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賀茂鶴の酒蔵情報
| 名称 | 賀茂鶴酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 賀茂鶴酒造のフラッグシップといえば、桜の花びらを模した金箔入りの大吟醸酒「大吟醸特製ゴールド賀茂鶴」である。オバマ元大統領が来日した際に召し上がった酒としても有名になった。酒どころ・広島県東広島市西条の地で最大規模を誇る賀茂鶴酒造の歴史は江戸時代、1623（元和9）年に「小島屋」が浅野藩・西條本陣用の清酒醸造を始めたのが始まりとされる。その後、1873（明治6）年、重陽の日に清酒を「賀茂鶴」と命名し、酒造業に変更した。1918（大正7）賀茂鶴酒造（株）を設立。明治以来、全国品評会で数々の栄誉を受賞しており、酒造りに対する杜氏の伝統的な吟醸造りの技と真摯な心が「賀茂鶴」の品質を支えている。西条は、酒造りに最適な気候と水、米に恵まれ、古くから良質な酒が造られる地として知られている。賀茂鶴は原材料へのこだわりを大切にし、全量広島県で収穫された米を使用。1898（明治31）年に日本初の動力精米機を導入し、現在も自社で精米を行っている。社内には4つの醸造蔵があり、伝統の技を受け継いだ4人の杜氏が「酒中在心」（酒の中に心あり）をモットーに酒を醸している。「賀茂鶴の品質」として、蔵に掲げられているのは「色艶淡麗にして優美な香りあり、風味濃く、しかも軽快な滑らかさをそなえ、甘辛の中庸を得て、 飲みあきしない、賀茂鶴独特の吟醸酒造りの秘法を駆使した『アマ』『カラ』『ピン』『ウマ』 四拍子揃った名酒。蔵の人が命をかけて造った酒」という言葉。「甘からず、辛からず」と形容される「中庸の酒」こそが、代々、賀茂鶴の杜氏によって受け継がれてきた日本酒なのである。妥協を許さぬ酒造りの信念を持ち、世界中の日本酒ファンを魅了する酒を醸し続けている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 賀茂鶴 吟凛雅 楽月 一滴入魂 厳島 元和夢幻の酒 白壁の郷 ゆるり 広島錦 酒中在心 光壽 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 広島県東広島市西条本町４−３１ |
| 地図 |
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