ゆきの美人 （ゆきのびじん）

秋田醸造　ゆきの美人　純米吟醸　吟の精　しぼりたて生
秋田県産吟の精100％使用　精米歩合50％　Alc15％　酵母AK-1　
製造年月2025年3月

1日目
淡麗中口　香り控えめ　フレッシュですっきりしている　やや固さを感じるがしぼりたて生の特性か
2日目
やや甘口に変身　空気に触れたせいか固さが取れまろやかになった　
昨日と違ってコクがあって甘味が増した　

吟の精100％は山本うきうきと同じ　だいぶ趣が違うので飲み比べるのも良い

（補足）
秋田醸造　以前は同地に蔵が建っていたが今は取り壊してマンションになっている
１階が酒蔵だが目立つ看板もないのでここが酒蔵だとは普通の人は気づかない
新政酒造は旭川を挟んで徒歩４,５分のところ

ゆきの美人　純米　完全発酵

ちょっと飲みやすすぎるかな

ゆきの美人 純吟 活性にごり生酒 税込2530円

開栓するも吹き出しなく穏やか
上澄みが飲める活性にごりは久々
注ぐときめ細やかな発泡
含むとシュワシュワドライ炭酸
フルーティだけど甘さ控えめで杯が進む

温度上がるとオリの甘味が出てきてこれも美味
開栓5日経過するとシュワ無くなりベタ感出てくる
この手のお酒は早めに飲まないと

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

美郷錦で醸したお酒。
生海苔あんのお椀に合わせて

この雪の美人は、最初の舌触りは甘く感じるけど生酒特有のシュワ感を伴ってほんのり苦味と共にキレていきます。小雪さんのような美人顔のお酒です。食事の邪魔もしませんし、優しく寄り添ってくれる感じがします。

今日は大好きな、「ゆきの美人　純米　しぼりたて生酒」😍
ゆきの美人の唯一の生酒という事で買って来ました♪
とにかく甘さはほぼ無く、僅かなチリチリ感と爽やかな酸味、そして後から追って来るほんの少しの苦味、スッキリさっぱりぐいぐい飲めてしまいます😆
やっぱり美味しい😋

ゆきびの改良信交、愛山ほんとにうまい

ゆきの美人

ゆきの美人　純米吟醸　秋田酒こまち　生
味わいは甘辛酸のどれをとっても、
しっかりと感じる事ができ、
これはバランス型ですね。