奥播磨 （おくはりま）

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

奥播磨　春待ちこがれて　超辛　山廃純米吟醸　生
お米は兵庫夢錦を使っています。

超辛口？🤔
うーん、確かに辛口だろうけどそこまではねぇ😅
もう、色々と飲み過ぎてて舌が慣れてしまったかな🤣
それでも、お米の旨さと辛味が良い具合に共存してて、
なかなかの旨さです。

ラーメンタイム🍜
潤　蒲田
久しぶりに食べましたけど、
やっぱりここの背脂、旨いよなぁ😋

奥播磨　純米生　おりがらみ
令和7年兵庫夢錦田植えイベント限定酒
米　兵庫夢錦100%
米麹　兵庫夢錦100%
精米歩合60%
アルコール分16度

田植えに参加しないと取り扱えない限定酒らしいです。
おりがらみなのでにごりほどではないだろうけど、ひとまず撹拌しないで飲んでみました。
あ、美味しい😋
スッキリです。
撹拌しました。
お米来たー！
冷酒で…若干のガス感、甘すぎずドライかと思えば優しいお米の甘さもあり。
常温になるとお米の甘さがふわっと🥰
美味しい❤️

家人からおこぼれでもらう。
生酒とのことだが、その感はなし。
辛スッキリ？いや辛薄い系かな。
ジャンボハンバーグ作る。

奥播磨　山廃純米　スタンダード
熱燗パワーに期待して購入

以前コメントした悦凱陣のオオセトや、神亀、
丹沢山のような、重旨どっしり系で、
まさに望んでいた味です。
もう何も言うことはありません。
ありがとうございました。

奥播磨　山廃純米

姫路へ出張の際、駅のお土産屋さんで購入。
特約店のみの販売だったものが、流通の幅を広げてお土産屋さんでも買えるようになったとのこと。

色味はカラメル感のある黄金色。
クラシカルな日本酒の香り。

熟成感のある旨みと山廃特有の酸味、最後に苦味でスッとキレます。
濃いめの肴に合いそうな力強い味わい。
クラシックテイストのストロングボディ。

今夜の群馬県平野部は初雪。
となればアチアチの湯豆腐が良いですね。
梅干しを薬味がわりに。
ぬるめの燗で。

シンプルな肴も意外に合いました。

4枚目写真のお猪口は姫路城の売店で買ったしろまる姫の絵柄。
その土地の地酒をご当地土産の酒器でやるのもまた良し。

今度は旅行で行きたいなぁー。
お試しを！！

奥播磨の超辛、アルコール分17度、それでも飲みやすいです。

にごり酒
さんみーしゅわー
こいみー、しゅわしゅわ。
おくはりさんの普段の印象よりかるめ

銀座君嶋屋🍶山廃純米生原酒飲み比べ🍶

奥播磨 山廃純米 生酒 強め 6YB

アルコール20%は確かに強め。
酸と甘さを感じるライチ系の香り。
ビシッとキマッた酸、ハードでビターな飲みごたえ。

燗にすると少しキシッとした繊維感のある硬さ、もう少し生っぽさが抜けて熟成させた方が、燗には良いかも。

少し持ち越し、翌日は乳酸と旨み、丸みが出てきてなかなか良い。
味の変化が益々楽しみだったので、ぐい呑み一杯だけ残して更に翌日へ。
落ち着いた甘旨味と少しの渋味、ジリっとした辛口さも少しあり、なかなか美味い。
最初はやや好みから外れてたが、どんどん味が良くなるので、早目に素質を見抜いて、翌日以降に回せば良かったと後悔。

開けたてだとちょっと暴れん坊、時が経つとマイルドになるヤンキー、もう少し経つとハードボイルドな落ち着き。
強めってそういう意味もあるのか！と勝手に納得した感じ。

日を置いた感じだと、もっと評価したいが初日の荒っぽさも踏まえるとこんな感じか。

奥播磨 純⽶吟醸 芳醇辛口スタンダード 720ml (姫路市)

芳醇超辛と表示されていますが、さほど辛さは感じず、スッキリ飲みやすい旨味のある日本酒です。

2025年12月25日、浜田省吾のコンサート前に、JR姫路駅ピオレ姫路おみやげ館播州うまいもの処で、姫路おでんと姫路玉子焼きと一緒に味わいました。
後で気付きましたが、今年の3月に三宮で飲んでいました。

製造年月：2025年10月。原材料：米（兵庫夢錦：兵庫県産）、米麹（山田錦：兵庫県産米）。精米歩合：55%。アルコール分：16%。
『芳醇で飲み飽きしない旨みたっぷりの辛口。お燗もオススメです。(ホームページより)』