賀茂鶴 （かもつる）

「賀茂鶴 純米吟醸酒」

リカマンで見かけた見慣れないオシャンラヴェルな賀茂鶴。
リカマンて色んな蔵にオリジナルラベル作ってもらってるんかな？

と、何気にお初レビューとなる広島のヤツ。
ウゴのヤツは飲んだことあるんだけど、コレは果たしてどうなんだ？

三年熟成のわりには一日熟成のオシッコ色。
白ワインのような果実感？
いや、どちらかというと紹興酒感のほうが的確かと。
ただし嫌いじゃないヤツ。

あ、わかった！
一口目の甘酸っぱさが何かに似てると思ったら梅酒。
紹興酒＋梅酒を水で割ったヤツみたいな。
燗したらおでん食いたくなるヤツ。

ん～でもやっぱり白ワインのような果実感ではない(笑)。
三年熟成するよりそのまま蔵出しのほうが旨かったんじゃ…？
色々不思議な梅ワインでした。

そして今日は久々にリュウジのバズレシピから、鶏の水炊き白湯鍋！
コレは久々にヤバいのきました。
こんだけの材料でなんでこんな衝撃的なヤツできんの？？と謎の旨さです。

映えなさ加減も衝撃的にヤバいですけど(笑)。

はいうまい

年始の贈り物お酒シリーズ
すぐ空になってしまった

賀茂鶴　超特等酒　特別本醸造

すっきりといたきれいな清酒でした
若干辛口でしたね
酸味はそこまで感じられず、キレ味抜群でした！
美酒鍋にもしてみまｓ！

スペック
精米歩合：60％
度数：15～16度
仕込み水：賀茂山系伏流水の中硬水

賀茂鶴酒造(広島県東広島市西条本町4-31)JR山陽本線西条
https://www.kamotsuru.jp/

賀茂鶴　本醸造　上等酒

かなりすっきりとした味わいでした
特等酒と混ぜて美酒鍋にもしてみます！

酒中在心

スペック
精米歩合：65％
度数：15～16度
仕込み水：賀茂山系伏流水の中硬水

賀茂鶴酒造(広島県東広島市西条本町4-31)JR山陽本線西条
https://www.kamotsuru.jp/

「特別本醸造酒」
辛味に近いコク。
720ml 980円。

辛口だけど、スッキリ美味しい。

飲み干したので感想をば。


#広島県
#賀茂鶴酒造株式会社 から
#賀茂鶴純米生囲い


香りは微かに吟醸香。麹っぽい香りがするかと思いきやちょっと意外。

口に含むと辛口でドライ。少々素っ気ない。意外と気持ち程度ではあるがフルーティー感。辛口に振り切ってなく、取っ付きやすさと食中酒としての相性の良さが両立していて好印象。

美味しいですね！
御馳走様でした！

熱燗にするとおいしい

【雄町 純米吟醸 原酒 720㎖】蔵元限定品
原材料　　　：米(広島県産)、米こうじ(広島県産米)
精米歩合　　：50％
アルコール分：17度以上～18度未満
製造年月日　：2021年07月

頂き物第３弾！
これもまたまた夏を越してしまった(≧σ≦)。
本日のアテは、明治十勝産カマンベールチーズ6Pを使って、しゃぶしゃぶの豚バラチーズ巻き＆さつま芋の豚バラ巻きを照り焼きしました。
最初はBeerですが、日本酒に合わせてみた。
香りはそんなにないけど、甘さが広がり、まろやかな旨口。
角がたってなくて飲みやすく何杯でもいけちゃう！
洋風のお料理にも合うなんて…。( ‐ω‐)b
白ワインのようで美味い！！☆ヽ(最´∀｀高)ﾉ★
次はどの料理に合わそかなぁ～って楽しみです。o(^o^)o

【純金箔入特製ゴールド賀茂鶴 720㎖】
原材料　　　：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合　　：50％
アルコール分：16度以上17度未満
製造年月日　：2021年7月　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　液体の色　　：無色透明でなく薄い黄金色
頂きもの第２弾！
これも夏を越してしまった。(^_^;)
料理にもよるが、本日は、お刺身と共に…。
甘味が広がり、旨みも凝縮されて美味い！(人´∀、｀〃)｡o○(ｵｲﾁｲ♪)
味がしっかりしているわりに、重さを感じず、角がなくまろやか。
グビグビいけちゃうほど、飲みやすかったです。