奥播磨 （おくはりま）

奥播磨　山廃　純米　下村酒造店
兵庫夢錦 精米55%　アルコール16%　兵庫
穏やかながらカラメル感ある上立香に色味あり、口当たりは香ばしさを感じるまったりと黒糖のようなある甘さに熟成を感じ深みがありつつも濃すぎずすっきりとした味わい、しっかりと感じる酸味に苦味しっかり強めで後口は爽快感あるスキッと辛口。アテはなすの2色田楽。
しっかりとした酒質のどっしりとした味わいで旨い。　#note82　#しもたや　アベ地下店

奥播磨　純米大吟醸　山田錦

蔵元で購入

奥播磨、今年の新製品で【袋しぼり仕込三十五號の火入れ】になります。

冷酒で、甘～い奥播磨独特な香りがします。
最初の一口だけ、少甘い口当たりと極々僅かなガス感と共に、今年の奥播磨の特徴ともいえる辛味がきて僅かな苦味でキレていき食中酒として美味しくいただきました❗️🥰

常温では酸味が増し辛味苦味でキレていきました。
個人的に冷酒のぼうが美味しくいただけました😅

奥播磨が苦手な家族達が、お代わり連発で直ぐに空いちゃいました！😰

春酒

奥播磨　純米吟醸　超辛　春待ちこがれて

兵庫夢錦　精米歩合 60%
アルコール分 17度

たけさんも呑んでたやつ🍶


いなちょーさんで購入
播磨鶴と同じ故障した❓️冷蔵庫に入っていたのでラベルが結露でしわくちゃになっています🤣🤣🤣


冷酒　山廃ですが、仄かな酸味とスッキリとした香り
旨辛～酸辛でキレ、スッキリ旨苦

常温　山廃らしい酸味が少し増し、ちょい辛苦の余韻

ぬる燗　スーとアル臭～山廃の酸っぱさとお米の旨みの混じった香り
旨辛～苦酸の余韻


３日目　冷酒　全体的に少しまろやかになったかな🤔

常温　まろやかな旨ちょい辛～軽めの酸苦の余韻

ぬる燗　旨辛ヒリ～ちょい酸苦がスーと消えていきます


個人的に【春待ちこがれて】ピンクラベルは初めて呑んだ奥播磨でした‼️
【山田錦 山廃純米 精米歩合80%】の記憶が強烈に残っているので、【純米吟醸 超辛 黒ラベル】ではないんですよね😮‍💨

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

奥播磨　春待ちこがれて　超辛　山廃純米吟醸　生
お米は兵庫夢錦を使っています。

超辛口？🤔
うーん、確かに辛口だろうけどそこまではねぇ😅
もう、色々と飲み過ぎてて舌が慣れてしまったかな🤣
それでも、お米の旨さと辛味が良い具合に共存してて、
なかなかの旨さです。

ラーメンタイム🍜
潤　蒲田
久しぶりに食べましたけど、
やっぱりここの背脂、旨いよなぁ😋

奥播磨　純米生　おりがらみ
令和7年兵庫夢錦田植えイベント限定酒
米　兵庫夢錦100%
米麹　兵庫夢錦100%
精米歩合60%
アルコール分16度

田植えに参加しないと取り扱えない限定酒らしいです。
おりがらみなのでにごりほどではないだろうけど、ひとまず撹拌しないで飲んでみました。
あ、美味しい😋
スッキリです。
撹拌しました。
お米来たー！
冷酒で…若干のガス感、甘すぎずドライかと思えば優しいお米の甘さもあり。
常温になるとお米の甘さがふわっと🥰
美味しい❤️

家人からおこぼれでもらう。
生酒とのことだが、その感はなし。
辛スッキリ？いや辛薄い系かな。
ジャンボハンバーグ作る。

奥播磨　山廃純米　スタンダード
熱燗パワーに期待して購入

以前コメントした悦凱陣のオオセトや、神亀、
丹沢山のような、重旨どっしり系で、
まさに望んでいた味です。
もう何も言うことはありません。
ありがとうございました。

奥播磨　山廃純米

姫路へ出張の際、駅のお土産屋さんで購入。
特約店のみの販売だったものが、流通の幅を広げてお土産屋さんでも買えるようになったとのこと。

色味はカラメル感のある黄金色。
クラシカルな日本酒の香り。

熟成感のある旨みと山廃特有の酸味、最後に苦味でスッとキレます。
濃いめの肴に合いそうな力強い味わい。
クラシックテイストのストロングボディ。

今夜の群馬県平野部は初雪。
となればアチアチの湯豆腐が良いですね。
梅干しを薬味がわりに。
ぬるめの燗で。

シンプルな肴も意外に合いました。

4枚目写真のお猪口は姫路城の売店で買ったしろまる姫の絵柄。
その土地の地酒をご当地土産の酒器でやるのもまた良し。

今度は旅行で行きたいなぁー。
お試しを！！

奥播磨の超辛、アルコール分17度、それでも飲みやすいです。