奥播磨 （おくはりま）

奥播磨　山廃　純米　下村酒造店
兵庫夢錦 精米55%　アルコール16%　兵庫
穏やかながらカラメル感ある上立香に色味あり、口当たりは香ばしさを感じるまったりと黒糖のようなある甘さに熟成を感じ深みがありつつも濃すぎずすっきりとした味わい、しっかりと感じる酸味に苦味しっかり強めで後口は爽快感あるスキッと辛口。アテはなすの2色田楽。
しっかりとした酒質のどっしりとした味わいで旨い。　#note82　#しもたや　アベ地下店

奥播磨　純米大吟醸　山田錦

蔵元で購入

奥播磨、今年の新製品で【袋しぼり仕込三十五號の火入れ】になります。

冷酒で、甘～い奥播磨独特な香りがします。
最初の一口だけ、少甘い口当たりと極々僅かなガス感と共に、今年の奥播磨の特徴ともいえる辛味がきて僅かな苦味でキレていき食中酒として美味しくいただきました❗️🥰

常温では酸味が増し辛味苦味でキレていきました。
個人的に冷酒のぼうが美味しくいただけました😅

奥播磨が苦手な家族達が、お代わり連発で直ぐに空いちゃいました！😰

奥播磨　純米吟醸　夏の芳醇超辛　焔入ル (ほむらいる)

道の駅　いちのみやで購入


今年から【奥播磨　夏の芳醇超辛】が火入れになりました❗️ということで早速開栓😋
水色ラベル (生酒 )から紺色ラベル (火入れ) になり、引き締まった感じで良いじゃないですか❗️😍


冷酒　夏酒らしく、かなり薄っらと奥播磨独特の酸味のある香り
奥播磨にしては、かなり軽やかな旨酸味～スッキリと辛苦味でキレ良く旨い❗️

青ラベルの生酒を呑んだのが３年前なので忘れてしまって比較できません😓


常温　旨味～少しだけ甘味そして酸味～辛酸苦味の余韻


ぬる燗　スーと酸味～香ばしいええ香り😍
旨味～酸味が主張し辛苦味の余韻でヒリヒリと苦辛味の余韻


奥播磨でも夏酒だけに、やっぱり冷たいほうが旨いな🤔

山廃純米 夢錦 生酒
フルーティーとかモダンとか無縁なクラシックなのに何故か美味しく飲めちゃう奥播磨。山廃なので恐る恐る購入。
クラシックな麹、ヨーグルティーな香り。とろりとした口当たりで麹がガツンとくるが後味が結構ドライなのでスッと飲める。味が濃いって感じで熱燗にしたら美味しそう。

奥播磨　純米吟醸　春待ちこがれて　生
夢錦 精米55％　アルコール16.3％
すっきりとした口当たりと甘さに奥播磨らしさある米の旨みとしっかりとした酸味がシャープな中にも苦渋とキレのある後口が特徴的、フレッシュでドライな辛口食中酒

奥播磨　山廃純米　生
お米は山田錦を使っています。

以前も飲みましたけど、その時はお米が
兵庫夢錦だったような🤔
変わったのかな？

濃醇な旨味はやはり健在です。
冷酒で頂きましたけど、冷たいと更に旨味がUPして、
体に染み渡りますわ☺️

奥播磨　播秋　山廃純米　兵庫夢錦　生
令和5醸造年度

既出のお酒です。
これの後の山田錦のんが美味しいのはわかってるけどあえてこれ(-ι- ) ｸｯｸｯｸ
今日は蒸し蒸し湿度が高くて。
ジムでも滝汗で。
こんな日こそ燗したらピリっと飲めるお酒飲みたいなーと。
…これ、間違いない。
冷酒の時の好みは絶対これの後の山田錦の令和6年のやつやねんけど、今飲みたい燗酒は絶対こっちやー😝
たぶん昨年夏に買った時より寝かせた分フレッシュさが消えてるはず。
その分燗したらさらに上がったんちゃうかなー
知らんけど(-ι- ) ｸｯｸｯｸ

奥播磨　山廃　純米　山田錦100%
精米歩合60%
アルコール分17%

角打ちで飲んで「これ絶対連れて帰る！！となったお酒。
わりと奥播磨も山廃も得意ではないのだけど一目（一舌？）惚れ❤️
燗酒にしても美味しかったー🥰
生酒を燗にする…もったいないけど💦

…て、具体的な味の説明なしなのは飲んでから日が経ってしまったから😛

シッブッ！（渋）

酒のやまもと森之宮キューズモール店で角打ち

久々に奥播磨。
キレよく中々良い。
大好きな鰻肝と。
鶴橋の銘店　なべいちにて。