奥播磨 （おくはりま）

奥播磨　袋しぼり　純米吟醸生酒
入口はあっさり、乳酸系の味が乗ってる。と思えば、渋みと同時に消えていく。この渋みに嫌味がなく、食前酒としては高評価4.7で、素晴らしいレベル。

備忘錄

奥播磨山廃純米です。もつ鍋屋の飲み放題で頂きました。米の旨味を感じてから後味はすっきりと料理に合う感じでした。よく見ると精米歩合80だから米の旨味を活かした日本酒なんかな、、、しかし久々の飲み会なのに上喜元とこれの２杯しか飲めんかったな、、、あー、もったいない。

奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口
兵庫県産 兵庫夢錦100%
精米歩合 55%
アルコール度 16度
香りは派手さを抑えた日本酒の香り、
味はスゥーっと入る喉越し、ほのかな酸味も感じる。
軽やかな口当たりながらしっかりと旨みが残る、美味しい。
チーズ、生ハム、パテなどと相性良し。

奥播磨　純米吟醸　熟成　おりがらみ　紫紺別誂え　(いなちょー別誂え)

和酒専門　いなちょーさんで購入

１００レビューは奥播磨と決めていたのでタイミング良く発売してくれました❗️超辛口おりがらみの４年熟成です。

懲りもせずまた熟成酒を買ってしまいました!
今回は生酒の氷温熟成という文字に釣られてしまいました。多分、大丈夫だろうと…(苦笑)

当然、冷酒で飲みます。
いつもの奥播磨と余り変わらずうっすらと熟成香がしますが、そんなに気にならず美味しいです❗️今回も澱が入っていません。(泣)

個人的には熟成させるよりフレッシュなほうが好みです。

熱燗よりぬる燗のほがうが美味しいです。

２日目、今日は月曜日!休肝日なのですが休みやし天ぷらなので明日を休肝日に変更❗️

味変なく何時もの奥播磨です。

４日目、かなり甘味が増しました。何時もより酔いがまわるのが早いです。
ごちそうさまでした。

奥播磨　純米吟醸　袋しぼり
食中酒に最適で、料理の邪魔もせずスイスイと飲めました。

奥播磨　山廃純米　生
お米は兵庫夢錦を使っています。
昨年も頂きましたけど今年の方が好印象。
それでも、なななみが秀逸過ぎて、
飲み比べた奥播磨3種類の中では、
評価を下げましたが。。。

奥播磨　純米吟醸　芳醇辛口
お米は山田錦を使っています。
ベースはもちろん旨味系ですが、
辛口ならではの後味があって、
これまでの奥播磨とは一味違いますね。

奥播磨　純米大吟醸　にごり　なななみ
旨味系のお酒のにごり酒って、
何気に美味かったりする〜
もちろんガスもあってシュワ、ピリっ、キレっ‼️
これ、激旨😋

奥播磨　のむらさき
青ラベルのおりがらみ　こちらは生酒

オレンジと比較して楽しもう🤪