賀茂鶴 （かもつる）

賀茂鶴特別本醸造
20230218

賀茂鶴本醸造
20230218

賀茂鶴　純米
広島県は東広島市のお酒🍶

にしん串
串に刺さったワイルドなお姿に目が釘付けとなり購入するも、お店の人が串抜いちゃいました😅

にしんって、肉厚なるも小骨が多くて口の中が大変💦
お手頃価格に納得❗

その代わり、粒々な卵の塊がコリコリプチプチ旨し🤤

そこに端麗辛口なクラシック酒🍶
米な旨味ちゃんに後味サッパリなキレ

にしん串の串抜き&広島な食中酒
外しはしません☺

ご馳走さまでした！

そして今日の晩酌酒はコレ⬇️
賀茂鶴　大吟醸　限定搾汁
お正月に弟夫妻から頂きました😌

ブルーボトルという時点で期待度UP🤣
ですが、飲んでみると、ペラい、ちょー薄い！😭
こりゃ、さてはアレが溜まってねーな💕
もう少し、特徴があればねぇ😅
一応、辛口なのかねぇ？
とにかく薄くて。。。
頂いたお酒ですが、厳し目の評価で！

明日は週末、もちろん角打ちへ！
ですが、ちょー仕事が忙しいんだよなぁー😭
でも、定時で上がりますけど😌

冷温 蔵生囲い 生貯蔵酒
スーパーで購入。
一口目、フローラル！フルーティーではなくて花の香りのようでびっくり。
別の日に残りを飲んだら、バニラアイスのような香りを感じた。
語彙がないのにそう思うとはなかなかにすごい。

お正月に飲もうとスーパーで3本買っての飲み比べです。
日本酒度+4、酸度1.5、Alc.度14
「いかにもな日本酒」で味は私の好みです。キレがあって飲みやすくそれでいて米の味もします、そしてフルーティーでもある。味だけだったら3.5を付けたいのですが、大きい減点項目は調べても使用米と酵母が分からないところ。HPによると広島県産の米を100%使用していて、賀茂鶴酒造の他の酒は山田錦100%みたいに謳っているのですが、この生囲いにはそれが書いてありません。今は原材料(国産)だけでは情報が足りなくて県名、さらに銘柄も明記するのはメーカーさんにとって当然の姿勢だと思います。別に山田錦じゃなくて飯米だって酒が美味けりゃ良いんです。でもそれはそれで消費者に出さないといけないと思います(酒米の名前だけで有り難がる消費者も悪いのですが)。なので、折角美味しくて毎日でも飲みたい酒なのに情報面で減点しての３点です。
※もし、わたしの調べ方が悪くて使用米について分かるようでしたらどなたかご指摘ください。

新年は金粉入りのこのお酒。

富士喜商店 池袋本店🍶

賀茂鶴 本醸造 上等酒。

常温では普通の辛口酒ですが、ちょっと燗をつけるとじわっと旨みが出てきます。
舌にベタッと残らない甘みで、飲み疲れることがなさそうです。

香りもサトウキビみたいな優しい感じ。次回は一升瓶でリピします！

賀茂鶴 純米酒。

常温でいただいたが、ちょっとウォッシュ系のチーズの香り。
味はおだやかで、じんわり沁みる旨みがある。後味はクリアで、本当に辛口のお酒だということがよく分かる。
さきいかとよく合う。