黒牛(くろうし) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

黒牛のクチコミ・評価

そうそうの
4.3

2025.11.1
今年の108本目は千歳に今年新規開店した酒屋で購入した和歌山県の地酒黒牛(名手酒造)　この酒タイムのレビューをみて気になっていた銘柄　定番らしい純米酒(山田錦)かレア商品の純米酒(雄町)かで悩んだ結果、今回は雄町を選択　さぁ～この選択の行方は？
■感想
三年古酒らしい淡い琥珀色に独特の熟成香　雄町特有の華やかで強めの旨味が熟成によって落ち着き、深みとなって見事に調和　後味はすっきりとキレ上がる　深みとキレが複層的に共存する逸品　善き善き
■参考
銘柄～黒牛純米酒 R4BY
　　　瓶燗急冷　雄町
原料～雄町100%
規格～四合瓶1,568円
杜氏～岡井勝彦

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類古酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年11月2日
たけ
4.0

黒牛　純米酒
お米は山田錦を使っています。
これはこってりクラシックな味わいですが、
でもそこは黒牛、結構辛さがあります😝

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2025年10月24日
ナカ
3.5

黒牛純米酒ワンカップ。
無濾過なのか、琥珀色の酒です。
純米酒らしい味わい。
常温で飲むと、しみじみとうまい。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年10月23日
G漢
4.2

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月15日
かもはぜ
4.0

黒牛おきあがり。キレのあるさっぱりさで、こってりした料理に合います。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2025年9月12日
おのまとぺ
4.4

黒牛純米

これですよ…。
これ、ですよ……。
ってなるお酒。
ごく個人的な感想ですみませんが。

能登杜氏らしい、
濃醇ながらキレのあるシンプルな味わいの造り。
飲み飽きない、杯を重ねたくなる旨み。
「クロウシ、シンカメ、イソジマン」の頌はダテではありません。
うまいなー。

日比谷のしまね館で飲んで、
有楽町のバーデンバーデンで飲んで、
また、練馬の酒とひものさんで飲んでる。
久しぶりでしたしね。締め、です。

特定名称純米

2025年9月7日
Bucchus
4.0

和歌山の酒「黒牛」の中取り無濾過生原酒。山田錦100%。黒牛なんてごつい名前だけど味わいは滑らかで瑞々しく飲みやすい。ケンケンカツオと一緒に飲みたいね。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月1日
くにひろ
3.5

秋刀魚が今年は大きいとの事で行ってきました
お酒は夏の終わりで秋の酒未入荷でコレ!純米の黒牛美味しかったです!
【音波千葉富士見店】

特定名称純米

2025年8月30日
ごじこん
3.2

和歌山県　名手酒造店　黒牛　純米酒　ちょっと苦手な酒だったけど純米美味しい　コクあり五百万石だからか飲みやすい　純米だけど麹の香りほのかに　アレレ吟醸より好みかも　コスパ良し

2025年8月4日
日本酒を嗜むお嬢様bot
3.6

黒牛純米生原酒雄町70
25/6/14購入→7/23開封→7/25完飲

ラベルのような少し草感もある爽やかめな香り

アタックからシャープな酸を感じ、舌触りは甘めで柔らかく雄町らしい旨味を感じますけれど、フィニッシュも綺麗に酸で抜けていきますわ

歩合70%にしては非常クリアな酒質で、日本酒度も少し高め？に、しかして辛くはないギリギリに設計してあるのかなと推察致しますわ👀

コンセプトをしっかり感じられるモダンライトな雄町酒で、造りの丁寧さと雄町の可能性を楽しめた一本でしたわね😍

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年8月3日