深山霽月 （みやませいげつ）

奥播磨 純米吟醸 深山霽月 生

初奥播磨です。
奥播磨の中でも辛味、酸味を控えた優しい口当たりのこと。
よく冷えた状態で香りは控えめ。旨味、辛味、酸味がほどよく、温度があがるにつれ、深みのある味わいに。
あたためたほうがおいしいかなと思ってぬる燗にすると辛味がすごく増すので、飛び切り燗が好みでした。
今の季節ではなく、秋口ぐらいから飲みたいお酒だと思いました。

純米吟醸　深山霽月　生

蔵元で購入

冷酒で辛味旨味甘味酸味僅かに苦味で余韻長めです。美味しいけど火入れを呑んだ時ほど感動しませんでした。
購入時に奥さん？女性店員？に今年のは出来が良く美味しいですよ❗️と言われたので期待しすぎたかもしれません。

開栓2日目、冷酒で初日より美味しい
く感じました。
ぬる燗で辛味が増して個人的には冷酒より好みの味で美味しいな～

奥播磨 純米吟醸 深山霽月（みやませいげつ） 生 兵庫夢錦55%
「山の奥深くの森、先ほどまでの雨に洗われて、澄み渡る空を鮮やかな月の光が等しく降り注ぐ」という意味のある、月見酒にしたいようななんとも美しい酒名。出来の良かったR2BYを氷温熟成しており、酒質は非常に柔らかく、コメの旨味がしっかりと感じられ、それでいて名の通りスッキリと締まる。こちらも１，２日おいたらより美味しくなりそう。

純米吟醸　兵庫夢錦を用い芳醇超辛と同じスペック、米の旨みと甘みをしっかり味わえる独自な酒に仕上げています。香りは控えめ。甘みがあるけどキレは良くスッキリとしています。
呑んだ時、辛口でしっかりした味で美味しいお酒でした。

奥播磨 深山霽月 30BY

飲み口はクリアですが、後からしっかりと米の味を残してくれます。燗が美味しかったです(^^)

ジクハラ酒店で購入

夏も終わり。

もういっちょ、そうめん行かないとね♪

そんな、訳で。
揖保の糸です★
毎年、夏と冬に行って
お素麺とにゅうめんを食べます(^-^)v

帰りには雪彦温泉によりますw

春の芝桜の頃には、
あの！ヤマサ蒲鉾もオススメです。

このあたりはとても好きだなぁ。


で！
下村酒造さんに行って来ました♪
お客さんで賑わっていたので、
待っている間に試飲させていただいた。


しなければ良かった。


大吟醸が美味しすぎたからw


好みのお酒が多くて悩む。
絶対に、また伺いたいと思いました。

気になっていた、深山霽月をゲット
(大吟醸も買ってしまいましたw)。

ラベル、好きだなぁ。

月はいいよね。
ほっとするよね。
とても安心するのだ。

そんな月のように
まあるい。

まあるい旨味。
香りは主張しない。
旨味の後、辛味 苦味。
舌がジーンと、する。


虫の音を聴きながら。
ぼんやり飲みたいのです。
お酒って、そういうものだよね。

奥播磨 純米吟醸 深山霽月　生
(税込1,832)

喉越し軽く、後味に木の樽のような香りを感じました。

深山霽月 純米吟醸