一白水成 （いっぱくすいせい）

2023 1124
☆☆☆☆☆

一白水成（いっぱくすいせい）

良心
特別純米酒
精米歩合 麹米55% 掛米58%
創業 元禄元年 1688年

福禄寿酒造（ふくろくじゅ）
秋田県 五城目町

一白水成　純米吟醸

開けたばっかりでまだ角があるけど、甘めでフルーティな香りで濃厚な味わい。管久スペシャル。

福禄寿酒造 一白水成 純米吟醸 山田錦

一白水成 のみはじめ いただきものの一白水成 ありがたや。 ほどよい辛口で料理にあいそう スモークリブベーコンとともに

一白水成　純米吟醸 山田錦

一白の秋酒(⁠・⁠∀⁠・⁠)ひやおろし??

通常一白より複雑、重厚で熟成感あり
とはいえクセ無く飲みやすいタイプ

秋の食事のお供に
いちおう燗酒もイケる

純米吟醸　愛山100%

秋田の銘酒
純米吟醸
リンゴのような風味と辛口の余韻
今夜は鰹のタタキ、あわびの塩蒸しと自家製の焼鳥をあてにいただきました

一白水成　純米吟醸　愛山
福禄寿酒造株式会社


久しぶりの愛山一白。
６月製造をしばらく寝かしておりました～🍶

うーん、良い香り♥️
スッキリした甘みを感じる香りの奥に、スパイシーな香りもあるかな？

含むと一瞬強い甘味を感じますが、ちょい渋残しながらキレイに流れていきます✨
以外にドライでキレイな日本酒🎉🎉🎉

アル感も少ないのは、少し寝かせたからかな？

昨日８合くらい飲んだけど、新政のお酒はアル度低いからそんなに残らなかったな～(ﾟ∀ﾟ)

今日も旨いお酒が飲めて幸せや〜🍶🍶🍶

秋田県南秋田郡 福禄寿酒造
純米吟醸 一白水成 雄町
原料米 岡山県赤磐地区産雄町
精米歩合 50%
使用酵母 自社培養酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

香りはマスカットですかね⁉︎
飲み口は柑橘系フルーツのような味わいです。
米の旨みもしっかりしている。
そこは雄町ならではなのかボディ感が出ています。
香り豊かでバランスのとれた酒ですね。
ラストは酸のキレを感じます。