ゆきの美人 （ゆきのびじん）

ゆきの美人　純米大吟醸　出品仕様

めっちゃくちゃウマい！甘くて綺麗な味です。流石にこれはキンキンの冷酒でいい気がしますが、、燗も美味かったりするのでしょうか。
「日本酒度マイナス８」というスペックほどは甘くないですが、柔らかくて透明な甘味。非常にいいです。

今日はいい仕事した気がします。が、誰も褒めてくれないので自分で労ういつものパターン。

#サケノミーには本当にいろいろな経験をさせていただき感謝
#今回はまさかの繰上当選

ゆきの美人 純米吟醸 雄町 精米歩合55% 日本酒度+4 酸度1.8 14号系酵母

今回、キリ番の400ブランド
数字にかけたブランドは何かある?
残念ながら思い浮かばなかったので、レビュー数を580にしました(5x80=400)

開栓一口目、好みの旨酸辛で◎
今風のスッキリしたテイストです

アテは、刺身盛り合わせ、茹でアスパラ、もろキュウ、白菜と牛蒡天の煮物、蕗の煮物、蕗の葉味噌等
蕗の葉味噌󠄀は先日作ってからハマってます

脂ののったカンパチやゴマ油を使った蕗の葉味噌󠄀だと酸と辛がダウンした旨甘

アスパラやもろキュウだと最初に近い旨酸辛
私にはこのさっぱりしたアテとの組み合わせが良かったです

酒のやまもと もりのみやキューズBASE店(大阪市中央区)で購入


2025.8.12追記
開栓3日目
一口目、旨辛
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では旨辛酸でバランス良く好みのテイスト◎
魚ソーセージでは竹輪より少し旨がダウンした旨辛酸
チーズではすっきりした旨酸
酸がフルーティーになって夏によさそうなテイスト◎

ゆきの美人　純米大吟醸生原酒　出品仕様

超辛だが辛くはなく後味良し
美味しい飲みやすい

純米吟醸　愛山６号酵母火入

優しい香りと甘味、酸味と苦味がくる。かなりの淡麗。愛山の魅力とパワーをもっと引き出して欲しかった。おとなし過ぎて残念。かなりの期待ハズレ。

純米吟醸　山田穂火入

ほのかな香りと弱めの甘味、強めの酸味と苦味で後味を締める。控えめな飲み口、けっこう淡麗弱辛口なお酒。味わいは物足りない。大好きな酒米山田穂なので久しぶりの1升瓶、どうしたらイイのか。

秋田美人に勧められたゆきの美人！そりゃ買いますよ🤤ガスもありつつ米の香りも全面に出てくる凄い純米生酒👍今週は釣りに行けなかったので、ストレス発散に衝動買いした金目鯛と共に美味しくいただきました😋

【純米吟醸 ゆきの美人 山田錦 超辛（6号酵母）】
秋田の銘醸「ゆきの美人」より、6号酵母使用の超辛口バージョン。
キレ味抜群でドライながらも山田錦由来の旨みがしっかり感じられる一本。
+12という数値通りのシャープさで、脂ののった料理とも好相性。
飲み疲れせず、杯が進む辛口好き向けの一本。

純米吟醸 ゆきの美人 螺鈿同士
岩槻の焼き鳥屋にて
こちらは火入れですね〜
生よりこっちの方が
個人的には好みでした
料理の邪魔せず
食中酒にピッタリな印象
とても綺麗なお酒です

ゆきの美人 純米吟醸 螺鈿同士 生
岩槻の焼き鳥屋にて
コラボ酒って大体ラベルだけ
変えたとかそういうのが
多いんですけど
こちらは中身も拘ってる
感じがありますね〜
すっごく飲みやすくて
スルスルと行っちゃいますね