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2025
5/18
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
ゆきの美人 純米吟醸 雄町 精米歩合55% 日本酒度+4 酸度1.8 14号系酵母
今回、キリ番の400ブランド
数字にかけたブランドは何かある?
残念ながら思い浮かばなかったので、レビュー数を580にしました(5x80=400)
開栓一口目、好みの旨酸辛で◎
今風のスッキリしたテイストです
アテは、刺身盛り合わせ、茹でアスパラ、もろキュウ、白菜と牛蒡天の煮物、蕗の煮物、蕗の葉味噌等
蕗の葉味噌󠄀は先日作ってからハマってます
脂ののったカンパチやゴマ油を使った蕗の葉味噌󠄀だと酸と辛がダウンした旨甘
アスパラやもろキュウだと最初に近い旨酸辛
私にはこのさっぱりしたアテとの組み合わせが良かったです
酒のやまもと もりのみやキューズBASE店(大阪市中央区)で購入
2025.8.12追記
開栓3日目
一口目、旨辛
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では旨辛酸でバランス良く好みのテイスト◎
魚ソーセージでは竹輪より少し旨がダウンした旨辛酸
チーズではすっきりした旨酸
酸がフルーティーになって夏によさそうなテイスト◎
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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