へ～😏
鹿が砂浜に(笑)
明日も呑みまくり〰️🎵

純米　しぼりたて
ほのかな甘酸っぱさと旨みが新酒。熟すと旨みに深みが出そうな予感。

賀茂鶴 純米吟醸 橙および純米大吟醸 鶯。純米吟醸 橙。香りは柑橘系、旨味と酸味のバランスが良い。嫌味もなく、キレの草感が良い。純米大吟醸、鶯。洋梨感あり、ふくよかさはありつつも、上品な甘みの生かし方が見事。余韻が良い。酒中在心、全体的にレベルが高くて、驚き。

賀茂鶴 酒中在心 茜および賀茂鶴 藍。西条観光で試飲で頂く。冷酒で頂く。賀茂鶴 茜は柔らかい口当たり、緩やかな玄米感とミネラル、みりん感のある甘み、キレもある。賀茂鶴 藍は雄町の生酛。雄町の香りをふくよかさをのこしつつ、生酛で旨味を補うのは見事。造りがまったく違うのに、それぞれのレベルが高くて脱帽。なお値段。

賀茂鶴 辛口吟醸。
すっきりしたお酒呑みたいなぁと思い、市内スーパーで購入していたもの。

グラスに注ぐと、あまり強くないがほんのり甘い香り。
香りの種類は、お米由来+アルコール起因かな？
口に含むと、すっきりした酸味の立った辛口（日本酒度+4）！
ボディ軽めで、最後はかすかな苦みでフィニッシュ。
さすがにキレもよいです！

予想通りの「端麗辛口」ですね！
際立った特徴は感じませんが、スッキリさっぱりで食中に最適です。
トロサバ照り焼き、肉団子甘酢かけなど濃いめのアテとともに美味しく頂きました！

さて、最後のは香川単身赴任時に蔵元のある東広島市西条を訪問した際のもの。
歩いて回れる範囲に多くの蔵元がありますが、当時は然程日本酒にハマってなかったのでスルーしてしまい、今更ながら後悔・・・
いつかまた訪問したいです。。

広島県　賀茂鶴酒造　数量限定純米酒　広島錦の酒で，5号酵母賀茂鶴酵母とのこと　なんとなく辛口　昔風の酒だが癖なくスッキリでも舌に残る感じ甘口じゃない賀茂鶴

IWC premiere試飲会にて
光壽

ボトルデザイナーの方とお話する機会がありました。
繊細で泡と共に香りがとても良かったです。